Рецепт канапе на шпажках. Відмінна закуска і смачний десерт

Канапе - крихітні багатошарові бутербродики на шпажках - є відмінною альтернативою складним і трудомістким закусок. Вони доречні на урочистостях і скромних вечірках, можуть урізноманітнити сімейний вечерю. Такі бутерброди хороші тим, що не обмежують кулінарну фантазію суворим переліком продуктів, завдяки чому ви легко можете винайти свій рецепт канапе на шпажках.




Канапе з яловичиною Скибочки пшеничного батона збризніть рослинним оліям і поставте в нагріту до 180 С духовку. Запікайте до появи тонкої золотистої скоринки. Змішайте хрін зі сметаною в співвідношенні 1:2. На скибочки батона викладіть сметанную суміш, смужки яловичини і зелень. Цей рецепт канапе на шпажках дозволяє використовувати м'ясо, приготоване будь-яким способом (ростбіф, буженина, лангет або відварне). Канапе з куркою Філе курки відбийте, збризніть лимонним соком, посоліть, поперчіть і підсмажте у великій кількості олії. На ньому ж злегка обсмажте скибочки білого хліба. Викладіть на них м'ясо і шматочки ананаса в сиропі, прикрийте зверху сиром. Канапе з качкою Філе качки замаринуйте в суміші соєвого соусу і апельсинового соку, потім, розбивши на тонкі смужки, обсмажте в олії. Манго очистіть від шкірки і нарізати на брусочки. Кожен із них обернути смужкою качиного м'яса і листочками м'яти, наколіть на шпажку.




Канапе з креветками Канапе з креветками на шпажках відрізняються вишуканістю і тонким смаком. На кружечки з огірка викладіть соус зі сметани і зелені. Зверху прикріпіть креветку, попередньо обсмажену на олії з часником і соєвим соусом. Злегка збризніть композицію соком лимона. Канапе з солоною рибою Підсмажені шматочки чорного хліба, тонко намажте вершковим оліям і покладіть зверху скибочки копченої сьомги. Варені жовтки яєць розітріть з невеликою кількістю олії і сформуйте з них маленькі кульки. Викладіть їх на сьомгу і прикріпіть зелень шпажкою. Наступний рецепт канапе на шпажках ідеальний в якості легкого вечері. Половинки очищеного картоплі і кільця ріпчастої цибулі збризніть рослинним оліям, посоліть і підрум'яньте в духовці. Готові овочі перекладіть на блюдо, викладіть на них пластини солоної риби (кети, сьомги, форелі, оселедця) і прикрасьте зеленою цибулею. Канапе з сиром Підрум'яньте в духовці квадратики листкового тіста. Зверху викладіть підсмажені ядра волоського горіха, шматочки м'якого сиру (брі, камамбер, дор-блю) і чорний виноград, прохромлений шпажкою. Як благородного десерту до червоним і білим винам відмінно підійде такий рецепт канапе на шпажках: почергово одягніть м'який сир, листочки м'яти і виноград. До вин також подають канапе з твердого сиру, тонкого скибочки лимона і часточок груші. Рецепт для ласунів: на круглий крекер покладіть квадратик м'якого солодкого сиру і прикріпіть шпажкою ягоду малини. Фруктові канапе Шматочки ананаса, ківі, банана і ягоди полуниці, винограду нанизуйте на шпажку в довільній черговості. Смачне поєднання дають персик, ківі, апельсин. Фруктові канапе на шпажках дуже подобаються дітям, тому сміливо готуйте їх на дні народження та дитячі свята.