Сирна запіканка в мультиварці "Поларіс" - смачне і просте блюдо

Улюблене, викликає ностальгію ласощі щасливого дитинства – сирна запіканка. В мультиварці («Поларіс», «Редмонд», будь-який інший) вона готується простіше і швидше, ніж без цього корисного приладу. Однак і ті, хто ще не спромігся прикупити собі такий кухонний агрегат, без праці можуть порадувати своїх чад згаданим десертом. Серед інших ми пропонуємо рецепт сирної запіканки «як у садку»: якщо вже ви до цих пір пам'ятаєте, напевно вона сподобається і вашим дітям. І до того ж користі від цього ласощі куди більше, ніж від усіх інших – кальцій зростаючим організмам потрібен у величезних дозах, а просто так сир їдять дуже мало дітей.

Рецепт сирної запіканки «Як у садку»

Робиться вона досить просто, хоча і вимагає певних зусиль. Півкілограма сиру (зернистого, не пастоподобного) пару раз пропускається через м'ясорубку, щоб вийшла відносно гладка маса. Три яйця поділяються за всіма правилами на жовтки і білки. Перші перетираються з трьома ложками цукру і змішуються з сиром, ложечкою соди, половиною склянки розмоченого і отцеженного родзинок і п'ятьма ложками манки. Всі компоненти вимішуються. Білки збиваються до щільної, крутий, не обпадає піни, і порційно акуратно вводяться в загальну масу. Тісто перекладається подмазанную і посипану панірувальними сухарями форму для запікання, розрівнюється і змащують топленим маслом або ложкою сметани – для утворення рум'яної скоринки. Форма ховається в піч приблизно на три чверті години (регулярно перевіряти готовність сірником). Виходить повітряна і аппетиная дитяча сирна запіканка. Рецепт радить давати її дітям теплою і политої чим-небудь спокусливим – медом, варенням або згущеним молоком.

Вічна класика

Якщо ж ви перейнялися покупкою сучасної кухонної техніки, то сирна запіканка в мультиварці «Поларіс» зажадає набагато менше уваги – з вас тільки підготовка продуктів. 700 грамів сиру знову ж мелють або перетираються через сито, сім ложок манки змішуються з половиною склянки сметани і залишають на півгодини, щоб набухли. Три яйця збиваються з цукром і пакетик ванілі, після чого вміст всіх ємностей об'єднується і добре вимішується. Чаша «Полариса» змазується маленьким шматочком вершкового масла, в неї поміщається маса, диво-апарат на 35 хвилин включається в режимі випічки. Коли таймер дзенькне, запіканка відразу не витягується, а залишається в мультиварці на чверть години. Після можна перекладати на блюдо, поливати чим-небудь смачним і приступати до чаювання.

Сирно-шоколадний спокуса

Пропонована у цьому рецепті сирна запіканка в мультиварці «Поларіс» нагадує вже чудовий торт. Від такого не відмовиться навіть самий примхливий дитина. Та й дорослий навряд чи втримається від того, щоб з'їсти бодай шматочок. Одна частина тесту готується за попереднім рецептом, тільки з меншої кількості інгредієнтів: сиру береться 400 грамів, сметани – 6 ложок, манки – дві, яєць теж два. Друга ж частина вимагає дещо більшої уваги. 200-грамова плитка чорного шоколаду топиться на водяній бані. П'ять яєць збиваються з п'ятьма ложками цукру, вони додаються у трохи остиглий шоколад разом з пачкою розм'якшеного масла. Наостанок всипається і старанно вимішуються п'ять ложок борошна. Чаша мультиварки змащується, в неї поміщається шоколадний шар, поверх нього – білий сирний. «Поларіс» включається на 40 хвилин в режимі випічки. Перед тим як подати, запіканка посипається пудрою або поливається глазур'ю.

Смачний рецепт

Для дітей, які їдять неохоче і яких за стіл заманити можна тільки чим-небудь смачним, підійде сирна запіканка з борошном. Так дитина і поласувати, і насититься навіть невеликою порцією. Сир краще брати пожирніше, 9%-ний. Півкіло цього продукту змішується з ложкою сметани (вона може бути будь-якої жирності). Яйце до піни збивається з двома ложками цукру і додається в загальну миску. В останню чергу додається третину склянки борошна. Далі діємо в залежності від того, де готуємо:

При використанні духовки форма промащується, в ній розміщується тісто, ємність забирається в піч, протоплену до 180 градусів, на сорок хвилин.

При наявності мультварки змащується чаша, тісто поміщається в неї і включається режим «Випічка» на півгодини.

Можна вереду приманювати на перекус.

Закусочна запіканка

Вважати, що ця страва може бути тільки солодким – слідувати стереотипам мислення. Сирна запіканка в мультиварці «Поларіс» цілком здатна стати повноцінним сніданком або вечерею, причому смачним і досить легким. 400 грамів сиру протирають крізь сито і змішують з половиною склянки натурального йогурту (несолодкого і без добавок) або кефіру. Два яйця туго збиваються з сіллю і вливаються в сир. Півкілограма курячого фаршу підсолювати і приправляється улюбленими спеціями. Чаша мультиварки простягається кулінарним пергаментом, за нього розподіляється м'ясна складова. Поверх розкладається підготовлений сир. Кришка закривається, на сорок хвилин задається програма випічки. Після сигналу сирна запіканка в мультиварці «Поларіс» посипається тертим сиром. Випічка включається ще на чверть години. Приємного апетиту!