Одним з найпопулярніших салатів вважається грецький. Це легке овочеве блюдо не тільки володіє вишуканим смаком, але при правильному приготуванні, має дуже гарний зовнішній вигляд. Спробуйте здивувати своїх гостей, запропонувавши їм скуштувати грецький салат з бринзою, приготований за нашим рецептом. Рецепт приготування Приготувати грецький салат з бринзою зовсім нескладно. Потрібно мати лише ключові компоненти. Найважливішим з них є сир на основі козячого або овечого молока – фета. Непоганим замінником стане бринза. Крім цього, вам знадобляться: свіжі огірки, помідори, перець болгарський, цибуля (червоний), лимон, маслини без кісточок, олія оливкова, зелень, листя салату, сіль і перець. Овочі потрібно нарізати красиво і вміло, адже саме від цього залежить те, як буде виглядати грецький салат з бринзою. Викладіть на порційну тарілку (або дно салатниці) листя салату. Крупно, бажано кубиками, наріжте помідори, перець, огірки. Цибулю наріжте тонкими кружальцями і покладіть на салатні листя. Так як в цьому рецепті грецький салат не перемішують, намагайтеся викладати овочі рівномірно, щоб вони не розташовувалися окремими купками на тарілці. Додайте маслини і бринзу (фету), нарізану кубиками. Посипте салат зеленню, наприклад петрушкою, базиліком або кінзою. Так як бринза або фета мають солоний смак, то додатково додавати сіль у страву не обов'язково. Досить збризнути грецький салат з бринзою оливковою олією і вичавити сік з лимона. Можна подавати до столу.
Грецький салат з бринзою та куркою
Крім традиційного способу приготування салату, є й інші. Наприклад, спробуйте зробити цю страву з куркою. Для цього вам знадобиться: столовий оцет, цибулю зелений, оливки, помідори черрі, куряче філе, салат-латук, бринза (фета), зелень, олія оливкова, кедрові горішки, перець і сіль. Відварити куряче філе. Тільки зробіть це таким чином: залийте курку окропом. Це потрібно для того, щоб білки, які спливають у вигляді піни, заварилися усередині м'яса. 15 хвилин для повної готовності курки буде достатньо. Виловите шматки з бульйону і поставте остигати. Наріжте філе на невеликі шматочки. Покладіть їх в салатник. Додайте нарізаний зелений лук, бринзу (фету), кедрові горіхи. В окремій ємності змішайте заправку для салату: сіль, оцет (2 ст. л.), перець і олію. Для полегшення процесу можна використовувати міксер або віночок. Помідори черрі розрізати на половинки. Листя салату розірвіть на шматки руками, додайте їх у чашу з основими продуктами. Туди ж відправте оливки. Їх можна нарізати кільцями. У цьому рецепті передбачено змішування всіх інгредієнтів, тому заправте соусом з оцту і ретельно перемішайте. Зверху салат посипте нарізаним кропом і цибулею.
Поради про те, як правильно приготувати грецький салат Рецепт з бринзою або сиром фета – значної різниці немає. Але в будь-якому випадку, сир потрібно правильно нарізати. Розділіть шматочок на дві половинки. Першу наріжте і відразу додайте до решти інгредієнтів. Все добре перемішайте, так щоб сир став огортати інші овочі. Другу половинку наріжте і викладіть зверху як прикраса. Крім цього, заправку для салату слід додавати тільки перед тим, як ви подаєте страву до столу. Зараз в магазинах є готові соуси для грецького салату. З їх допомогою вам вдасться домогтися «ресторанного» смаку страви.
