Паста з морепродуктами. Смак родом з Італії

Така різна паста Європейська кухня сьогодні є однією з найпопулярніших. Різноманітні французькі, грецькі, італійські страви модно готувати не тільки в ресторанах, але і вдома. Паста з морепродуктами, яка родом з Апеннінського півострова, по праву завоювала любов росіян. Просте, але в теж час оригінальна страва легко готувати і подавати на стіл, а його смакові характеристики знаходяться на самому високому рівні. Варіантів рецептів існує безліч, розрізняються вони незначними компонентами, які роблять смак більш різноманітним, а також соусами. Найбільш популярні спобличчя приготування наведені в статті нижче.




Рецепт пасти з томатами і вином Оригінальний, трохи гострий смак має паста з морепродуктами, вином і томатами. Для її приготування знадобиться близько п'ятисот грамів італійських спагетті, свіжі помідори, вино, креветки або готовий набір "морський коктейль", при бажанні можна взяти і те, і інше. В якості додаткових інгредієнтів використовується часник, цибулю, лимон і різні спеції за смаком. Рекомендується додати шафран і базилік. Вони додадуть неповторний аромат вашої страви. Трави додають до вина і залишають на деякий час. Сама паста з морепродуктами готується наступним чином. Креветки або "морський коктейль" відварюють у воді з лимоном, помідори натирають на тертці до кашоподібного стану, цибулю і часник дрібно шаткують. Морепродукти необхідно буде змішати вином, яке слід підготувати заздалегідь, і відправити на плитку нагрівати майже до стану кипіння. Цибулю і часник необхідно обсмажити на маслі, а лише потім додати до них помідори. Отриманий склад доводиться до кипіння. Спеції, трави за смаком можна додавати зараз або в кінці, у вже готову страву. Морепродукти і помідори додаються до звареним спагетті. Паста з морепродуктами готова до вживання.




Рецепт пасти з вершками і сиром Існує безліч відмінних рецептів. Наприклад, паста з морепродуктами з вершками. Її відрізняє дивно ніжний смак і короткий час приготування. В основі страви також лежать спагетті і дари моря. У середньому береться одна пачка макаронів і близько п'ятисот грамів креветок або "морського коктейлю". Пропорції можна трохи змінити на свій розсуд. І той, і інший продукт потрібно попередньо відварити. Для морепродуктів потрібна додаткова обробка. На їх основі ми будемо готувати соус. Креветки відправляються на сковорідку обсмажуватися на вершковому маслі протягом декількох хвилин. До оригінальної засмажки додається приблизно одна склянка вершків хороший жирності. Така суміш тушкується на вогні близько п'яти хвилин. Після закінчення цього проміжку часу можна буде додати подрібнений сир. Як тільки соус починає густіти, а сир - плавитися, можете знімати складу з вогню і додати його до спагетті. І ще пара слів про пасту За бажанням страву можна приправити маслинами, а також базиліком та іншими травами. Італійська паста з морепродуктами - старовинне блюдо. Всього на Апеннінському півострові існує і передається з покоління в покоління більше ста різноманітних рецептів. Щоб приготувати цю страву, вам доведеться витратитися, і постаратися, адже для отримання оригінального смаку необхідно величезна кількість всіляких інгредієнтів. Спеції, трави, соус, томатна паста або вершки - всі ці компоненти і визначають популярність пасти в світі.