Запіканка сирна, як у дитячому садку: традиційний і оригінальні рецепти

Запіканка з сиру, як у дитячому садку, навіває на кожного з нас ностальгічні спогади. Пам'ятаєте, як стояли на столах десятки тарілок з білими смужками, политими згущеним молоком? А пам'ятаєте їх солодкий запах? Ми розповімо вам, як готується це блюдо. Запіканка сирна, як у дитячому садку Для цього класичного рецепту нам знадобиться: 1 кілограм сиру, 4 яйця, шматочок вершкового масла 100 грам, щіпка солі, 100 г цукру, 200 г манної крупи. При бажанні можна додати будь-які цукати або сухофрукти, а також готову запіканку полити згущеним молоком або фруктовим сиропом.




Приготування 1. Сир перетираємо через сито, щоб не було грудок. 2. Додаємо яйця, цукор, сіль до сиру, ретельно перемішуємо. 3. Розм'якшуємо вершкове масло і також додаємо до маси. 4. Беремо манну крупу і замочуємо в невеликій кількості молока. Додаємо результат до тесту. 5. Змащуємо вершковим оліям квадратну форму і викладаємо туди масу. 6. Запікаємо в духовці при 200 градусах до появи золотистої скоринки - це приблизно 40 хвилин. У вас вийшла справжнісінька запіканка, як у дитячому садку. Подавати її можна як гарячою, так і охолола. Це десерт на всі часи. Запіканка сирна, як у дитячому садку, з макаронами Для цього оригінального рецепту у вас повинно бути в наявності: 400 грам сиру, 150 грам дрібних макаронів, 100 грам цукру, півтори столові ложки вершкового масла, 4 курячих яйця, 3/4 склянки сметани, щіпка солі.




Приготування

Відваріть макарони до повної готовності в трохи підсоленій воді. Відкиньте в друшляк і зачекайте, поки стече вода.

Покладіть олія, почекайте, поки макарони охолонуть, потім додайте одне збите яйце.

В іншій чашці перетріть сир зі сметаною, залишилися яйцями і цукром.

Те, що вийшло, викладайте шарами по черзі з відвареними макаронами: шар макаронів, шар сирної маси і так далі. Зверху обов'язково повинні залишитися макарони.

Для блиску змастіть поверхню яйцем.

Запікайте на середньої потужності в духовці протягом приблизно 20 хвилин

Запіканка сирна, як у дитячому садку, з гречаною крупою Це незвичайне блюдо можна вживати не тільки як десерт, але і як основна страва. Крім того, за допомогою такої запіканки ви можете нагодувати свою дитину корисною крупою, якщо звичайну кашу він не любить. Для цієї страви нам треба: 400 грам сиру, 300 грам гречки, 250 мл води, 100-грамовий шматочок вершкового масла, пів-літри молока, 2 курячих яйця, 4 столові ложки цукру, мелені сухарі. Можна додати за смаком корицю або ванілін. Приготування

Без олії на сковорідці обсмажте гречану крупу. Висипте її в каструлю з киплячою водою, посоліть. Варіть до готовності.

У готову кашу додаємо молоко і чекаємо, поки вона охолоне.

Поки стигне каша, сир змішуємо з цукром, яйцями і корицею або ваніліном.

В отриману масу додаємо гречану кашу

Щоб підготувати форму для випічки змащуємо її соняшниковою або іншою рослинною олією. Зверху рівномірно висипаємо сухарики. На них кладемо шматочки вершкового масла.

На середній температурі запікаємо в духовці протягом приблизно 15 хвилин.

Цікавий факт До речі, чи знаєте ви, чому в дитячих садах донині подають саме запіканку, а не звичайний домашній сир? Справа в тому, що, виходячи з правил приготування страв для дошкільних закладів, заборонено подавати сир в сирому вигляді. Саме тому, щоб не виключати з дитячого раціону такий корисний продукт, кухарі часто готують це блюдо. Запіканка сирна, як у дитячому садку, буде корисна не тільки дітям, але і дорослим. Крім того, це ще й дуже смачно!