Як правильно заварювати зелений мелену каву в турці

Немає нічого краще підбадьорливого аромату, який поступово заповнює кімнату, витісняючи будь-які інші запахи. Диво Coffea - це правильно підготовлені зерна, які мелють і потім вже заварюють. Мало хто знає, що п'ємо ми робусту або арабіку - найпопулярніші сорти кави з 90 існуючих. Саме їх чудесну силу колись виявив ефіопський пастух Калді, спробувавши на смак насичено червоні плоди з низького дерева. Вже після нього, послідовники виявили, що смак кави та його цінність залежать саме від способу приготування.

Правильно заварювати каву треба обережно, в спеціальному посуді - турці або кава-машині, дотримуючись температурний режим. Адже, підбадьорливий напій повинен стояти на слабкому вогні без явного кипіння. Тоді з'явиться смачна пінка, терпкий присмак шоколаду і легкий шлейф з гіркотою цього Coffea.
Розрізняють кілька способів приготування кави:

У турці

У френч-пресі (термосі)

Експрессо

У кави машині гейзерного типу

Правильно заварити каву в турці

Джезва або Cezve - диво посудину, що дозволяє готувати улюблені багатьма кави по-східному чи правильний напій з пінкою. Конічна форма, товсті стінки і довга ручка забезпечують зручність та дотримання температурного режиму.
Кава в турці іноді називають напоєм богів по-турецьки, який може готується відразу з цукром або без. Зазвичай, обирають самий дрібний помел кави з розрахунку - одна чанная ложка на одну чашку води. Максимальний нагрів при цьому - 98 градусів. Потрібно доводити тільки до пінки, яку не будуть розривати бульбашки кипіння.
Технологія, по якій правильно заварити каву в турці найпростіше - це п'ять основних правил:

Турка повинна бути добре вимита і перед приготуванням обов'язково обдата окропом.

Воду для кави потрібно попередньо закип'ятити і відразу можна заливати кави, не даючи рідини охолонути.

Каву краще молоти будинку, а не купувати готовий продукт.

При заливанні кави, слід стежити, щоб порошок не сплив на поверхню. З якісним кави такого не буде.

Корицю або какао можна додати в самому кінці варіння.

Як правильно заварювати зелений кава

Мало кому відомо, що корисні диво зерна кави не тільки в зрілому вигляді. Науково доведено, що сила зеленої кави на стільки велика, що можна вилікуватися від деяких хвороб і помолодіти. А все це завдяки антиоксиданту - хлорогенової кислоти або CGAS. Ця абревіатура таїть у собі ключик для виведення вільних радикалів. І недарма, Френк Ху, професор Гарвардської школи громадської охорони здоров'я, стверджував: «Існує, звичайно, набагато більше позитивного, ніж негативного під вплив кави на здоров'я». При цьому, фахівці додають, «якщо воно зварене вірно».
Правильно заварити зелений кави можна завдяки турці і уваги. Тут тільки температура важлива. Пінки рясної може і не бути, а от кипіння знову ж неприпустимо. Якщо додавати порошок імбиру, то краще на самому початку приготування. Тоді не буде сильної гіркоти. Але результат перевершить всі очікування при постійному вживанні «кореня життя» та джерела молодості в одній чашці.

Як правильно заварювати мелену каву

Буває таке, що мелена кава є, а турки вдома немає. Тоді можна спробувати пошукати підручні ємності, підходящі для варіння чудо напою. Для поліпшення смаку кави фахівці додають:

Мелений мускатний горіх

Чорний перець

Імбир

Корицю

Мелену гвоздику

Какао

Трохи коньяку або лікеру

Любителі кави рекомендують мелену каву заливають окропом і додати пару ложок холодної води. Тоді можна без турки досягти супер результату. Всі приправи класти в самому кінці.

Як правильно заварювати в'єтнамський кави

В'єтнамський кави нічим не гірше арабського або турецького. По суті, техніка заварювання та ж, просто аромат більш насичений ароматами, властивими тільки країні жовтої зірки.
Кава, який вам потрапив на стіл з В'єтнаму буде нітрохи не гірше бразильського. Головне - вміло зберегти аромат та насолодитися чарівним букетом. Краще , якщо це буде благородна робуста. Її заварюють і залишають у турці на 10-15 хвилин. За цей час зерна віддають всі напою.

Як правильно заварювати каву розчинну

Часто, немає часу морочиться з туркою, а набагато простіше і швидше приготувати розчинну каву. По суті, підсумок - кавовий напій, схожий з справжньою кавою. Виготовляють розчинну каву шляхом сублимирования рідини, яка виходить після обробки меленого гарячою водою. У підсумку, напій в чашці буде набагато слабкіше істинного. Це і добре і погано. Адже, пити можна більше чашок, але гурманам важко буде змиритися з бідністю букет.
Правильно заварити каву розчинну можна не використовуючи окропу. Знову ж таки, тільки 80 градусів і заважати цукор зверху вниз. Любителі додають сік лимона або корицю.

Як правильно заварити турецька кава

Турки - знавці хорошої кави. У них свій особливий рецепт напою і тільки в турці. Кришталево чиста вода, кращі сорти зерен і виняткова атмосфера спокою. Кава вбирає в себе саме ті емоції, які оточують джазву під час приготування напою. Це думка побутує у турків давно і лише віддаючи частинку свого гарного настрою і позитиву можна отримати цілющий дар богів або кави.
Правильно заварювати турецьку каву можна з цукром і без. Солодкість не обов'язкова за рецептом. До того ж, окріп розбавляють охолодженою кип'яченою водою і відразу після заливають порошок самого тонкого помелу.

Як правильно заварювати каву відео