Салат з маринованими опеньками. Святковий рецепт

Рецепти салатів з грибами настільки різноманітні, що буває важко вибрати якийсь один. Секрет даних страв полягає в тому, що цей інгредієнт добре поєднується з більшістю інших. Тому салат з маринованими опеньками можна приготувати за вже наявними рецептами або придумати що-небудь своє, оригінальне.




Салат "Грибна галявина" Для того щоб приготувати цю страву, потрібно баночка грибів (500-600 грам), відварна куряча грудка (її можна замінити на шинку), дві середнього розміру моркви, 3-4 картоплини, зелень і півдесятка яєць. Овочі відварюють. Всі інгредієнти нарізати кубиками. Кілька грибів залишають цілими: вони знадобляться для прикраси. Продукти змішуються. Салат з маринованими опеньками заправляється майонезом. Блюдо викласти в глибоку тарілку, прикрашають зеленню і грибочками. Можна пригощати гостей. Рецепт салату зі свининою Ситним та смачним вийде салат з грибами опеньками і свининою. 200 грам м'яса нарізається тонкими скибочками. Воно викладається на сковороду, солиться, перчится і обсмажується до готовності. Після цього свинина поміщається на паперові рушники, які вбере зайвий жир. Дві картоплини очищаються і нарізати соломкою. На середньому вогні вони смажаться до утворення золотистого кольору. Чотири варені яйця ріжуться невеликими кубиками. 100 грам сиру натирається на тертці. Щоб зробити салат з маринованими опеньками, інгредієнти викладаються в глибоку тарілку. Сюди ж поміщаються і гриби. Заправляється блюдо майонезом. Зверху салат прикрашається з допомогою гілочок зелені. Замість свинини можна брати інші види м'яса (яловичину, телятину і т. д.).




Як приготувати листковий салат з грибами Щоб зробити наступну страву, нам знадобиться куряче філе, варені яйця, картопля, зелений лук, петрушка, гриби. Відварне м'ясо (200-300 грам) ріжеться кубиками. Яйця (2-3 шт.) подрібнюються. Зелень дрібно шинкуется. Салат з куркою і опеньками викладається на плоску тарілку шарами, всі вони змащуються майонезом. На початку йдуть яйця, потім подрібнену картоплю, зверху кладуть м'ясо, після чого зелень. Останнім шаром буде мариновані гриби. Така страва має оригінальне оформлення і часто готується для святкового застілля. Салат з квашеними огірками Наступний рецепт досить простий. Приготований з нього салат з маринованими опеньками є досить хорошим гарніром до шашлику або іншим м'ясних страв. Крім грибів знадобиться два квашених огірків, 100 г зелених оливок, стільки ж помідорів черрі. Також можна додати жменю очищених гарбузового насіння 5 грам кунжуту. Опеньки миються під проточною водою, відкидаються в друшляк, щоб стекла вся рідина. Огірки нарізати кружечками, помідори діляться на дві частини. Всі інгредієнти з'єднуються. Зверху салат посипається кунжутом, сбризгивается оливковою олією. Також можна додати в блюдо кілька зубчиків часнику, пропущених через прес. Щоб додати оригінальності смаку, сюди кладуть кілька скибочок лимона.