Пара порад про те, як варити кукурудзу в мультиварці

Поява мультиварки на кухні штовхає багатьох господинь на різні кулінарні експерименти. Наприклад, на приготування того, що раніше не хотілося займатися. В тому числі і варіння кукурудзи, яка вимагає ретельного відстеження. Трохи не доглядів, і вона вже стала жорсткою і несмачною. Є кілька простих способів, як варити кукурудзу в мультиварці. Читайте уважно.

Чим корисне блюдо

Про те, наскільки корисна кукурудза, знають, на жаль, небагато. А даремно. По-перше, це джерело білка. Тому страва особливо актуально для тих, хто з якихось міркувань не вживає м'ясо в їжу. По-друге, в кукурудзі міститься величезна кількість вітамінів (А, В, РР). По-третє, це джерело калію, фосфору і магнію. Без них людський організм просто не може нормально функціонувати. Перед тим як варити кукурудзу в мультиварці, варто відразу запам'ятати, що страва все-таки калорійне. А, значить, тим, хто сидить на строгій дієті, не зовсім підходить.

Яка кукурудза підходить

Найбільш корисними вважаються молоді (молочні) качани, які можна легко і швидко приготувати в мультиварці. Саме в молочній кукурудзі міститься найбільша кількість поживних елементів, які зберігаються при приготуванні. Ось чому мультиварка незамінна для тих, хто стежить за тим, що їсть. Ніж корисніше і поживнішою страви, тим простіше стежити за здоров'ям і фігурою, незважаючи на калорії. Перед тим як приготувати кукурудзу в мультиварці, уважно огляньте качани. Листки не повинні бути підгнилими і жовтими - це говорить про свіжість продукту. Зерна не повинні бути оголені, інакше вся корисність сходить нанівець. І, звичайно, ніякої гнилі і поганого запаху бути не повинно. Кукурудза повинна пахнути зеленню.

Мультиварки «Редмонд»

Зварити кукурудзу в мультиварці подібної моделі не так вже й складно. Для початку потрібно вибрати відповідні качани, очистити їх від зелені і волосків (не викидати), ретельно промити, щоб зерна були чистими і блискучими. На дно чаші укладаються листи. Ті, що зеленіша і свіжіше. Потім і самі качани. Якщо вони не поміщаються повністю, їх можна порізати на шматочки поменше - на результат це ніяк не вплине. Зверху можна покласти ще зелені, щоб кукурудза була соковитіше. «Волосся» теж можна покласти - вони додадуть аромату. Перед тим, як варити кукурудзу в мультиварці «Редмонд», визначитеся з програмою. Підходять наступні режими:

суп;

варіння;

каша;

крупа.

Час приготування залишається незмінним, незалежно від програми - 30 хвилин. Якщо качани старі, то можна збільшити ще на півгодини. У чашу обов'язково заливається вода. Вона не повинна покривати всю кукурудзу, досить і половини. Після приготування качани можна посолити і змастити вершковим оліям.

Мультиварки «Панасонік»

Ці моделі зазвичай відрізняються «скромністю» програм. Їх не надто багато, але це не означає, що приготувати в них можна менше, ніж в інших. Варити кукурудзу в мультиварці «Панасонік» зовсім не складно. Качани готуються: очищаються, миються, зелень не викидається. На дно чаші заливається підсолена вода (півтора мірної склянки). Качани ріжуться, якщо це необхідно, укладаються в мультиварку. Зверху можна покласти гілочки базиліка або меліси, листи від кукурудзи, її ж вусики. Режим приготування підходить «Гасіння» і «Гречка». Час приготування - 40 хвилин. Якщо качани старі, то на 10-20 хвилин більше. Примітно, що в режимі «Гречка» самостійно виставити час не можна. Тому можна залишити на підігріві готову страву на 10-15 хвилин. Після закінчення часу качани виймаються, додається сіль і олія за смаком.

Варка на пару

Найпоживніша і соковита кукурудза виходить, якщо її зварити на пару. В мультиварці це робити особливо просто. Перш за все, переконайтеся, що ваша модель оснащена спеціальним контейнером для цього і режимом. Перед тим як варити кукурудзу в мультиварці на пару, поріжте качани вздовж і впоперек, якщо потрібно, щоб вони помістилися в чашу, а кришка вільно закривалася. Залийте півтора літра води, можна додати солі за смаком. При випаровуванні вона буде просочувати зерна. Увімкніть режим Варіння на пару» або «Пар», в залежності від того, як саме називається програма у вашій моделі. Те, скільки варити кукурудзу в мультиварці, залежить від потужності апарату і кількості води. Півтора літра вимагають близько 20-30 хвилин готування. Примітно, що зерна не перетравлюються, а залишаються хрусткими, але повністю готовими, незалежно від «старості» качанів. І, звичайно, вітамінів і корисних мікроелементів зберігається дуже багато при такому способі готування. На калорійність ж це не впливає, оскільки страва все одно залишається дуже важким для тих, хто сидить на строгій дієті.

Висновок

Щоб отримати смачне і соковите блюдо, зовсім не обов'язково стояти біля плити невідривно. Досить довірити процес готування своєму кухонному помічникові. Перед тим як варити кукурудзу в мультиварці будь-якої моделі, переконайтеся, що качани вміщуються в чашу вільно і не впираються в стінки щільно. Готові зерна можна вживати як самостійне блюдо, так і в складі салатів, гарнірів, інгредієнтів до складних страв. Крім того, можна самостійно законсервувати продукт, щоб потім його використовувати. У цьому випадку воду після варіння краще не зливати. У ній міститься кукурудзяна мука і молоко, які краще всяких інших консервантів, допомагають зберегти продукт на довгий час.