Солодкі булочки з дріжджового тіста - найкращий домашній десерт!

Рецепт тіста на булочки може бути різним, проте смачніше і найпишніше вони виходять з дріжджовий основи. Варто зазначити, що такий десерт готується дуже легко і просто. Булочки з дріжджового тіста: необхідні продукти

сіль поварена – одна невелика щіпка;

цукровий пісок – чотири великі ложки (для тіста);

борошно пшеничне – до отримання крутий еластичної маси;

яйця курячі – три штуки;

цукровий пісок – один стакан (для формування десерту);

мак або кунжутне насіння – п'ятдесят грамів (для прикраси десерту);

олія вершкове – сто грамів;

молоко тривідсоткове – дев'яносто мілілітрів;

олія соняшникова – сто десять мілілітрів (для формування десерту);

дріжджі сухі гранульовані – одна повна маленька ложечка.

Булочки з дріжджового тіста: процес замішування основи




Щоб гранульовані дріжджі добре розчинилися в молоці, його слід влити в металеву каструлю і підігріти на вогні. Варто особливо відзначити, що молочний напій повинен бути теплим, а не гарячим. Потім до нього потрібно всипати сухі дріжджі і чотири великі ложки цукрового піску. Після того як обидва інгредієнта повністю розчиняться в молоці, масу слід розмішати, додати поварену сіль, курячі яйця і розтоплене вершкове масло. Всі продукти потрібно розмішувати рукою, а потім поступово всипати до них борошно і зробити густе тісто. Для того щоб воно разбухло, його необхідно помістити у велику посуд і поставити в теплу кімнату біля батарей. Витримувати основу для булочок рекомендується від півтора до двох годин. Крім того, тісто бажано через кожні півгодини м'яти долонею, змоченою в рослинному маслі. Так воно добре підніметься, а десерт буде пишним і смачним.




Булочки з дріжджового тіста: процес формування страви Після закінчення покладеного часу можна сміливо приступати до ліплення апетитних булочок. Для цього потрібно взяти невеликий шматочок основи, зробити з нього кулю, а потім до млинця діаметром в тринадцять сантиметрів. Отриману корж слід рясно змастити олією, обсипати чайною ложкою цукру і невеликою кількістю маку або кунжутним насінням. Після цього млинець потрібно скачати в невеликий щільний рулет, який в подальшому необхідно зігнути удвічі, розрізати серединну частину (не доходячи до країв) і, розкривши, викласти на деко. За аналогією формуються всі інші булочки. Дріжджові булочки: термічна обробка Перед тим як розміщувати десерт в духову шафу, його бажано знову витримати в теплі близько сорока-п'ятдесяти хвилин. Так сформоване тісто ще раз підніметься і стане набагато пишніше. Крім того, кожний напівфабрикат рекомендується повністю змастити збитим яйцем. Готуються булочки в розігрітій духовці близько тридцяти п'яти-сорока хвилин. Булочки з дріжджового тіста: правильна подача до столу Подається такий десерт до столу в гарячому або холодному вигляді разом з міцним чаєм. Варто також відзначити, що зверху булочки бажано посипати цукровою пудрою або корицею.