Грецький салат. Рецепти смачних і швидких страв

Історія і коротка довідка про грецькому салаті Останнім часом все більшу популярність у нашій країні набирає грецький салат. Рецепт такої страви не є універсальним. Їх існує величезна безліч. І, напевно, у кожного кухаря і домогосподарки є власні рецепти та методи, як зробити цей салат ще смачніше і апетитніше. Грецький салат відомий у всьому світі, але в самій Греції його називають "сільський салат". Замовити його можна практично в будь-якому ресторані, у будь-якому куточку земної кулі - настільки він відомий і любимо. До цих пір ведуться суперечки з приводу происождения салату. Завдяки своїй простоті приготування і калорійності, він був звичайною їжею сільських жителів. Та й всі інгредієнти майже завжди знаходилися у них під рукою у великій кількості. Звідси він і одержав свою назву. Основним інгредієнтом салату є помідори, тому деякі стверджують, що він зародився в Греції не раніше 1820 року. Але в ті часи цибулю і помідори їли, не нарізаючи, а просто надкусивая. На цій підставі стверджується, що страва зародився в Америці, коли одному з емігрантів заманулося крупно нарізати помідори, сир і цибулю і змішати все це. Суперечки продовжуються. Але звідки б не відбувався грецький салат, рецепт його нагадує всім про прекрасній країні і її кухні.




Рецепти Як говорилося раніше, рецептів цього смачного страви безліч, і кожен підбере для себе підходящий.

Класичний грецький салат. Той самий, "сільський салат". Час приготування становить приблизно 15 хвилин. Заправка для грецького салату готується в першу чергу. У невеликій ємності змішайте лимонний сік, оливкова олія, подрібніть часник, додайте сіль і перець. Закрийте кришкою і ретельно перемішайте. Потім у мисці змішайте крупно нарізані помідори, півкільця цибулі, огірки, кубики сиру "Фета", маслини. Можна додати зелений перець. Потім додайте суміш з оливкової олії і лимонного соку. Гарненько перемішайте. Можна подавати на стіл!

Грецький салат. Рецепт зі шпинатом. Для початку потрібно нарізати листя салату і шпинату. Скибочками порізати огірок і помідори. Сир "Фета", як зазвичай, кубиками. Додати свіжий майоран. Все це заправити сумішшю з оливкової олії і лимонного соку.

Грецький салат. Рецепт з м'ятою. Він досить оригінальний, і підійде любителям спробувати щось новеньке. У глибокій тарілці змішайте невеликі шматочки помідорів, огірків, перець, півкільця цибулі і маслини. Додайте нарізану середніми кубиками "Фета", листя м'яти і петрушку. Перемішайте. Потім додайте заправку з оливкової олії, лимонного соку і часнику (готується як у першому варіанті).

Грецький Салат. Рецепт з креветками. Для початку необхідно відварити креветки. Краще використовувати неочищені, так як при варінні вони придбають специфічний аромат. На дно тарілки можна викласти листя салату. У мисці необхідно змішати оливки, нарізані кружальцями, помідори, кубики сиру "Фета". Потім потрібно додати креветки. Їх можна порізати подрібніше, але можна покласти і цілком. А потім приправити сумішшю лимонного соку і оливкової олії. Сіль, перець за смаком.

Грецький салат - прекрасне блюдо, якщо ви хочете ситно і смачно поїсти, та ще й заощадити час!