Вареники з сиром: рецепт з фото
Вареники – надзвичайно смачне, соковите і ситне блюдо, яке займає в багатьох кухнях світу почесне місце. Головною родзинкою цієї страви є те, що його можна готувати з самою різною начинкою: з картоплею, грибами, варенням, сиром і багатьом іншим, завдяки чому воно може бути не тільки окремим блюдом, але і десертом. У даній статті представлені різні варіанти рецептів вареників з сиром. В середньому на приготування страви знадобиться 60 хвилин. Яйця. Просеянная борошно. Молоко. Вода. Сир. Цукор. Сіль. Сметана або вершкове масло. Розглянемо, як приготувати вареники з сиром покроково: У глибокому посуді просіваємо борошно (4 склянки), додаємо невелику щіпку солі. В іншому посуді збиваємо яйце (1 шт), змішуємо його з водою (150 мл) і молоком (150 мл). Виливаємо вміст миски в борошно, робимо тісто. Буде чудово, якщо є можливість використовувати міксер. Готове тісто перекладаємо в миску, накриваємо плівкою. Прибираємо в холодильник на 20 хвилин. Очікуючи тісто, переходимо до начинки. У сир (500-600 г) додаємо яйце і цукор (50 г). Перемішуємо. Готове. Настоявшееся тісто тонко розкочуємо. Розрізаємо на невеликі квадратики (10 х 10) або кружечки (діаметр 10 см). Всередину кожного шматочка додаємо готовий сир. Закріплюємо краю. Кип'ятимо воду в каструлі. Кидаємо невелику кількість вареників, щоб вони не злиплися при варінні. Близько 5 хвилин чекаємо, коли вони спливуть на поверхню, і дістаємо. Варимо таким чином всі вареники. Сортуємо вареники з тарілках. Приємного апетиту! Сметана. Просеянная борошно. Вода. Негашене сода. Сіль. Сир. Яєчні жовтки. Цукровий пісок. Вершкове масло. Вареники з сиром (покроковий рецепт): У страву з сиром (300 г) додаємо цукровий пісок (2 ст. ложки), жовтки (2 шт) та масло вершкове, розтоплене в сковороді (100 г). Начинка готова. В окремій мисці просіваємо борошно (3 ст.), додаємо трохи солі, перемішуємо. В іншій мисці змішуємо сметану (3 ст. ложки) з содою (пів чайної ложки). Додаємо готову суміш до борошна. Перемішуємо, одночасно виливаючи воду (05 склянки). Вимішуємо тісто середньої густоти. Накрита плівкою тісто для вареників з сиром наполягаємо 20 хвилин. На попередньо посипати просіяним борошном столі тонко розкачуємо тісто. З допомогою кружки або склянки ділимо пласт тесту на круги. Викладаємо по чайній ложці сиру в центр кожного гуртка. Складаємо вареники навпіл, з'єднуємо краю. За бажанням можна сформувати краю у вигляді якоїсь кіски. Кип'ятимо і солимо воду в каструлі. Партіями закидаємо вареники, не забуваючи їх помішувати. Після спливання чекаємо на 4 хвилини і дістаємо. Українські вареники готові.
Продукти: Пшеничне борошно. Яйця. Молоко (можна взяти воду). Рослинне масло. Сир. Сіль. Рецепт вареників з сиром: Приступаємо до тесту. У глибокому посуді з допомогою сита просіваємо борошно (500 г). Далі додаємо одне яйце, молоко (250 мл) або холодну воду (250 мл), пісне масло (2 ст. ложки) і трохи солі. Добре перемішуємо і прибираємо на час. Приготуємо начинку. В одній мисці змішуємо сир (400 г), яйце і сіль. Посипаємо борошном стіл і викладаємо тісто. Для більш зручного розкочування радять ділити тісто на дві частини. Розкочуємо качалкою тісто на пласти. Кухлем ділимо їх на круги. Вже готову начинку кладемо в центр кожного з кіл. Красиво закріплюємо краю коржі пальцями. В кип'яченій воді порціями варимо вареники протягом 7 хвилин. Смачне і соковите блюдо приготовлено. Борошно. Сир. Яйце. Рослинне масло. Цукор. Сіль. Приготування ледачих вареників з сиром покроково: Для початку потрібно помістити каструлю з підсоленою водою на вогонь. В мисці з допомогою виделки мнемо сир (250 г) з дрібкою солі. Додаємо яйце, цукровий пісок (5 ч. ложок). Все перемішуємо. Тепер додаємо борошно (3 ст. ложки) і ще раз перемішуємо. На столі місимо тісто. Ділимо його на дві однакові частини, з яких скручуємо ковбаску. Поділяємо її на однакові гуртки по 2 див. Наша вода вже повинна закипати, тому наливаємо туди рослинне масло (40 г) і закидаємо вареники. Варимо необхідну кількість хвилин, викладаємо в блюдо. Ліниві вареники з сиру приготовані. Кефір. Просеянная борошно. Яйце. Сода. Цукор. Сіль. Для начинки: Сир. Яєчний жовток. Цукор. Сіль. Рецепт: Беремо глибоку миску, поміщаємо просіяне борошно (2.5 ст.), яйце і сіль. У кефір (1 склянка) додаємо соду (03 ч. ложки) і перемішуємо. Отриману суміш додаємо до борошні і перемішуємо. Руками місимо пишне тісто. Наполягаємо його під плівкою 20 хвилин. А поки приступаємо до начинки. У миску з сиром (250 г) відправляємо жовток, цукор (2 ст. ложки), сіль, перемішуємо. Розкачуємо настоявшееся тісто на пласти по 2 мм. Перед цим рекомендується поділити тісто на дві частини. Розрізаємо масу на квадратики. Кладемо в центр кожного квадратика начинку. Закриваємо квадратики і ретельно закріплюємо краю. У кип'ячену воду партіями відправляємо вареники до готовності. Посуд, в яку вирушать вареники, бажано помазати маслом. Готові вареники з сиром на кефірі будуть відмінно поєднуватися зі сметаною.
Інгредієнти: Борошно. Молоко або вода. Яйця. Сир. Цукор. Вершкове масло. Сіль. Рецепт: Взяти посуд, перемішати в ній одне яйце, сіль, молоко або холодну воду (на вибір, 05 ст.). Просіяне борошно (2-3 ст.) додати в посуд. Зробити тісто. Взяти окрему миску, ретельно розім'яти з допомогою виделки сир (500 г). Додати до нього цукор (2 ст. ложки), жовток, розтоплене масло. Все перемішати. Замісити тісто, зробити його тонким качалкою (15 - 2 мм). Створити з тіста квадратики або кола. В середину фігури покласти чайну ложку готового сиру. Закрити і закріпити вареники. Над каструлею з киплячою водою помістити сито і помістити туди вареники. Рекомендується варити 15 хвилин. Вареники на пару з сиром готові.
Інгредієнти для тіста: Борошно. Вода. Яйце. Какао. Цукор. Сіль. Для начинки: Сир. Сіль. Цукор. Какао. Кориця. Рецепт: У велику ємність з холодною водою (2 склянки), додати цукор (1 ст. ложка), сіль і яйце. Перемішати. Додаємо какао (2 ст. ложки) і перемішуємо. Додаємо борошно (5 ст.) і знову перемішуємо. Не обов'язково вживати 5 склянок борошна, потрібно спостерігати за консистенцією тесту. Готове тісто прибрати під рушник на час приготування начинки. Змішати сир (500 г) та всі інші інгредієнти і ретельно розім'яти їх виделкою. Настоявшееся тісто треба розкачати у вигляді пласта, зробити круги за допомогою чашки. Кожен елемент наповнити начинкою і закрити краю. Приготування шоколадних вареників нічим не відрізняється від варіння звичайних. Очікуйте закипання води, кидайте їх і чекайте спливання. Пригощайте своїх рідних смачними шоколадними варениками з сиром.
Інгредієнти для начинки: Гарбуз. Сир. Ваніль. Цукор. Для тіста: Вода. Молоко. Борошно. Сіль. Рослинне масло. Рецепт: На середній тертці подрібнюємо гарбуз (200 г), переміщаємо її на змащену маслом сковороду. Ставимо на вогонь і тушкуємо протягом 7 хвилин. Даємо охолонути. Приступаємо до тесту. У великій мисці змішуємо холодну воду (05 склянки), молоко (05 склянки), сіль (1/2 ч. ложки), масло пісне (1 ст. ложка) і борошно (5 ст.). Замішуємо тісто, накриваємо серветкою і даємо йому постояти 20 хвилин. Переходимо до начинки. До остиглої гарбузі відправляємо сир (200 г), ваніль і цукор. Перемішуємо. Начинка готова. Тісто, тонко розкатане на пласти, ділимо на невеликі квадрати. Наповнюємо квадрати готовою начинкою і щільно закриваємо краю. Відправляємо вареники в киплячу солону воду і варимо близько 7 хвилин. Вареники готові до подачі на стіл.
Інгредієнти: Борошно. Сир. Вода. Сіль. Яблука. Цукор. Вершкове масло. Рецепт вареників з сиром (фото додаються в статті: Додати дрібку солі в борошно (400 г) і перемішати. Додати гарячу воду (200 г). Зробити тісто, залишити його під рушником на 20 хвилин. Ретельно помити, очистити і дрібними кубиками нарізати яблука (3 - 4 шт.). Поставити на середній вогонь сковороду, висипати цукор (2 ст. ложки). Почекати, поки він розтане. Додати і розтопити вершкове масло. Додати порізані яблука, постійно помішувати і чекати, коли вони стануть бурштинового кольору. Таким чином, яблука виходять карамелізовані. Дочекатися, коли яблука охолонуть. Змішати їх з сиром (400 г), додати цукор за бажанням. Зробити тонке тісто на стіл, посипаний борошном. Виділити склянкою кола. Додати начинку з яблук і сиру, закрити краю. Висипати вареники в киплячу воду, після готовності розсортувати по тарілках. Подавати рекомендується зі сметаною. На перший погляд вареники - страва дуже легке і просте, але не кожна господиня знає, як приготувати їх правильно і смачно. Якісні вироби в магазинах не купиш, їх доводиться готувати вдома самим. Наші рецепти допоможуть зробити це блюдо надзвичайно смачним і ніжним. Приготувавши всього лише один раз вареники, їх неодмінно захочеться спробувати ще. І це зовсім не дивно: вони виходять соковитими, легкими й повітряними. Приємного апетиту!
Домашні
Домашні вареники з сиром, приготовані за класичним рецептом, є стравою, яка порадує всіх рідних. Кількість представлених в рецепті інгредієнтів розрахована приблизно на 7 порцій.Інгредієнти
Справжні українські
В основному, вареники з сиром вважають національною стравою України. Тісто для цієї страви в даному рецепті готується зі сметаною. Інгредієнти:З солоним сиром
Краще частування на столі – вареники з солоним сиром, приготування яких займе 15 години.Продукти:
Ліниві вареники з сиром: покроковий рецепт
З назви стає ясно, що дані вареники можна приготувати швидко, але в теж час, смачно. Потрібно лише 15 хвилин часу, і ви отримаєте ситне, апетитне блюдо. Інгредієнти:На кефірі
Тісто для вареників, зроблене на основі кефіру, виходить по-особливому ніжний і тане в роті. Необхідно придбати наступний набір продуктів. Для тіста:На пару
Якщо ви бажаєте застерегти себе і уникнути приготування вареників, які розвалюються під час варіння, то придивіться до цього варіанту.Інгредієнти:
Шоколадні
Варіант для тих, хто бажає трохи поекспериментувати і приготувати трохи нестандартні вареники.Інгредієнти для тіста:
З гарбузом
Гарбуз і сир – відмінне поєднання для начинки вареників. Спробуйте, і ви обов'язково залишитесь задоволені.Інгредієнти для начинки:
З яблуками
Додати яблука і сир на вареники? Легко, а головне - неймовірно смачно і солодко.Інгредієнти:
Схожі добрі поради по темі
Вареники з вишнею на пару (тісто на кефірі)
Перевірений рецепт найсмачніших вареників з вишнями. Вареники з тіста на кефірі за цим рецептом легко ліпляться, шов на вареники ніколи не
Рецепт моїх вареників просять всі подруги. Весь секрет у вершковому маслі
Цей рецепт став знаменитим серед моїх подруг. Тісто у вареників виходить дуже смачним, деякі навіть говорять, що можна їсти його просто так, без
Вареники з вишнею: рецепти з фото
В літній період можна приготувати безліч страв з сезонними фруктами і ягодами. Приміром, з вишнею вийде дуже смачний десерт: пудинг, пиріг, желе або
Вареники ліниві з сиром: рецепти з фото
Кожна господиня намагається приготувати яку-небудь смачне, але в той же час ситна і корисна страва на сніданок. Повсякденне меню з часом набридає і
Вареники з картоплею і грибами - готуємо з душею!
Вареники з картоплею та грибами готувати просто, і можна приготувати про запас. А налепив виробів з різною начинкою, ви різноманітите своє меню.
Російські ліниві вареники
Традиційна російська кухня славиться таким стравою, як ліниві вареники. А втім, вони зовсім не ліниві.