Вареники на пару з малиною. Спробуйте чудове блюдо!

Хочете приготувати блюдо, від якого всі ваші знайомі і рідні будуть стрибати від захвату і хвалити вас за великі кулінарні здібності? Що ж, тоді приготуємо вареники з малиною. Рецепт приготування є дуже легким. Страва виходить не тільки смачним і корисним, але й досить освіжаючим завдяки наявності свіжих ягід. Всі ми звикли готувати звичайні вареники на пару. Їх рецепт знайомий нам з дитинства, і страва дійсно виходить ніжним. Сміливе ж поєднання ягід і тесту допоможе урізноманітнити ваш щоденний раціон і внесе в нього трохи смачної і здорової їжі.




Рада Такі вареники можна робити не тільки з малиною, але і з будь-якими фруктами. Найчастіше в якості начинки беруть вишню, урюк, іноді персики. Для того щоб вироби виходили соковитими, потрібно вибирати тільки стиглі фрукти і ягоди. Але не варто класти переспілі, так як соку буде занадто багато, і вареники в процесі приготування можуть втратити начинку. Страву можна готувати по-різному. Тому пропонуємо спробувати приготувати вареники на пару. Так як вони не перебувають у воді, а лише обробляють гарячим пором, тісто вийде більш ніжним і повітряним. Що потрібно? Щоб приготувати наше смачне блюдо, знадобляться: борошно, два яйця, невелику кількість харчової соди, сіль і вода. Перед приготуванням борошно слід очистити і з допомогою склянок відміряти необхідну кількість.




Підготовка Перед тим як почати приготування вареників, засипаємо малину великою кількістю цукру і залишаємо на кілька годин. Це необхідно для того, щоб з неї стік сік і в процесі приготування вареники не відкрилися. Робимо тісто Поки малина дає сік, ми починаємо готувати тісто. Для цього збиваємо яйця, сіль і воду. Додаємо невелику кількість соди і замішуємо тісто. Вареники на пару: процес створення виробів На стіл насипаємо невелику кількість борошна, щоб наше тісто не липло до рук і до поверхні столу. Розрізаємо його на кілька частин, і з кожної робимо тонкий коржик. Запам'ятайте: чим тонше буде тісто, тим швидше приготуються вареники і тим смачніше вони будуть в результаті. Для виробів слід пропустити дуже маленький кружок тіста, інакше шар буде дуже товстим. Розкачуємо і в середину додаємо малину з цукром. Перед тим як покласти малину на тісто, перевірте її на смак. Вона повинна бути досить солодкою, інакше вареники вийдуть кислими і несмачними. Краї виробів ретельно защипуємо пальцями, щоб в процесі приготування начинка не загубилася. Додавати крохмаль або будь-яка інша речовина, вбирає зайву воду, не потрібно, інакше вареники втратять свій оригінальний смак. Вироби викладаємо на марлю, яку ви заздалегідь обтягнули каструлю. Інший варіант - для готування можна використовувати друшляк. Варимо вироби Після того, як вода почала кипіти, контролюйте час, щоб знати, скільки варити вареники. Так як начинка в них вже готова, то варимо приблизно 15 хвилин, після цього перекладаємо готові вироби на блюдо. Приготовлені вареники на пару можна полити невеликою кількістю сметани або фруктового джему, щоб вони не були сухими.