Свинина з грибами: рецепт приготування

Свинина - недороге, смачне і корисне м'ясо. Поєднання цих властивостей робить його досить популярним продуктом. Страви зі свининою славляться легкістю приготування і хорошою сполучуваністю з найрізноманітнішими продуктами. Сьогодні ми з вами навчимося готувати одне з цікавих страв - свинину з грибами.




Свинина з грибами в горщику Нам знадобиться:

свинина - 125-150 грам;

свіжі гриби - 100 грам;

помідор - 1 штука;

картопля - 4 бульби;

свіжа зелень;

спеції за смаком;

перець, сіль.

Всі інгредієнти вказані для 1 горщика об'ємом в 1 літр. Приготування М'ясо промиваємо та нарізаємо на кубики середнього розміру. На сковороду кладемо трохи соняшникової олії і обсмажуємо свинину на маленькому вогні. Якщо є час і бажання, то спершу м'ясо можна зварити. Гриби також необхідно обсмажити на сковороді з соняшниковою олією протягом 6 хвилин. Потім необхідно розділити їх на 2 частини. Картоплю нарізати великими шматочками. Помідори дрібно покришити і розділити на 2 частини. Зелень слід дрібно посікти. Тепер беремо горщики і вливаємо в них по 1 ложці соняшникової олії. Кладемо дрібку солі, перцю, спецій. Далі на дно кладемо м'ясо, потім картоплю, гриби і інші інгредієнти. Заливаємо парою склянок води і закриваємо кришками наші страви. Виставляємо горщики в духовку, розігріту до 190 градусів. Запікаємо близько 50 хвилин. По готовності посипаємо свіжою зеленню і подаємо на стіл. Як бачите, це досить простий рецепт. Свинина з грибами готова. Можна подати до страви чорний хліб і шматочки сала.




Свинина з грибами, запечена в духовці Нам знадобиться:

свиняче філе - 650 грам;

цибуля ріпчаста - 2 штуки;

сметана - 150 грам;

печериці свіжі - 350-400 грам;

зелень;

помідори - 2 штуки;

перець болгарський - 1 штука;

сіль, перець, спеції.

Приготування М'ясо гарненько промиваємо і ріжемо на великі шматки-пластинки. Злегка відбиваємо спеціальним молотком. Печериці нарізаємо соломкою. З томатів знімаємо шкірку і нарізаємо на кружечки. Цибулю ріжемо великими кільцями. Перець - соломкою. Свинину відварюємо. У цей час обсмажуємо на олії цибулю і печериці до золотистого кольору. Тепер беремо форму для запікання. Змащуємо її рослинним оліям і кладемо всі інгредієнти, що у нас є. Гарненько перемішуємо. Тепер необхідно зробити соус. Для цього змішуємо 3/4 склянки сметани, трохи лимонного соку, сіль, спеції. І поливаємо цією сумішшю нашу страву. Відправляємо в духовку на 35 хвилин. Виставляємо Температуру на 180 градусів. Свинина з грибами готова. Можна подавати на стіл з гарніром, так і в якості основного блюда. Свинина з грибами і томатами Нам знадобиться:

свиняче філе - 500 грам;

томати середні або великі - 2 штуки;

гриби - 100 грам;

олія соняшникова;

сир твердий - 100 грам;

сіль, перець.

Приготування М'ясо нарізати на великі шматки, як котлети. У томатів зняти шкірку і розрізати на кружечки. Гриби необхідно порізати на пластинки. Сир натерти на тертці або теж розрізати на пластини. У сковороду налити трохи соняшникової олії і починати смажити філе. Через 10-15 хвилин перевернути свинину, а зверху покласти гриби, томати та сир. Обсмажувати до повної готовності ще хвилин 15. Блюдо рекомендується подавати гарячим і з гарніром. Приємного апетиту!