Добрі поради » Рецепти » Рецепт: печеня зі свининою, овочами і грибами

Рецепт: печеня зі свининою, овочами і грибами

5-03-2015, 12:07
1 479
0
Приготування спекотного в горщиках передбачає використання не тільки м'ясного продукту, але і інших інгредієнтів. Наприклад, у такій глиняному посуді разом зі свининою можна обсмажити і гриби, і овочі. Крім того, у страву в горщиках слід обов'язково додати сметану, майонез або томатний соус. Воно стане більш соковитим і ароматним.




Рецепт: печеня в горщиках
Рецепт: печеня зі свининою, овочами і грибами
Необхідні інгредієнти:
  • соєвий соус - по одній ложці на кожен горщик;
  • зелень свіжа - два пучка;
  • перець круглий чорний - за два горошку на кожен горщик;
  • свинина без кісток і жиру - чотириста грамів;
  • соняшникова олія - по дві маленькі ложки на кожен горщик;
  • шампіньйони свіжі (можна і інші гриби) - сто грамів;
  • картопля молода - вісім великих бульб;
  • томатний соус - по одній десертній ложці на горщик;
  • цибулини великі - дві штуки;
  • сметана тридцятипроцентне - по дві десертної ложки на один горщик;
  • морква свіжа - чотири невеликі штуки;
  • сіль йодована, ароматні спеції, лавровий лист - за обличчястим розсудом.
  • Рецепт: печеня з овочами




    Обробка м'ясного продукту і грибів Для отримання смачного страви в глиняні горщики рекомендується додати більше додаткових інгредієнтів. Свіжі печериці і м'ясо потрібно сполоснути в прохолодній воді, а потім нарізати на не дуже великі шматочки. Після цього їх необхідно поперчити, посолити і приступити до підготовки інших продуктів.
    Рецепт: печеня зі свининою, овочами і грибами
    Рецепт: печеня зі свининою Обробка овочів Свіжу моркву, молода картопля і дві великі цибулини необхідно помити, почистити і грубо порізати на кубики. Після цього потрібно сполоснути в холодній воді лавровий лист і свіжу зелень, яку в подальшому необхідно порубати ножем. Як приготувати печеня в горщиках: формування страви Для приготування такої страви знадобиться приготувати кількість глиняних горщиків, яке відповідає кількості гостей. У кожну посуд необхідно влити трохи соєвого соусу, по дві маленькі ложки соняшникової олії, а потім по черзі викласти перченную і солону свинину, свіжі печериці, лавровий лист, круглий чорний горошок (по дві штуки), кільця цибулі, моркву і картоплю, порізані на великі кубики. Далі овочі рекомендується присмачити сіллю, перцем і свіжої рубаною зеленню, а також жирної сметаною і томатним соусом.
    Рецепт: печеня зі свининою, овочами і грибами
    Рецепт: печеня зі свининою, овочами і грибами Термічна обробка страви Після того як усі продукти шарами викладені в глиняні горщики, їх слід щільно закрити і виставити на сітку духовочного шафи. Варто відзначити, що при цьому до овочів небажано додавати воду. Адже таке блюдо спочатку має потомитися у власному соку, а потім злегка обсмажитися. Правильна подача до обіду Готується свинина з овочами в духовочном шафі приблизно п'ятдесят хвилин. По закінченні часу страву слід дістати, помістити на блюдечка і подати до обіду прямо в гарячих горщиках разом з пшеничним або житнім хлібом.
    Схожі добрі поради по темі
    Гречка в горщиках: рецепти
    Гречка в горщиках: рецепти
    Як приготувати запечену гречку в горщику. Рецепти старовинного класичного блюда, а також сучасні оригінальні версії.
    Свинина з грибами: рецепт приготування
    Свинина з грибами: рецепт приготування
    Свинина - недороге, смачне і корисне м'ясо. Поєднання цих властивостей робить його досить популярним продуктом. Страви зі свининою славляться
    Як робити піцу з дріжджового тіста
    Як робити піцу з дріжджового тіста
    Перед тим як робити піцу вдома, необхідно в першу чергу замісити дріжджове тісто. Для того щоб воно сильно піднявся, його слід близько двох годин
    Як готувати борщ з жирної яловичини на кісточці
    Як готувати борщ з жирної яловичини на кісточці
    Перед тим як готувати борщ, рекомендується придбати жирне м'ясо на кістці. Варто відзначити, що в якості такого продукту може виступати і яловичина,
    Смажена картопля з м'ясом: два різних варіанти приготування
    Смажена картопля з м'ясом: два різних варіанти приготування
    Незважаючи на те, що смажена картопля з м'ясом виходить висококалорійної, її однаково люблять і готують все. Варто також зазначити, що таке блюдо
    Пельмені в горщиках в духовці
    Пельмені в горщиках в духовці
    Випікати пельмені в горщиках в духовці, заздалегідь прогрітій, хвилин 15-20 при температурі +200. Готову страву поставити на стіл гарячим. Можна