Салат "Полянка" - здивуйте своїх гостей!

Напередодні свята у господині постає питання про складання меню. Зазвичай хочеться приготувати щось особливе. У кожної є свої перевірені рецепти в запасі, але ж деколи варто здивувати гостей новим, цікавим, а головне-смачним блюдом. Якщо ви опинилися саме в такій ситуації, можете взяти на озброєння один з оригінальних рецептів - салат «Полянка». Це досить різноманітний за смаковими відчуттями салат. Крім того він дуже ситний, і можна не переживати, що гості залишаться голодними.




Здивуйте гостей! Чим відрізняється салат «Полянка» від інших видів грибних салатів? Відповідь проста - оригінальною подачею. Справа в тому, що при приготуванні даної закуски шари укладаються в глибоке блюдо зверху вниз, починаючи з самого верхнього шару. Потім блюдо накривається плоскої красивою тарілкою і перевертається, у результаті перед гостями постає апетитний листковий салат, схожий на торт. На самому верху салату красуються шапочки грибів, а навколо і з боків все прикрашене зеленню. Таке оформлення страви імітує лісову галявинку зі зростаючими на нею грибами. Можна перевернути страву прямо перед гостями, що буде дуже ефектно виглядати. А можна зробити це заздалегідь і таким чином зберегти загадку приготування закуски.




Інгредієнти для салату
Салат «Полянка» готується з наступних продуктів:

мариновані гриби (печериці цілі) - 1 банка;

відварене куряче м'ясо - 300 гр.;

свіжа морква - 2 шт.;

відварна картопля - 3 шт.;

варені яйця - 4 шт.;

ріпчаста цибуля - 1 шт.;

свіжий огірок - 2 шт.;

майонез;

зелень кропу і петрушки.

Приготування салату Салат «Лісова галявина» готується наступним чином. Моркву і яйця потрібно потерти на крупній тертці. М'ясо дрібно порізати. Картопля також натерти на тертці. Огірки, зелень і цибулю подрібнити. Готові інгредієнти укладаються шарами. Зробити це можна двома способами. Перший: береться глибоке блюдо або тарілка з високими краями. На саме дно укладаються печериці шапочками вниз. Потім все рясно посипається зеленню. Далі кладуть залишилися інгредієнти в наступному порядку: морква, куряче м'ясо, огірок, яйце, цибуля і картопля. Кожен шар необхідно полити майонезом і посолити за смаком. За бажанням можна додати мелений перець. Другий варіант простіший, однак страва буде виглядати вже не так красиво, краю можуть бути нерівними. Ви можете спробувати обидва варіанти і зупинитись на більш зручному для вас. Отже, шари укладаються, починаючи з самого нижнього, тобто з картоплі. Потім, коли укладені всі інгредієнти, салат «Полянка» покривається зверху і з боків зеленню, і акуратно укладаються гриби шапочками вгору. Поекспериментуємо! Як ще можна приготувати салат «Галявинка з опеньками»? Цей варіант передбачає заміну печериць на опеньки, які просто розподіляються на верхівці салату в хаотичному порядку. Інші інгредієнти викладаються у тому ж складі. На виході виходить дуже апетитна закуска, спробуйте! Кілька хитрощів Для того щоб зовнішній вигляд салату виглядав акуратно, а сам салат не розсипався при перекиданні, можна застелити дно страви перед укладанням шаром харчової плівки. Гриби для блиску можна змастити будь-яким рослинним оліям.