Як готується картопля в горщиках з м'ясом і грибами

Картопля в горщиках з м'ясом і грибами послужить чудовим блюдом для сімейного столу. Готувати його можна по-різному. Однак ми вирішили представити вам найпростіший варіант, який під силу навіть початківцям кулінарам.

Покроковий рецепт: картопля з м'ясом і грибами в горщиках

Одночасно використовуючи м'ясний продукт, картопля і гриби, ви отримаєте дуже калорійне і поживне блюдо, яким можна наситити абсолютно всіх членів вашої родини.




До речі, для приготування ароматної і смачного обіду в нього нерідко додають і інші інгредієнти. Які саме, ми розповімо вам прямо зараз. Так які продукти слід використовувати, щоб реалізувати розглянутий нами рецепт? Картопля з м'ясом і грибами в горщиках добре виходить з набором наступних інгредієнтів:

олії соняшникової – близько 40 мл;

курячої грудки молодий – приблизно 600 г;

печериці свіжі – 500 г;

цибулі ріпчастої білого – двох головок;

моркви – 2 шт.;

картоплі середнього розміру – 7 бульб;

солі, перцю, лаврового листочка – на розсуд;

томату свіжого – 2 невеликих шт.;

майонезу калорійного – 135 г;

твердого сиру російського – 120 р.

Обробляємо інгредієнти

Перш ніж розповісти вам про те, як правильно запікати м'ясо з картоплею в горщиках, слід розповісти, як саме слід обробити всі компоненти страви.




Курячі грудки ретельно миють у прохолодній воді, а потім знімають шкірку, прибирають кісточки і шаткують невеликими шматочками. Всі овочі очищають від шкірки, подрібнюють їх кубиками. У точності так само ріжуть і свіжі шампіньйони. Що стосується томатів та твердого сиру, то їх поділяють на тонкі кружечки і пластинки відповідно.

Смаження продуктів

Щоб м'ясо з картоплею і грибами в горщиках вийшло смачним і ароматним, частина інгредієнтів рекомендується обсмажити. Для цього у великій сковороді розігрівають соняшникова олія, а потім викладають до нього свіжі шампіньйони. Після того як з грибів випарується вся волога, до них додають ріпчасті цибулини і моркву. Всі продукти смажать на середньому вогні до підрум'янення. В самому кінці їх солять і перчать.

Процес заповнення глиняних горщиків

Картопля в горщиках з м'ясом і грибами виходить смачною не тільки тому, що вона містить в собі велику кількість різноманітних інгредієнтів, але й тому, що готується страва в спеціальній глиняній посуді, яка дозволяє повільно запекти кожен шматочок продукту, не позбавивши його неперевершеного аромату. Формувати таку страву слід поетапно. Спочатку в чисті та сухі глиняні горщики викладають по жменьці курячих грудок, кілька горошків чорного перцю і по пару лаврових листочків. Після цього додають раніше обсмажені гриби з овочами. Потім їх покривають кубиками картоплі, які відразу ж солять за смаком. Після викладення всіх перерахованих інгредієнтів глиняний горщик повинен заповнюватися лише по плічка. Після цього його покривають кружечком свіжого томату, присмачують невеликою кількістю майонезу і викладають скибочку сиру. Додати в горщики воду не рекомендується. Під впливом високої температури всі інгредієнти і так дадуть свій сік, зробивши страву ще більш смачним і наваристим.

Правильно запікаємо в духовій шафі

Після заповнення всіх глиняних горщиків їх закривають і ставлять на решітку духовки. Встановивши температуру до 200 градусів, ситне і калорійне блюдо готують протягом цілої години. За цей час інгредієнти стануть повністю м'якими і увберуть в себе аромати спецій. Також у кожній глиняному посуді повинен утворитися наваристий бульйон.

Підносимо до сімейного обіду смачне друге блюдо

Після того як картопля в горщиках з м'ясом і грибами запечеться, її слід вийняти з духовки і розмістити на плоскі блюдця. Не відкриваючи глиняний посуд, обід відразу ж подають до столу. Подається картопля в горщиках з м'ясом і грибами, як правило, з дрібною посіченою зеленню, скибочкою хліба і домашніми маринадами. Слід особливо відзначити, що це блюдо виходить не тільки смачним, але і красивим. Розтанув сир з майонезом утворюють апетитну і соковиту шапку, завдяки чому після відкриття горщика блюдо виробляє особливий ефект. Спробувавши хоча б раз приготувати картоплю з м'ясом і грибочками в горщиках, це блюдо напевно стане одним з найулюбленіших у вашій родині. Приємного апетиту!