Простий рецепт пирога з капустою і грибами

Для того щоб зробити швидкий пиріг з капустою і грибами, вам знадобиться всього лише півтори години вільного часу. Однак у цьому випадку доведеться замішувати не дріжджову основу, а тісто на кефірі і вершковому маслі. Рецепт пирога з капустою і грибами: необхідні продукти для тіста

яйця курячі - одна або дві штуки;

маргарин вершковий (або олія) - сто дев'яносто грамів;

сметана густа тридцятипроцентне - три великих ложки;

кефір двовідсотковий - чотириста мілілітрів;

сіль поварена - 1/3 частина невеликий ложки;

борошно пшеничне - класти до загустіння тесту;

цукровий пісок - сім грамів;

сода харчова - 1/2 частина десертної ложки.

Рецепт пирога з капустою і грибами: процес замішування тіста




Двовідсотковий кефір слід влити в металевий посуд, підігріти на вогні до стану парного, всипати 1/2 частину ложки харчової соди і ретельно її погасити. Після цього до молочної масі потрібно додати два курячих яйця, кухонну сіль, топлений на паровій бані маргарин, цукровий пісок і густу тридцятивідсоткову сметану. Всі інгредієнти необхідно збити за допомогою віночка, а потім поступово всипати борошно. Тісто для швидкого пирога має вийти густим, еластичним і добре відлипати від долонь. Далі замішану основу необхідно добре загорнути в харчову плівку і залишити в стороні, поки готується начинка. Рецепт пирога з капустою і грибами: необхідні продукти для начинки

печериці свіжі - сто грамів;

олія рослинне - сорок п'ять мілілітрів;

капуста білокачанна - один середній вилок;

морква свіжа - пара середніх штук;

сіль йодована - за смаком;

перець чорний - за смаком.

Пиріг з грибами і капустою: процес приготування начинки Свіжі печериці необхідно помити, а потім нарізати соломкою разом з білокачанної капустою. Після цього гриби слід викласти в розпечений сотейник, влити туди рослинне олія і обсмажити протягом десяти хвилин. Далі до печерицям потрібно додати йодовану сіль, нашатковану вилок капусти, чорний перець і терту моркву. Всі інгредієнти потрібно перемішати, влити до них півтори склянки питної води і залишити гаситися під щільно закритою кришкою на сорок хвилин. Після закінчення часу овочі з грибами слід остудити, а потім приступити до начинению пирога. Рецепт пирога з капустою і грибами: формування страви Для приготування такої страви слід взяти деко, обмазати його поверхню олією, а потім викласти 1/2 частину тіста, розкотив до розміру аркуша. Далі поверх шару потрібно насипати всю приготовану начинку з капусти, рівно розподілити її і закрити другою частиною основи. Краї пластів необхідно красиво заплести, а потім відправити пиріг в розігріту до двохсот градусів духовочний шафа на тридцять хвилин. Правильна подача до столу Готову страву слід вийняти з форми, розрізати на красиві порційні шматочки і поставити на стіл у великій тарілці. Варто особливо відзначити, що такий пиріг з капустою і грибами подається до обіду разом з солодким і міцним чаєм.