Салат "Полянка": рецепт приготування кількома способами

Щоразу, готуючись до святкової вечері, у господинь виникає питання: «Який оригінальний грибний салат (рецепт можна знайти в мережі і в журналах) поставити на стіл?» Існує безліч різноманітних страв, легких у приготуванні, нетрадиційних для сімейного торжества і з незвичайною назвою. Розглянемо простий, але дуже смачний і оригінальний салат «Полянка», рецепт якого має кілька варіантів. У ньому все підготовлені заздалегідь продукти укладаються на тарілку шарами, кожен з них промащується майонезом.




Листковий салат «Полянка». Рецепт приготування Для приготування цієї страви відвареної картопля, очищений і твердий сир натираються на тертці. Невелика цибулина ріжеться на дрібні шматочки і ошпаривается окропом. Солоні огірки і відварна куряча грудка нарізаються кубиками. Мариновані або свіжі гриби обсмажують на рослинній олії. Коли всі підготовлені продукти, починається укладання їх шарами на блюдо з промазуванням кожного майонезом: 1 шар: тертий картопля; 2 шар: гриби; 3 шар: курка; 4 шар: солоні огірки ; 5 шар: сир. Останній шар не змащується майонезом. Його можна прикрасити рештою продуктами у вигляді квіточок і пелюсток. Салат «Полянка». Рецепт приготування з грибами Це блюдо за технологією нагадує попередній. Салат також укладається шарами, тільки складається з інших інгредієнтів. Для приготування беруться мариновані гриби (500 грамів), отварной картопля (3 штуки), зелень петрушки, твердий сир (120 г), три яйця, відварний язик і один свіжий огірок. Картоплю, яйця і сир труться на тертці, огірок і язик нарізати невеликими кубиками, гриби - нетовстими пластинками.




1 шар: гриби, зелень; 2 шар: мова; 3 шар: сир твердий; 4 шар: яйця; 5 шар: огірок; 6 шар: картопля і жовток. Верх салату прикрашається залишилися грибами і зеленню. Блюдо оформляється у вигляді грибний галявини. Салат «Лісова галявина». Рецепт салату із зеленим горошком В цьому блюді використовуються бринза або сир (200 грамів), три варених яйця, дві середні варені картоплини (всі ці продукти труться на тертці), нарізані пластинками мариновані гриби (350 грамів), подрібнена зелень петрушки і кропу, одна банка консервованого горошку. 1 шар: тертий картопля укладається на листя салату; 2 шар: гриби; 3 шар: консервований зелений горошок; 4 шар: яйця і зелень; 5 шар: бринза або сир. Верх салату прикрашається грибами-«мухомори», які виготовляються з часточок помідорів і відварених яєць. Капелюшки-помідори прикрашаються крапельками майонезу. Салат «Полянка». Рецепт приготування з зеленим яблуком Одне велике зелене яблуко, одна сира морква, твердий сир (130 грамів) і три білки варених яєць труться на тертці. Одна невелика головка ріпчастої цибулі подрібнюється і ошпаривается окропом. Жовтки трьох яєць розминаються виделкою. 1 шар: яблуко, сбризнутое лимонним соком (це необхідно для того, щоб воно не потемніло); 2 шар: цибуля; 3 шар: терта морква; 4 шар: білки; 5 шар: сир і жовтки. Верх «полянки» можна прикрасити у вигляді бджілок, літаючих навколо квітки. Бджілки виконуються з зелених і темних оливок, квітка - з морквини або редиски, трава - з дрібно нарізаного кропу.