Скільки калорій в картоплі фрі, картопля в мундирі, в картоплі з грибами, картоплі з м'ясом?

Щоб організм отримував достатню кількість вітамінів і мінералів, необхідно стежити за різноманітністю споживаних продуктів. Знання про калорійності допоможуть підтримати гарну форму, а також дозволять скласти збалансований план харчування. Скільки калорій в картоплі? Зараз ми це з'ясуємо.

Калорійність сирої картоплі

Можна багато чого сказати про користь картоплі. Він нормалізує обмін речовин і відіграє важливу роль в роботі шлунково-кишкового тракту. Приготовлені з нього страви виходять дуже ситними, містять багато вуглеводів, білків, клітковини і вітамінів (B 1 , B 2 , B 6 C, в малій кількості A).




Скільки калорій в картоплі? Калорійність сирого продукту складає всього 77 кілокалорій на 100 р. Найбільш поживним речовиною в картоплі є крохмаль. В середньому його вміст у бульбі складає 17-18%, 79-80% – це вода, що залишилася частиною є зола (близько 1%) і азотисті сполуки. Скільки калорій в картоплі? Це залежить від способу її приготування. Калорійність страв з картоплі значно відрізняється один від одного. Готувати їх потрібно так, щоб максимально зберегти властивості і корисні речовини овоча.

Калорійність картоплі фрі

Скільки калорій в картоплі фрі? Картопля є низькокалорійним продуктом, але тоді чому від нього товстіють? Вся справа в тому, що потрібно їсти тільки правильно приготовлений продукт, без додавання великої кількості олії.




В середньому картопля фрі містить 320 кілокалорій на 100 г. Іноді ця цифра досягає 400. Одна порція становить приблизно 150-200 грамів. А калорійність такої порції – це більше четвертої частини від добової норми калорій, необхідних людині. Картопля фрі є коронним блюдом фаст-фудів. Він містить трансжири, що тягнуть за собою підвищення рівня холестерину в крові. Канцерогенні речовини, що виділяються при смаженні, призводять до серцево-судинних захворювань, можуть стати причиною онкологічних проблем. З одного боку, цей продукт піднімає настрій за рахунок високого глікемічного індексу. Але з іншого - разом з настроєм збільшується вага. Важливо розуміти, що товстіють від неправильного харчування. Тому слід вживати картоплю фрі якомога рідше, щоб надовго зберегти гарну фігуру і здоров'я. Краще замінити його на картоплю, запечену в духовці. Це в кілька разів знизить калорійність страви, навіть якщо доповнити його сметанним соусом з зеленню і часником.

Калорійність картоплі в мундирі

Один з відмінних варіантів приготування картоплі – це картопля в мундирі. Для такої страви ідеально підійдуть молоді плоди. Скільки калорій в картоплі в мундирі? Її калорійність становить 66 кілокалорій на 100 грамів, що трохи менше просто очищеного відвареного овоча (75 кілокалорій на 100 г). Для варіння можна брати плід будь-якого розміру. Для запікання в шкірці краще вибирати картоплю середніх розмірів, інакше є ймовірність, що бульба не пропечеться в середині, а по краях вже згорить. В цілях економії часу слід віддавати перевагу дрібним плодам – вони готуються набагато швидше. Завдяки шкірці зварений у мундирі картопля зберігає мінеральні солі та органічні кислоти. Він багатий калієм і магнієм, ідеально підходить для дієти. Триста грам вареного продукту міститься добова норма вуглеводів, калію і фосфору. Але якщо зберігати його більше трьох місяців, властивості корисних речовин в ньому знижуються. Особливо зменшується вміст вітаміну C – залишається лише третину від початкового кількості. Картоплю необхідно доповнювати продуктами, багатими білками. Цей овоч ідеально поєднується з м'ясом або грибами, а вміст білків в таких стравах збільшується.

Калорійність картоплі з грибами

Смажена картопля з грибами – традиційний рецепт російської кухні. Це блюдо служить повсякденним, але при красивої подачі може стати відмінним доповненням до святкового столу. Можна використовувати абсолютно різні гриби: мариновані, солоні, морожені або сушені. Скільки калорій в картоплі з грибами? Калорійність цієї страви залежить від способу його приготування. Наприклад, після гасіння - 85 кілокалорій на 100 р. Буде дуже смачно, якщо додати трохи цибулі з морквою. При цьому калорійність знизиться до 65 кілокалорій на 100 р. Якщо посмажити картоплю з грибами, то калорійність страви не перевищить 120 кілокалорій на 100 р. Слід пам'ятати: додавання великої кількості олії значно збільшує калорійність страви. Картопля з грибами відмінно поєднується зі сметаною. При запіканні такої страви зі сметаною 30% жирності на 100 г доводиться всього 100 кілокалорій. При використанні сметани з меншою кількістю жирів зменшується і загальна калорійність страви. Це дуже смачний і корисний варіант приготування картоплі.

Калорійність картоплі з м'ясом

Скільки калорій в картоплі з м'ясом? Ці продукти чудово поєднуються один з одним. Існує велика кількість рецептів приготування картоплі з м'ясом. Наприклад, калорійність звичайної смаженої картоплі з м'ясом – 160 кілокалорій на 100 р. Значно менше калорій в тушкованому блюді – 130. М'ясо з картоплею в духовці – відмінний рецепт до святкового столу. А в ста грамах всього 100 кілокалорій. Використання жирного м'яса підвищує калорійність таких горщиків. Охочим схуднути або просто підтримує форму краще віддавати перевагу пісній яловичині або свинині.

Переваги картоплі

Скільки калорій в картоплі - нам вже відомо. Тепер поговоримо про користь цього овоча. Картопля багата корисними речовинами: фосфором, магнієм, кальцієм, залізом, калієм. Калій сприяє виведенню солі з організму, зменшує набряки. Картопля зменшує рівень холестерину, допомагає знизити артеріальний тиск. До всього іншого, це один з гіпоалергенних продуктів. Завдяки низькому вмісту калорій картопля є дієтичним. Низькокалорійних рецептів з цим овочем величезну кількість: запіканки, горщики, рагу, запечений або просто відварена картопля. Картопля в поєднанні з м'ясом є джерелом енергії на цілий день. Але не варто зловживати стравами з цього овоча, адже вони багаті вуглеводами. Людям, які піклуються про фігуру, на вечерю слід віддавати перевагу білкових продуктів - м'яса, риби, яєць. А картопля може виступати в якості гарніру в обідній час. Глікемічний індекс даного продукту високий, тому людям з цукровим діабетом і захворюванням підшлункової залози потрібно бути гранично обережними.