Кабачки з часником на зиму. Дві найсмачніших заготовки

Кабачки з часником на зиму рецепт №1



Покроковий рецепт маринованих кабачків з часником на зиму

Кабачки очистіть від шкірки і насіння, часник очистіть від лушпиння, і розберіть на зубки.

Кабачки нарізати кубиками. Часник видавити через чоснокодавку.

З'єднайте кабачки з часником, додайте сіль, цукор і олію. Нехай постоять так 30 хвилин.

Закип'ятіть воду.

Кабачки укладіть в півлітрову банку, залийте окропом і поставте банку з кабачками в каструлю з гарячою водою, на дно, якої обов'язково покладіть рушник, для стерилізації.
З моменту закипання води в каструлі стерилізуйте 20 хвилин, потім відразу укутайте і охолодіть повітряним способом.

Кабачки з часником на зиму другий рецепт



Покроковий рецепт маринованих кабачків з часником на зиму

Кабачки очистити від шкірки і насіння. Потім наріжте їх кубиками.
Приготуйте маринад з'єднайте воду з сіллю, цукром, олією і оцтом, закип'ятіть.
У киплячий маринад викладіть кабачки, і проваріть близько 8 хвилин.
Очищену моркву натерти на тертці, а часник вичавити через чоснокодавку.
Додайте до киплячих кабачків морквину і часник, проваріть ще хвилин 5. І все тепер розкладаємо кабачки з часником і морквою в стерилізовані банки і відразу закочуємо.
У перевернутому вигляді укутайте в ковдру до повного охолодження.
Завдяки тому, що кабачки довго не варяться, вони виходять дуже хрусткими і соковитими!

Я не можу зупиниться на якомусь одному з цих рецептів маринованих кабачків з часником на зиму, кожен з них по своєму смачний і неповторний! Смачних вам заготовок і смачного!