Добрі поради » Дім » Як варити каву в турці, щоб вийшов ароматний і насичений напій?

Як варити каву в турці, щоб вийшов ароматний і насичений напій?

9-04-2015, 05:58
2 032
0
Пробудження буває дуже навіть приємним, якщо воно викликано не разривающимся від дзвону будильником, а ароматом свіжозвареної кави. Для цього потрібно зробити дві речі: знайти того, хто б готував вам сніданок вранці, і навчити його, як варити каву в турці - гідну альтернативу еспресо або американо в хорошій кав'ярні.




Як варити каву в турці, щоб вийшов ароматний і насичений напій?
Розчинна рідина або справжня кава в турці? Ритм сучасного життя дещо змінив уявлення про культурі приготування і вживання кави. Багато хто сьогодні воліють пити розчинний напій, який можна зробити за кілька секунд, просто залити окропом і додавши цукру. Комусь це здається смачним і зручним варіантом, але не нам. Тому давайте вчитися, як варити каву у турці за всіма правилами. Важливий етап - вибір кавових зерен У першу чергу потрібно вибрати гарні зерна. Саме від їх якості багато в чому залежить смак готового напою. Також варто визначитися зі своїми уподобаннями щодо сорти кави. Найчастіше у продаж надходять суміші з арабіки і робусти в різних пропорціях. Перша дає більше аромату, друга - фортеці. Важлива і ступінь обсмажування кавових зерен. Перш ніж ви приготуєте ідеальний на свій смак напій, доведеться поекспериментувати і вибрати прийнятний для себе варіант.




Що потрібно для приготування справжньої кави? Рецепт кави в турці дуже простий. Нам знадобиться вода, мелена кава і турка, а також при бажанні додаткові компоненти: цукор, спеції (наприклад, кориця, кардамон, мускатний горіх), молоко. Ступінь помелу повинна бути найвищою, тобто практично в пил. Вода обов'язково хорошої якості, некипяченая і дуже холодна. Турку краще використовувати мідну - це теж позначиться на смаку напою.
Як варити каву в турці, щоб вийшов ароматний і насичений напій?
Безпосередньо процес варіння кави Беремо турку і трохи прогріваємо її на вогні. Потім кладемо мелену каву і гріємо його протягом декількох секунд. При необхідності всипаємо цукор і спеції. Заливаємо воду до вузького горлечка потрібну кількість молока (якщо використовуємо його). Тримаємо на вогні до появи пінки. Потім відставляємо турку і чекаємо, коли пінка опуститься. Знову ставимо її на вогонь, і так до трьох разів. Стежте, щоб кава ні в якому разі не закипав, інакше смак вийде вже не той. В підігріті кавові чашечки акуратно викладаємо пінку, а потім наливаємо кави. Маленькі хитрощі Якщо ви п'єте солодкий кава, то кладіть цукор при варінні, а не у вже готовий напій. Побачите, що він буде набагато смачніше. Деякі експерти вважають, що під час приготування кави потрібно додати дрібку солі, тоді він вийде більш насиченим. Спробуйте, можливо, вам сподобається. Скільки часу готувати каву? Ще один момент: скільки варити каву в турці? Ті, хто робить це вперше, часто задаються таким питанням. Але точної відповіді на нього немає. Все залежить від сорту, ступеня обжарювання зерен, індивідуальних переваг (хтось любить міцніший, хтось-м'якше), розмірів турки. Важливий орієнтир - стежити за підняттям пінки і тим, щоб кава не закипав.
Як варити каву в турці, щоб вийшов ароматний і насичений напій?
Кава на піску - незабутній смак і аромат А ви знаєте, як варити каву в турці на піску? Такий напій виходить ще більш ароматним і м'яким на смак. Для цього можна придбати спеціальний пристрій з піском і підігрівом або зробити його на замовлення. Процес дуже схожий на той, який ми використовуємо при варінні кави на плиті. Але в даному випадку потрібно водити туркою по гарячому піску, щоб вода нагрілася і з'явилася пінка. Потрібно сказати, що це дуже захоплююче заняття. Вчіться і насолоджуйтеся! Якщо ви вже навчилися того, як варити каву в турці на вогні, то спробуйте освоїти нову техніку його приготування. Скуштувати напій, зварений на піску, можна і в деяких кав'ярнях. А якщо він припаде вам до смаку, то після недовгої практики ви зможете робити такий же (а то і краще!) будинку.
Схожі добрі поради по темі
Як правильно пити каву
Як правильно пити каву
Кава допомагає печінці відновитися, захищає її від токсинів та продовжує молодість важливого органу! Але тільки в тому випадку, якщо приготувати
Як правильно варити каву в турці, щоб з'явилася пінка?
Як правильно варити каву в турці, щоб з'явилася пінка?
Незважаючи на те, що ми, росіяни, з усіх гарячих напоїв воліємо чай, тим не менш напій з меленої кави також стрімко увійшов у наш побут. Одна чашка
Як правильно варити каву в турці, щоб зберегти смак і аромат напою
Як правильно варити каву в турці, щоб зберегти смак і аромат напою
У Туреччині, коли батьки нареченого приходять в будинок нареченої, вона повинна приготувати їм каву заварити в джезві і подати так, щоб чашечку
Як вибрати чорну каву? Порівняння всіх відомих марок кави.
Як вибрати чорну каву? Порівняння всіх відомих марок кави.
Чорний кава - напій, який дарує гарний настрій, бадьорить і заряджає енергією. Він смачний і ароматний, і без нього не обходиться жоден захід:
Найдорожча кава в світі. Скільки коштує найдорожча кава?
Найдорожча кава в світі. Скільки коштує найдорожча кава?
Кава - улюблений напій жителів Землі. Саме з нього починається ранок багатьох росіян. Хтось любить розчинний, хтось-кава. Хтось віддає перевагу сам
Як правильно заварювати зелений мелену каву в турці
Як правильно заварювати зелений мелену каву в турці
Немає нічого краще підбадьорливого аромату, який поступово заповнює кімнату, витісняючи будь-які інші запахи. Диво Coffea - це правильно підготовлені