Вчимося готувати печеню по-домашньому

Ароматне блюдо Печеня по домашньому - неймовірно смачне і корисне блюдо, так як більшість рецептів містять, крім м'яса і картоплі, свіжі овочі та зелень. Часто в нього додають багато спецій, і тому страва виходить ароматним і пікантним. Ніхто точно не знає, хто першим придумав цю страву, і є у нього насправді творець. Швидше за все, це плід перших експериментів у кулінарії. В даний час спекотне досить популярно, і тому, зокрема, існує так багато рецептів його приготування. Сьогодні ми з вами навчимося готувати печеню по-домашньому. Його можна подавати як на святковий стіл в якості основного блюда, так і в звичайний будній вечір на вечерю.




Печеня по-домашньому в мультиварці Нам знадобиться:

свіжа свинина - 05 кілограм;

свіжа морква - 1 середнього розміру;

цибуля ріпчаста середній - 2 штуки;

картопля молода - 700 грам;

томатна паста;

сіль, перець, спеції.

Готування в мультиварці Свинину добре промиваємо і, давши їй підсохнути, ріжемо на шматочки потрібного розміру. Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву натираємо на тертці. Картоплю чистимо і ріжемо на великі шматки (5-6 з однієї бульби), або на середнього розміру кубики. На мультиварці включаємо режим "Випічка" і ставимо цибулю, м'ясо і моркву на 20-25 хвилин. Тепер саме час покласти картоплю. Додаємо кілька ложок томатної пасти, воду і вибираємо режим "Гасіння". Кладемо сіль з перцем та пряні спеції на ваш смак. Закриваємо кришку і залишаємо печеня по-домашньому в такому вигляді на півгодини. Коли страва буде готове, розкладіть його на порції і прикрасьте свіжою зеленню.




Печеня по-домашньому в духовці Нам знадобиться:

добірна свинина - 500 грам;

картопля - 1 кілограм;

часник - 3-5 дрібних зубчиків;

молоко 25% - 200 мл;

сметана - 200 мл;

невелика цибулина - 1 штука;

вершкове масло;

спеції за смаком (3-4 види по 1 чайній ложці),

сіль, перець, олія.

Приготування в духовці Готувати печеню по-домашньому починаємо зі свинини. М'ясо слід вимити і очистити від сала, жиру і, звичайно, шкіри. Наріжте його на невеликі шматочки розміром близько 15 сантиметрів. Картоплю, часник і цибулю почистіть і подрібніть: картоплю - соломкою або кубиками, цибулю і часник просто наріжте на маленькі шматочки. Картопля краще на якийсь час покласти в миску з холодною водою, щоб на ньому не утворилася чорнота, поки ми будемо готувати інші продукти. Беремо форму для запікання, бажано глибоку та широку. Змащуємо її дно рослинним оліям. Щоб краще це зробити, можна злегка підігріти його. Далі викладаємо цибулю і часник. Потім поливаємо невеликою кількістю сметани. На сметану кладемо картоплю. Його можна посолити, поперчити і додати інші спеції на ваш вибір. Слідом йде м'ясо. Його теж слід приправити і посолити. Далі можете ще кілька разів чергувати шари свинини та картоплі, або навіть додати деякі овочі по своєму смаку. Зверху останнього шару рекомендується покласти 1-2 ложки солодкої паприки і 1 зубчик часнику. Тепер беремо посуд, де ми змішуємо 1 склянку молока, 1 склянку води і трохи спецій. Гарненько перемішавши все, заливаємо рідина у форму для запікання, закриваємо кришкою і відправляємо в духовку на 50 хвилин. Злийте зайвий бульйон і знову відправте блюдо на 15 хвилин у духовку. Також за 5 хвилин до готовності можете посипати його тертим сиром, щоб надати йому більш красивий вигляд. Печеня по-домашньому готово! На стіл подавати гарячим. Приємного апетиту!