Як посмажити лисички з картоплею?

На жаль, такі шалено смачні гриби, як лисички ростуть не у всіх лісах. І справа не тільки в смаку, але і в безумовну користь. Вони не накопичують радіацію – раз, містять каротин, що дуже корисно для наших очей, – два, і не мають червоточиною, черв'ячки їх просто обходять стороною завдяки тому, що до складу лисичок входить спеціальна речовина, несумісне з життям повзучих, – три. Але і це ще не все: описані грибочки – справжні природні антибіотики. Вони добре діють на роботу печінки і навіть здатні руйнувати вірус гепатиту.




Здорово, що сама природа створює такі унікальні продукти. Отже, ціла кошик з лисичками у вас на руках, тепер як би їх приготувати смачно і ситно? А що ви думаєте з приводу смажених грибів? Апетитно? Тоді давайте розглянемо кілька рецептів і дізнаємося, як смачно посмажити лисички.

Лисички з картоплею

Картопля і лисички – це просто ідеальне поєднання. З цих двох компонентів можна приготувати безліч цікавих смачних страв. Їх смажать, парять, смажать, створюють купу нових ідей і рецептів Ці чудові гриби смачні в будь-якому блюді. Як посмажити лисички з картоплею? Простіше простого, головне - неодмінно запам'ятати, що ці гриби виділяють велику кількість рідини, тому її потрібно спочатку випарити. Наприклад, відварити дари лісу перед смаженням.

Як посмажити лисички на сковороді з картоплею?

Для цього рецепта вам знадобиться півкіло лисичок, п'ять середніх картоплин, оливкова олія, один ріпчаста цибулька і за смаком сіль, зелень, перець. Приготування: Якщо ви не знаєте, як посмажити лисички на сковороді, щоб страва вийшла смачною, то цей рецепт - саме те, що вам потрібно. Отже, для початку слід ретельно очистити гриби від лісового сміття, помити і дрібно нарізати. Потім налити в глибоку сковороду трохи масла і обсмажувати лисички до утворення апетитною скоринки. У цей час можна як раз очистити і нарізати цибулю, а після того як гриби обсмажиться, додати його в сковороду. В окремій сковороді обсмажте очищений і нарізаний брусочками картоплю до рум'янцю, з'єднайте його з грибами, перемішайте і тушкуйте під кришкою буквально 5 хвилин. Ось бачите, нічого складного немає, головне – добре очистити грибочки.

Лисички в сметані

Другий рецепт нітрохи не складніше першого. Приступимо? Продукти, які знадобляться: півкіло грибів, дві головки цибулі, масло, склянку сметани, півкіло картоплі, сіль, перець, зелень. Приготування: Гриби переберіть, помийте, наріжте. Цибулю очистити і накришити соломкою. Обсмажте лисички і цибулю до рум'янцю, додайте сметану, сіль і тушкуйте все 5-7 хвилин. Картопля очистіть і відваріть, потім наріжте кожен плід на 4 частини, викладіть в сковороду до лисичкам. Томіть всі компоненти 5 хвилин. Готову страву посипати зеленню.

Тушковані лисички з картоплею

Тепер ви знаєте, як посмажити лисички з картоплею, і ми розглянемо тушкований варіант страви. Необхідні інгредієнти: 700 г лисичок, півкіло картоплі, склянка овочевого бульйону, цибулю, сіль, топлене масло, зелень. Приготування: Як завжди перед початком приготування грибного страви головний інгредієнт слід ретельно прочистити і промити. Тільки після початкової процедури гриби наріжте і обсмажте з дрібно нарізаною цибулею на топленому маслі.




Картопля ж у цей час слід відварити, а потім викласти до грибів, додати бульйон, спеції, накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин. Готову страву можна подавати на стіл, посипавши зеленню. А можна присипати його сиром і на 10 хвилин і відправити в духовку – так воно буде ще смачніше.

Як смачно посмажити лисички в горщиках?

Для приготування грибів за цим рецептом візьміть 600 грам лисичок, п'ять великих картоплин, цибулю, моркву, по дві ложки топленого масла і сметани, спеції і зелень. Спосіб приготування: Гарненько промийте лисички, наріжте їх не дуже дрібно і викладіть в горщик, змащене маслом. Зверху покладіть нарізану цибульку півкільцями і розкришений кубиками картоплю. Посоліть, додайте спецій, можна кинути горошини перцю для гостроти. Налийте сметанки і готуйте 40 хвилин, виставивши температуру до 160 градусів. Ось такі нехитрі рецепти. Подавайте лисички з зеленню і свіжим хлібом. Приємного апетиту! Харчуйтеся не тільки смачно, але і з користю.