Добрі поради » Рецепти » Рецепт: філе курки у вершковому соусі

Рецепт: філе курки у вершковому соусі

5-03-2015, 15:31
1 730
0
Філе курки у вершковому соусі виходить дуже ніжним, ситним та смачним. Варто відзначити, що таке блюдо готується дуже легко і швидко. Однак до нього додатково рекомендується зробити гарнір з молодої картоплі або макаронів. Рецепт: філе курки в молочному соусі. Необхідні інгредієнти
  • Рецепт: філе курки у вершковому соусі
    сметана двадцятивідсоткова - двісті грамів;
  • цибулини великі - дві штуки;
  • філе куряче свіже - дев'ятсот грамів;
  • сіль поварена - одна третя частина маленької ложки;
  • петрушка, цибуля-порей, кріп - кілька гілочок;
  • олія соняшникова - шість ложок;
  • вершки тридцатипроцентние - сто п'ятдесят мілілітрів;
  • морква свіжа - три невеликі штуки;
  • перець мелений - дві невеликі пучки;
  • борошно пшеничне - дві маленькі ложки.
  • Рецепт: філе курки в сметанному соусі. Обробка грудок





    Для приготування соковитого курячого філе краще всього використовувати свіжі грудки. Але якщо ви не змогли знайти їх у найближчому магазині, то можна придбати і морозиво біле м'ясо. Філе слід розморозити (не в мікрохвильовій печі, а на повітрі), помити в холодній воді, очистити від зайвих елементів (кісток, шкіри, хрящів), а потім нарізати на великі і довгі шматки (можна просто відокремити філе руками). Рецепт: філе курки у вершковому соусі. Обробка інших інгредієнтів
    Рецепт: філе курки у вершковому соусі
    Овочі в такій страві можна і не використовувати. Однак для більшої насиченості все-таки рекомендується додати до філе свіжу моркву, зелень і кілька цибулин. Для цього всі перераховані інгредієнти слід помити, почистити і порізати гострим ножем на дрібні кубики або тоненькі кружечки.




    Приготування філе курки в сотейнику
    Перед тим як заливати грудки вершковим соусом, їх необхідно злегка обсмажити на соняшниковій олії. Для цього оброблене філе потрібно перемістити в розігрітий сотейник разом з цибулею і свіжою морквою. Всі продукти слід обсмажити протягом п'ятнадцяти хвилин на середньому вогні. При цьому м'ясо і овочі рекомендується ретельно та регулярно помішувати (щоб не пригоріли і не прилипли до дна посуду). Рецепт: філе курки з овочами. Підготовка вершкового соусу
    Рецепт: філе курки у вершковому соусі
    Поки основні інгредієнти обсмажуються в сотейнику, слід зайнятися приготуванням соусу. Для цього в глибоку миску необхідно викласти густу сметану, тридцатипроцентние вершки, кухонну сіль і пшеничне борошно. Всі продукти потрібно ретельно збити, використовуючи ручний віночок або блендер. Потім до готового соусу необхідно всипати подрібнену зелень. Завершальний етап в приготуванні страви Після того як грудки з овочами обсмажаться в сотейнику, їх слід рясно залити приготовленим заздалегідь вершковим соусом і прокип'ятити на середньому вогні ще близько п'ятнадцяти-двадцяти хвилин. За цей час вершки з пшеничним борошном і сметаною загустеют, утворюючи собою смачну і ароматну білу підливу. Правильна подача до обіду Подаються курячі грудки у молочному соусі до столу виключно з гарніром. Його слід рясно полити вершковою підливою, а також викласти поруч грудки з обсмаженими овочами.
    Схожі добрі поради по темі
    Індичка в сметанному соусі в мультиварці та духовці
    Індичка в сметанному соусі в мультиварці та духовці
    М'ясо індички по праву вважається самим відповідним для дієтичного раціону. Крім того, в ньому міститься безліч так необхідних нашому організму
    Рецепти з кабачків в духовці з печерицями та філе курки
    Рецепти з кабачків в духовці з печерицями та філе курки
    Кулінарні рецепти з кабачків можна знайти в будь-якій книзі з приготування вишуканих і корисних страв. Цей овоч поєднується з багатьма інгредієнтами,
    Куряче філе у вершковому соусі - чарівна ніжність!
    Куряче філе у вершковому соусі - чарівна ніжність!
    Страви з курки - це рецепти-рятувальники: вони різноманітні, більшість з них готується легко і швидко, інгредієнти замінні, і якщо не виявилося,
    Куряче філе в сметанному соусі та з гарніром з м'ятої картоплі
    Куряче філе в сметанному соусі та з гарніром з м'ятої картоплі
    Куряче філе в сметанному соусі є легким і швидким стравою, яку можна приготувати всього лише за сорок п'ять хвилин. Варто зазначити, що до такого
    Жульєн в мультиварці з курячим філе і печерицями
    Жульєн в мультиварці з курячим філе і печерицями
    Жюльєн в мультиварці виходить набагато смачніше, ніж аналогічне блюдо, приготоване в духовій шафі. Це пов'язано з тим, що в такому пристрої всі
    Рецепт: філе індички, запечене в духовочном шафі
    Рецепт: філе індички, запечене в духовочном шафі
    Приготування філе індички до святкового столу приносить суцільне задоволення. Адже таке дієтичне м'ясо запікається в духовочном шафі лише за