Рулет із курячого філе - чудове святкове блюдо

Корисна курка Курка - найбільш часто використовуваний продукт, який можна їсти як окремо, а можна використовувати і як інгредієнт іншої страви. М'ясо цієї птиці допомагає кулінарам створювати справжні шедеври. Ви ж можете використовувати його як для повсякденних, так і для святкових страв. Пропоную приготувати рулет з курячої грудки. Це смачне і ніжне блюдо прикрасить будь-який святковий стіл. А головне - начинка може бути різноманітною, тобто смак можна підібрати для кожного гурмана індивідуально. Курка володіє рядом переваг перед іншими видами м'яса:




- дієтичний варіант, який можна їсти, навіть якщо ви сидите на дієті; - містить в собі легкозасвоювані білки, вітаміни та мінерали; - містить мінімальну кількість холестерину. Пропоную спочатку розглянути дієтичний варіант цієї страви. Такий рулет з грудинки вийти дуже ніжним і дієтичним. Варіант №1 Необхідні інгредієнти: - куряча грудка - 2 шт.; - часник - 1 головка; - сир - 150 г; - кабачок - 1 шт.; - йогурт - 125 г; - петрушка - 1 пучок; - рослинна олія, перець, сіль. Процес приготування наступний Спочатку приготуємо соус, для якого нам потрібно подрібнити трохи петрушки і 3 зубчики часнику. Тепер змішуємо це з йогуртом, солимо і перчимо. Все перемішуємо до однорідної консистенції. Наступний крок - начинка. Змішуємо трохи зелені, нарізаний часник і тертий сир. Далі необхідно все перемішати і додати трохи перцю. Тепер прийшов час курячої грудки, яку нам необхідно розрізати (не до кінця) і відбити. Зверху ми солимо, перчимо і викладаємо начинку. Тепер необхідно сформувати рулет із курячого філе. Кабачок нарізаємо кільцями й обсмажуємо з двох сторін - це у нас буде гарнір до м'яса. Беремо сковороду, наливаємо олія і розігріваємо його на вогні. Далі викладаємо рулети швом до сковороду і смажимо на сильному вогні з усіх боків по 3 хвилини. Щоб курка приготувалася повністю, закрийте сковороду кришкою або ж надішліть її в духовку.




Варіант № 2 Інгредієнти: - куряча грудка - 1 шт.; - яйце - 2 шт.; - зелень, спеції, майонез, кетчуп, кунжут. Процес приготування наступний Відокремлюємо філе від кістки і відбиваємо, солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції. Щоб м'ясо стало ніжніше, використовуйте трохи вина або оцту. Далі викладаємо порізану зелень. Куряче яйце необхідно зварити, почистити і покласти на м'ясо. Тепер необхідно згорнути рулет із курячого філе. Наступне, що треба зробити - це взяти фольгу і загорнути в неї рулети. Відправляємо В розігріту духовку страву на 20 хв. Далі розкриваємо фольгу і викладаємо зверху майонез, кетчуп, насіння кунжуту, знову відправляємо в духовку і витримуємо там готовності (приблизно 20 хв). Все, страва готова. Ви можете ласувати їм відразу або почекати, поки воно охолоне. В останньому випадку необхідно нарізати рулет із курячого філе на тонкі шматочки. Пара рекомендацій Звичайно, ви можете використовувати якісь інші начинки, щоб досягти ідеального смаку. Крім такого варіанта, дуже смачним виходить рулет з курячої печінки. Це страва підходить для справжніх гурманів, а все завдяки своєму ніжному смаку. Загалом, сподіваюся, ми вас надихнули на кулінарні подвиги, так що - вперед, на кухню.