Прості рецепти: плов з куркою в мультиварці

Сніданок, обід, вечеря - ось три складові нормального прийому їжі для середньостатистичної людини. Ось багато хто і ламають голову над тим, чим же таким порадувати себе, свій шлунок і сім'ю. Може бути, плов з куркою? В мультиварці це блюдо готувати особливо легко і швидко. Плов з куркою в мультиварці У чому особливість його приготування? Ну, по-перше, в тому, що немає необхідності замочувати мал. Мультиварка закривається герметично, і він досить добре розварюється. Більш того, якщо дотримуватися пропорції, то рис виходить розсипчастим. По-друге, блюдо абсолютно не пригорає в процесі приготування. Немає необхідності його перемішувати, порушуючи структуру. Щоб приготувати плов з куркою в мультиварці, необхідно порізати на невеликі шматочки птицю, попередньо видаливши кістки. Коли курка буде готова, її треба укласти на дно чаші. Змащувати чи рослинним оліям мультиварку? За бажанням. Особливо це стосується керамічних чаш. А ось антипригарне покриття можна злегка промазати. Цибулю для плову пасерувати не потрібно, у процесі готування він перестане бути сильним, а придбає солодкуватий присмак. Морква краще нарізати дрібною соломкою. На курку викладаються шарами лук і морква, додається барбамал. Велика удача, якщо останній буде свіжим. Так блюдо придбає особливий смак і аромат. Плов з куркою в мультиварці готують у режимі або «Плов», або «Гасіння», або ж «Рис». Крупи засипають рівно стільки, скільки вказано в рецепті. Щоб плов вийшов розсипчастим і соковитим, води потрібно наливати трохи менше, ніж висота самого рису. Для найбільшого смаку в серединку вдавлюють головку часнику (вимитого і почищеної).




Плов з куркою в каструлі Для тих, у кого мультиварки немає, можна приготувати плов і в звичайній каструлі. Ідеально - мати спеціальний товстостінний казанок. Якщо його немає, то підійде і проста емальована каструля. Алюмінієвої відразу скажіть «ні». У процесі готування, метал виділяє шкідливі речовини. Принцип готування мало чим відрізняється від мультиварочного. Є лише одне виключення - в процесі необхідно стежити за стравою. Інакше є ризик отримати пригоріла курку на дні. Масла можна влити побільше. Води налити так, щоб покривала мал. Кришку в процесі готування не знімати (виняток - запах підгорілого м'яса). Варити тільки на маленькому вогні, щоб і птах, і крупа як слід пропарились.




Плов з куркою в духовці Тим, хто не любить довго возитися з каструлями, немає часу стежити за подгоранием, можна порадити приготувати плов з куркою в духовці. Важливо вибрати ємність з високими бортами, гарненько змастити оліям. Курку порізати дрібно, укласти на дно. Далі шарами: цибулю, моркву. Рис засипається зверху так, щоб крім нього нічого не було видно. Воду наливаємо акуратно, щоб не утворювалися ямки в крупі. Часник можна розкласти в декількох місцях в рисі. Ємність щільно обтягується фольгою, щоб ніде не було зазорів для виходу пари. Готувати в духовці при температурі 200 градусів (близько 40-60 хвилин). Приємного апетиту!