Швидке приготування млинців для смачного чаювання

В даний час приготування млинців забирає у домогосподарок зовсім небагато часу. Адже для цієї страви розроблені спеціальні млинниці, в яких одночасно можна піч відразу кілька порцій смачного десерту. Проте якщо у вас немає такої посуду, то не варто зневірятися, так як і в звичайній сковороді завжди виходить розмістити по три-чотири млинці.




Рецепт приготування млинців на молоці: необхідні інгредієнти для тіста

курячі яйця - дві штуки;

жирне сільське молоко - 800 мілілітрів;

сіль - на кінчику маленької ложки;

цукровий пісок - три великі ложки;

сода - одна третя частина десертної ложки;

соняшникова олія - для додання в тісто (дві десертні ложки) і смаження млинців;

вершкове масло - для обмазування десерту;

пшеничне борошно - два невеликих склянки;

мед, сметана - за смаком.

Спосіб приготування млинців: замішування тіста Для того щоб млинці вийшли тонкими і з відповідними отворами, необхідно підігріти жирне сільське молоко на повільному вогні, а потім погасити в ньому харчову соду. Після цього до молочній основі потрібно додати три великих ложки цукрового піску і трохи солі. Всі інгредієнти слід ретельно перемішувати протягом п'яти хвилин, поки сипучі продукти повністю не розчиняться. Далі необхідно окремо збити два яйця і теж додати до молочної маси. Після цього в основу слід влити дві маленькі ложки соняшникової олії і всипати пшеничне борошно. Млинцеве тісто рекомендується замішувати з допомогою блендера, адже так воно швидше придбає однорідність. Варто відзначити, що основа під десерт обов'язково повинна вийти рідкої, в іншому разі ваші млинці будуть товстими і неапетитними. Якщо ви всипали занадто багато пшеничного борошна, тісто можна розбавити шляхом додавання в нього потрібної кількості охололого окропу.


Приготування млинців: процес обжарювання Перед тим як почати обсмажувати млинці, слід взяти чисту сковороду (або спеціальну форму для цього десерту), рясно змастити її олією і, поставивши на сильний вогонь, розігріти докрасна. Якщо не виконати цю процедуру з посудом, то легке приготування млинців (особливо перших порцій) може перетворитися у трудомісткий процес створення некрасивого і нерівного десерту. Після нагріву сковороди з оліям слід налити туди трохи рідкого тіста (з допомогою ополоника або великий ложечки). Для того щоб розподілити його по поверхні посуду, потрібно взяти блинницу за рукоятку і нахилами надати йому необхідну форму. Коли верхня сторона млинця покриється дірочками, а тісто підсохне, десерт слід перевернути лопаткою. Кожну приготовану порцію цього солодкого і смачного страви рекомендується рясно змащувати вершковим оліям. Приготування млинців: правильна подача до столу Такий десерт краще всього подавати до столу відразу ж після смаження останнього млинця. Варто відзначити, що разом з цим блюдом рекомендується обов'язково запропонувати гостям гарячий солодкий чай, а також сметану і мед в окремих креманках.