Вибираємо їжу правильно: вміст білка в продуктах

Ті, хто переймається проблемами свого здоров'я і боротьбою із зайвою вагою, прекрасно знають, що впоратися з цим допоможе достатню кількість певних речовин, споживаної з їжею. Зміст білка в продуктах вимірюється в грамах. Мінімальна добова доза цієї речовини визначається індивідуально. Якщо ви задастеся питанням підрахунку жирів, білків і вуглеводів, які споживаєте за день, то здивуєтеся, яка мала частина виділена безпосередньо другого елементу, що тягне за собою його дефіцит. Білок - це основний будівельний матеріал організму, він бере участь у формуванні м'язів, зміцнює волосся нігті, спалює жирові клітини.




Необхідний вміст білка в продуктах Розрахувати необхідну добову норму можна наступним чином. Якщо ви ведете розмірений спосіб життя, помножте число 05 на кількість кілограмів своєї ваги. Наприклад, ваш вага становить 60 кг, отже, в добу необхідно споживати 30 грам білка. Якщо ви займаєтеся активним спортом, кількість протеїну зросте вчетверо, для вагітних жінок і годуючих грудьми матерів зміст білка в продуктах харчування повинно дорівнювати 1 граму на кілограм ваги на добу. Зміст білка в продуктах. М'ясо Кращий джерело незамінного і легко засвоюваного білка - риба і м'ясо птиці. Курка, індичка, нежирна дичину мають низький рівень калорійності і комплекс корисних амінокислот. Не поступається птицю і м'ясо яловичини, в якому міститься до 25% повноцінних білків. До того ж цей продукт - джерело заліза і вітамінів групи «В». Телятина і м'ясо кролика легко засвоюються, вони смачні і дієтичне, крім того, в них міститься досить малий відсоток жиру. Свинина дуже ніжна і м'яка на смак, але, порівняно з яловичиною і куркою, не така корисна за великої кількості жиру (близько 50%), тоді як білка в ній всього лише 12%. Але якщо все ж таки не можете відмовитися від свинини, виберіть вирізку, в якій співвідношення жиру і білка 20% і 7% відповідно.




Зміст білка в продуктах. Яйця, молоко та інше Наступний за списком продукт з великим вмістом білка - курячі яйця. Вони містять 17% цього елементу, а крім протеїнів ще мінеральні речовини і вітаміни. Молочні продукти - також відмінний джерело, але краще вибирати знежирені кефір, сир і йогурти. Молоко і його похідні краще з'їдати ввечері і перед сном, в цей час організм найкраще засвоїть білок. Дієтичний і смачний продукт, багатий протеїнами - риба. Вона анітрохи не поступається м'ясу, а засвоюється значно ефективніше. Найбільше білка містить тунець, тріска, камбала, лосось, форель і анчоус. А велика кількість корисних амінокислот робить рибні страви першими у виборі дієтичних. Ще одне джерело білка - боби. Квасоля, горох, сочевиця легко засвоюються, мають низький глікемічний індекс. З овочів і фруктів найбільш кращі яблука і груші, ківі, манго, ягоди з кісточкою, брюссельська капуста. В овочах і фруктах велика кількість клітковини, що благотворно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту. Віддаючи перевагу тій чи іншій білкової їжі, не забувайте підраховувати вміст калорій у продуктах, щоб уникнути споживання зайвих.