Як швидко приготувати стегенця в духовці

Просте приготування стегенець в духовочном шафі дуже часто рятує домогосподарок тоді, коли до них навідуються неждані гості. Адже таке смачне блюдо запікається вкрай швидко і легко. Варто також відзначити, що до курячого м'яса можна подавати абсолютно будь-який гарнір. Стегенця в духовці: необхідні інгредієнти

майонез висококалорійний – сто двадцять грамів;

часник – три великих зубчики;

курячі стегенця – десять штук (або в залежності від кількості осіб);

сіль йодована – півтори маленької ложки;

зелень свіжа – великий пучок;

лимон – одна ціла штука;

перець мелений – три щіпки;

цибуля-порей – дев'ять стрілок;

томатний соус – дві великі ложки.

Стегенця в духовці: обробка м'яса




Щоб таке блюдо вийшло соковитим і смачним, слід брати окосту тільки охолоджені. Таким чином, м'ясо потрібно добре промити в холодній воді, а потім викласти в глибоку емальовану миску. Варто відзначити, що відокремлювати шкірку від стегенець не слід, так як вона красиво підрум'яниться в духовці, і страву можна буде з гордістю подавати навіть до святкового столу. Також якщо у вас в наявність є вільний час, то м'ясо рекомендується один-два години протримати в маринаді. Стегенця в духовці: приготування маринаду У невеликій мисці слід змішати мелений перець, томатний соус, жирний майонез, дрібно натертий часник, рубану зелень, йодовану сіль, свіжовичавлений лимонний сік і нашатковану цибулю-порей. Після цього ароматні інгредієнти слід ретельно перемішати виделкою, а потім обмазати ними все помиті курячі ніжки.




Стегенця в духовці: формування страви Існує кілька способів приготування такого обіду. Наприклад, якщо ви хочете, щоб м'ясо було не надто підсмажений і з бульйоном, то його рекомендується помістити в рукав. Якщо ж, навпаки, віддаєте перевагу бачити на курячих ніжках апетитну скоринку, то слід просто викласти їх на деко або загорнути в кулінарну фольгу. Як готувати стегенця: термічна обробка Незалежно від того, як саме ви сформували блюдо, його бажано витримувати в сильно розігрітому духовочном шафі не більше сорока-п'ятдесяти хвилин. Варто також зазначити, що такий обід можна зверху прикрасити тертим сиром і зеленню. Однак робити це необхідно за сім хвилин до того, як буде духовка вимкнена. Правильна подача до столу Як згадувалося вище, таке м'ясне блюдо можна з легкістю подавати разом з будь-яким гарніром. Це може бути і варена гречка, і рисова крупа, і пшоняна каша, макарони, спагетті, і т. д. Однак самим смачним і ситним гарніром все ж є м'ятий або запечений в духовці картоплю. Варто також зазначити, що такий овоч можна приготувати одночасно з стегенцями. Це значно полегшить працю домогосподарки, а також заощадить час. Таким чином, для того щоб зробити таку страву, очищені і порізані товстими кружечками бульби картоплі потрібно викласти на деко, а зверху повністю покрити їх замаринованим м'ясом. Готується подібний обід на десять-п'ятнадцять хвилин довше, а подається до столу виключно в гарячому вигляді.