Рулетики з курячого філе з начинкою з сиру і грибів

Рулети з курячого філе з начинкою завжди виходять дуже ніжними та смачними. Варто також відзначити, що фарширувати таке блюдо можна абсолютно будь-якими продуктами. Рулетики з курячого філе: необхідні інгредієнти

голландський сир – сто тридцять грамів;

майонез висококалорійний – сто грамів;

зелень свіжа – середній пучок;

чорний перець і сіль поварена – за обличчястим розсудом;

грудки курячі – півтора кілограма;

часник – два маленьких зубчики;

гливи – сто п'ятдесят грамів;

олія рослинне – двадцять мілілітрів;

цибуля зелена – п'ять стрілок;

вершки двадцатипроцентние – двісті мілілітрів.

Рулетики з курячого філе: процес приготування відбивних




Перш ніж скачати біле м'ясо в рулет, його слід ретельно відбити. Для цього необхідно взяти свіжі або оттаявшие грудки, добре їх помити, а потім акуратно зняти з них шкірку, жилки, хрящі та кістки. М'якоть потрібно відбити ребристим молотком таким чином, щоб з неї вийшли тонкі і великі коржі. Якщо ж в процесі обробки м'ясо розвалилася на декілька дрібних шматочків, то їх також слід добре відбити. У подальшому такі шматки можна буде викласти один на одного, сформувавши необхідний для рулету пласт. Після того, як всі м'ясні коржі будуть готові, їх рекомендується акуратно викласти на тарілку, поперчити і посолити. Рулетики з курячого філе з сиром: процес приготування начинки Щоб таке блюдо вийшло смачним, його бажано начиняти тертим сиром з додаванням будь-яких інших продуктів. Приміром, у нашому рецепті ми використовуємо гливи і часник. Таким чином, гриби потрібно помити в прохолодній воді, дрібно порубати за допомогою блендера і додати до них нашатковану зелень і цибулю-порей. Після цього всі інгредієнти потрібно перемішати і відправити на сковороду разом з рослинним оліям і сіллю. Коли продукти трохи обсмажаться, їх необхідно трохи остудити, а потім змішати з тертим голландським сиром, часником і висококалорійним майонезом.




Рулетики з курячого філе: формування страви Щоб зробити красиве і оригінальне страва з м'яса птахи, потрібно викласти на обробну дошку одну велику відбивну (при необхідності слід сформувати пласт з кілька шматочків), а потім, не доходячи до країв, повністю обмазати її приготовленої начинкою з сиру і грибів. Далі м'ясо потрібно загорнути в невеликій рулет, який в подальшому необхідно помістити в скляний посуд для духовки. За аналогією робляться і всі інші напівфабрикати. Рулетики з курячого філе: термічна обробка і правильна подача до столу Після того як всі рулети будуть сформовані і викладені в посуд, залити збитими жирними вершками і обсипати тертим сиром. Запікатися таке блюдо в розігрітій духовці має не більше двадцяти п'яти хвилин. По закінченні цього часу м'ясні рулети, начинені грибним фаршем, слід розподілити по тарілках, подати до столу в гарячому вигляді разом зі свіжою зеленню і овочами.