Добрі поради » Дім » Самі смачні відбивні з курячого філе, фаршировані беконом і сиром

Самі смачні відбивні з курячого філе, фаршировані беконом і сиром

21-04-2015, 12:33
2 120
0
Відбивні з курячого філе готуються дуже швидко і легко. Варто відзначити, що таке блюдо можна робити не тільки з використанням білого м'яса, але і додавати до нього інші, більш ароматні інгредієнти.
Самі смачні відбивні з курячого філе, фаршировані беконом і сиром
Рецепт відбивних з курячого філе: необхідні продукти
  • часник - два великих зубчики;
  • шинка - сто грам;
  • куряче філе - 500 грам;
  • чорний перець - на кінчику маленької ложки;
  • цибуля-порей - один невеликий пучок;
  • лимонний сік - дві маленькі ложки;
  • сир (бажано «Російський») - 130 грам;
  • соняшникова олія для обсмажування відбивних.
  • Відбивні з курячого філе: підготовка основних інгредієнтів




    Щоб блюдо вийшло красивим і смачним, рекомендується брати великі курячі грудки. Адже так їх буде набагато легше обробляти і фарширувати шинкою. М'ясо слід ретельно помити в холодній воді, а потім акуратними рухами відокремити від кісток і хрящів. Далі його слід викласти на обробну дошку і відбити ребристим кулінарним молотком. В результаті таких маніпуляцій повинно вийти близько шести великих відбивних круглої або напівкруглої форми. Після цього необхідно перейти до обробки решти інгредієнтів. Шинку слід нашаткувати дрібними квадратиками, цибулю порубати ножем, а сир і часник натерти на самій дрібній тертці.
    Самі смачні відбивні з курячого філе, фаршировані беконом і сиром
    Відбивні з філе курки: формування страви Після того, як всі основні продукти будуть готові, можна приступити до формування фаршированих відбивних. Для цього слід розташувати тонке куряче філе на плоскому блюді, а потім викласти на його поверхню трохи нарізаної шинки, сиру, чорного перцю, солі, зеленої цибулі і часнику. Перед тим, як загорнути начинку, м'ясо потрібно додати пару крапель лимонного соку.




    Відбивні з курячого філе: необхідні інгредієнти для приготування кляра
  • пшеничне борошно - три великі ложки;
  • курячі яйця - дві штуки;
  • сіль - пара пучок.
  • Спосіб замішування кляру для курячих відбивних Курячі яйця слід розбити в глибоку тарілку, додати до них трохи солі і ретельно збити, використовуючи вилочку. Потім до основної суміші потрібно всипати пшеничне борошно і також розмішати тісто за допомогою столового приладу. Тісто повинне вийти рідким, але при цьому повністю обволікати м'ясо.
    Самі смачні відбивні з курячого філе, фаршировані беконом і сиром
    Відбивні з курячого філе: процес обсмажування Для приготування цієї страви бажано взяти велику сковороду з бортами в шість-сім сантиметрів. Потім потрібно додати туди рослинне олія і поставити посуд на швидкий вогонь. Після того, як жир почне закипати, газ слід зменшити до мінімального значення. Підготовлені курячі відбивні необхідно повністю занурити в кляр і відразу ж викласти на сковороду. Обсмажується таке блюдо досить швидко (п'ятнадцять хвилин з кожної сторони). Правильна подача до столу Після того, як всі відбивні приготуються, їх слід викласти на окремі тарілочки і збризнути лимонним соком. Також рекомендується додати до страви зелене листя салату і пару великих ложок соусу, зробленого зі свіжих помідорів з додаванням базиліка.
    Схожі добрі поради по темі
    Рулетики з курячого філе з начинкою з сиру і грибів
    Рулетики з курячого філе з начинкою з сиру і грибів
    Рулети з курячого філе з начинкою завжди виходять дуже ніжними та смачними. Варто також відзначити, що фарширувати таке блюдо можна абсолютно
    Грудки курячі фаршировані печерицями та сиром
    Грудки курячі фаршировані печерицями та сиром
    Курячі грудки, фаршировані сиром і грибами, готувати дуже легко. Адже свіже біле м'ясо досить швидко обсмажується на сковороді. Однак перш ніж
    Котлети курячі, приготовані у пароварці
    Котлети курячі, приготовані у пароварці
    Парові курячі котлети виходять удвічі смачніше, якщо вони готуються тільки з білого м'яса з використанням свіжої зелені. Варто відзначити, що така
    Яка буває подушка для шиї
    Яка буває подушка для шиї
    Порятунком під час тривалої подорожі стане подушка для шиї. З її допомогою можна комфортно відпочивати і не думати про втому. Про те, які види даних
    Відбивні з курячого філе зовсім не нудно!
    Відбивні з курячого філе зовсім не нудно!
    Цікаво, чи є в світі такі країни, де не готують відбивних котлет? Поки що виявити такі не вийшло. В Японії - тонкацу, в Німеччині - шніцель, у
    Рецепт: філе курки у вершковому соусі
    Рецепт: філе курки у вершковому соусі
    Філе курки у вершковому соусі виходить дуже ніжним, ситним та смачним. Варто відзначити, що таке блюдо готується дуже легко і швидко. Однак до нього