Де міститься білок, в яких продуктах?

Білок є найбільш важливою живильною речовиною під час занять спортом. Сьогодні ми докладно поговоримо про білку, його види, дізнаємося, де міститься білок, скільки його там і про багато іншого. Також сьогодні ми обговоримо роль протеїну в бодібілдингу, дізнаємося, скільки потрібно протеїну хлопцям, які займаються спортом, які хочуть отримати від занять хоч як-то приємний результат!

Рослинні і тваринні білки

Багато хто чомусь думають, що в рослинних продуктах білки набагато менше, ніж, наприклад, у курки або будь-якому іншому вигляді м'яса. Але чи правда це? Наш організм влаштований так, що засвоюється лише мала частина білка, решта йде на відновлення сил і набір м'язової маси. Деякі стверджують, що велика частина білка виводиться з сечею, однак це далеко не так! Ні в якому разі не вірте цьому, так як здоровий організм людини не може виводити білок разом з сечею. Трохи пізніше кожен дізнається, де міститься рослинний білок, а зараз поки варто відзначити, що протеїн від рослинних продуктів засвоюється набагато повільніше, ніж м'ясний білок та ін., з цим сперечатися безглуздо.

Дозування білка

Важливо знати, що протеїн важливий не тільки для бодібілдерів, але також і для людей, які мають намір скинути зайву вагу. Існує міф, в якому йдеться про те, що для схуднення потрібно їсти якомога більше білка, але, на жаль, це не завжди так. Приймати багато протеїну для схуднення необов'язково! У тому випадку, якщо ви займаєтеся якимось силовим видом спорту (бодібілдинг, важка атлетика, бокс тощо), оптимальною дозою білка для вас стане 1/2 грама протеїну на 1 кілограм власної маси, однак це тільки для тих, хто не нарощує м'язову масу, а позбавляється від ваги або просто займається для загального розвитку або професійно. Якщо ж ви переслідуєте мету набрати м'язову масу, то білка вам потрібно їсти досить багато — 2-4 грама на 1 кілограм маси. Наприклад, ви важите 70 кілограмів. Для активного набору м'язової маси вам потрібно з'їдати в день мінімум 140 грамів протеїну.

Головний міф

Дуже багато спортсменів (зокрема, тренерів) рекомендують своїм учням для набору м'язової маси приймати не більше грама білка на 1 кг ваги. Ваша мета - м'язи? Тоді їжте протеїну дуже багато, ні в якому разі не слухайте таких людей, адже їм важливий не результат, а те, скільки грошей ви витратите, тренуючись у них, поки не побачите свій довгоочікуваний результат. А зараз детальніше про протеїні в бодібілдингу, а також про те, де міститься білок в продуктах.

Білок в бодібілдингу

Для людини, яка займається таким видом спорту, як бодібілдинг, білок є найбільш важливою живильною речовиною. Повірте на слово, будь-який досвідчений спортсмен без білка не зміг би досягти того, що має на цей день. Якщо ви збираєтеся професійно зайнятися цим видом спорту, для початку вам варто ознайомитися з продуктами, в яких міститься велика кількість білка. Звичайно, багато хто воліє не їсти м'ясо, а купувати звичайний гейнер. Це ні в якому разі не шкідливо для організму, але деякі все ж таки переконані в тому, що приймати протеїн не можна. Це їх вибір, і чому б його не поважати!? Трохи пізніше ми поговоримо і дізнаємося, де міститься білок (продукти, в яких конкретно). Також мова зайде про кількість протеїну в тих чи інших продуктах, а також про багато іншого, безпосередньо пов'язаному з білком і його різновидами.

Основні джерела білка

Як ви розумієте, джерел протеїну досить багато. Кожен з визначених видів білків має те або інше значення. Основний білок для бодібілдера міститься, звичайно ж, в м'ясі, яйцях, жирному молоці. Не варто забувати про сироватковому протеїні, який, між іншим, також відіграє важливу роль у розвитку наших м'язів. Соя теж містить пристойну кількість протеїну, необхідного нашому організму. Ви все ще цікавитесь, де міститься білок? Таблиця допоможе вам в цьому розібратися! Білок в продуктах

Назва продукту



Маса, кількість



Вміст білка



Курка



100 г



25 г



Телятина



100 г



30-31 р



Свинина



100 г



20-23 г



Кролик



100 г



24 р



Індичка



100 г



25 г



Яловичина



100 г



28 р



Баранина



100 г



22 г



Кальмар



100 г



19 р



Краби



100 г



18 г



Креветки



100 г



19 р



Щука



100 г



21 г



Тріска



100 г



18 г



Хек



100 г



18 г



Окунь



100 г



20 г



Минтай



100 г



17 г



Червона ікра



10 г



31 г



Чорна ікра



10 г



28 г



Йогурт



100 мл



5 р



Молоко



100 мл



3 р



Кефір



100 мл



4 р



Сир



100 г



18 г



Квасоля



100 г



23 г



Соя



100 г



40 р



Мигдаль



100 г



18 г



Фундук



100 г



16 г



Кешью



100 г



25 г



Волоський горіх



100 г



15 г



Рис



100 г



1 р



Гречка



100 г



6 г



Ячна каша



100 г



3 р



Кукурудзяна мука



100 г



7 р



Пшенична каша



100 г



5 р



Кабачки



100 г



05 г



Абрикоси



100 г



1 р

Яєчний білок

Тепер (завдяки таблиці вище) ви можете самостійно порахувати, яку кількість білків вживаєте в день. Швидше за все, за добу ви приймаєте близько 40-50 грамів протеїну, однак це дуже мало! Збільшуйте свій раціон, їжте більше м'яса, пийте більше молока, йогурту і кефіру. В яйцях міститься дуже багато натурального білка, який необхідний будь-якій людині, з-за чого яйця — невід'ємна частина нашого життя (і неважливо, спортсмен людина чи ні, курячі та інші види яєць завжди є в його холодильнику). Пізніше ми поговоримо про молочному білку, але вже зараз варто зазначити, що яєчний протеїн набагато краще і ефективніше молочного. На жаль, 2-3 яєць ні в якому разі не вистачить для того, щоб дотримуватися норму протеїну для вашого ваги, проте як додаткове джерело протеїну яйця підходять більш ніж! Професійні бодібілдери рекомендують з'їдати в день по 5-10 яєць. Вранці можна зробити яєчню з м'ясом, вдень з'їсти 3-4 яйця, зварених круто. А ввечері треба випити 1-2 яйця в сирому стані. Таким чином, з'їдаючи 10 курячих яєць в день, ви забезпечуєте свій організм майже 100 грамами протеїну. Якщо ваша вага становить 45-50 кілограмів, такої кількості білка буде більш ніж достатньо, проте в тому випадку, якщо ви важите трохи більше, потрібно буде додати в свій раціон ще деякі продукти, що містять білок.

Молочний білок

Цей вид білка менш популярний, проте варто зауважити той факт, що в молоці міститься достатня велика кількість суміші сироваткового протеїну і казеїну (особливої білкової речовини), завдяки чому відмінні результати вам просто забезпечені! Для набору м'язової маси варто приймати хоча б кілька видів білка, включаючи і молочний, який міститься в більшості молочних продуктах: молоці, кефірі, сирі, сметані і так далі. Сьогодні кожен дізнався, де міститься білок в продуктах. Всього доброго!