Риба по-польськи: рецепт нескладний, а страва вишукане!

Цікаві рибні страви В цього разу ми обговоримо приготування рибних страв. Перше - це риба по-польськи. Рецепт простого страви з дарів моря. Цей спосіб підходить для риби білих сортів. Продукти нам знадобляться цілком популярні. Риба по-польськи: рецепт Компоненти: - одна рибина вагою близько кілограма; - чотири яйця курячі; - двісті грам вершкового масла; - одна цибулина; - половина лимона; - чотири лаврових листа; - один корінь петрушки; - свіже або засушений стебло кропу; - свіжа зелень кропу і петрушки; - перець горошком; - сіль. Риба по-польськи: рецепт легкого для засвоєння страви. Приготування основи Щоб приготувати цю страву, потрібно використовувати рибу білих сортів. Бажано нежирну з невеликою кількістю кісток. Рибу чистимо від луски і нутрощів, відрізаємо плавники, голову і хвіст. Промиваємо тушку у воді. Ріжемо впоперек хребта на круглі шматки. У киплячу воду кидаємо очищений цибулю, корінь петрушки, лаврове листя і стебло кропу. Проварюємо спеції близько 10 хвилин. Постачаємо бульйон сіллю і перцем. На кожному рибному шматку надрізаємо шкірі в 2-3 місцях, щоб уникнути деформації при термічній обробці. Риба вариться до готовності. Час залежить від розміру шматків. Виймаємо з бульйону готову рибу.




Робимо соус Яйця варимо круто. Охолодити і дрібно нарізаємо. На водяній бані розтоплюємо вершкове масло, кладемо в нього яйця, подрібнену зелень кропу і петрушки, видавлюємо сік лимона. Спеціальний гарнір До цього блюда подається варену картоплю. Подача на стіл Розкладаємо в тарілки шматки риби і картоплю, поливаємо зверху соусом. І все! Це був простий спосіб зробити таке смачне блюдо, як риба по-польськи. Рецепт, за яким найчастіше в ресторанах готують цю страву. Рибне страву, гідний королів Наступне блюдо добре прикрашає стіл для торжества. Готується легко, а смак цікавий. Це риба по-царськи: рецепт святкової страви. Нам знадобиться: - рибне філе; - гриби; - картопля; - домашні вершки; - помідори; - яйця; - цибуля; - сіль; - спеції. Інгредієнти викладаємо шарами Всі компоненти треба нарізати і розкладати рівно, щоб кожна порція-башточка була в цілості й після запікання. Змащуємо деко олією і викладаємо перший шар - нарізаний дуже тонкими кружальцями (товщиною близько 3 мм) картопля. Овоч треба розкласти так, щоб він потрапляв тільки під рибні шматки. Потім йдуть нарізані гриби. Їх викладаємо одним шаром (як і всі інші компоненти). Потім тонко нашатковану цибулю (не товще 15 мм). Наступний шар рибний. Кладемо філе поверх попередніх пластів. Потім - нарізані півкільцями томати. І останній шар - подрібнений сир.




Готуємо соус Всі пласти змащуємо соусом. Її робимо з домашніх вершків, яєць, солі і спецій. Перемішуємо інгредієнти і постачаємо кожен шар соусом, в тому числі мажемо зверху сирний пласт. Запікаємо рибу по-царськи в духовці близько години. Риба по-італійськи - страва швидкого приготування Інгредієнти: - філе білої риби; - помідори черрі; - чорні маслини; - кедрові горіхи; - кілька аркушів базиліка; - оливкова олія; - спеції; - сіль. Приготування Рибне філе обтерти спеціями і сіллю. Трохи обсмажити на гарячій сковороді. Розрізати помідори навпіл. Форму для запікання змастити оліям, викласти на дно рибу, обкласти її томатами, посипати кільцями оливок і горіхами. Поставити в розігріту духовку. Запікати близько 10-15 хвилин. Готову страву посипати подрібненим базиліком.