Як приготувати сирну запіканку: прості рецепти

Ніщо так не нагадує смак далекого і щасливого дитинства, як сирна запіканка. Рум'яна, ніжна, таїть у роті, вона так і манить на кухню - відрізати ще шматочок Згаданий продукт особливо цінний тим, що навіть самі примхливі малюки їдять його за обидві щоки. Що не може не радувати матусь, адже багато дітей не люблять сир, який відіграє важливу роль в життєдіяльності організму, що росте.




Основні рекомендації Як приготувати сирну запіканку, щоб вона вийшла ніжною і смачною, а не гумової і прісної? Перш за все, потрібно вибрати правильний сир. Щоб вона не була сухий, купуйте сир з найбільшим відсотком жирності. Якщо ви не хочете відчувати сирну масу в готовому блюді, то сир можна перетерти. Тоді виріб вийде на подив повітряним і ніжним. Що ж стосується інших складових, то треба правильно розрахувати кількість яєць. Додавши їх занадто багато, ви ризикуєте отримати на виході гумове блюдо. На 600 г сиру, як правило, вистачає двох яєць. Борошно в більшості випадків замінюють манною крупою. На 700 г сирної маси достатньо 3 чайні ложки. Якщо ви готуєте запіканку з сухофруктами, то краще заздалегідь їх підготувати і вимочити у воді, інакше ваш виріб може перетворитися в густу рідину. Багато рекомендують для особливої ніжності запіканки розділяти білки і жовтки, збиваючи перші до тугої піни. Не варто забувати про те, що чим тонше буде запіканка, тим краще вона пропечеться.




На будь-який смак Рецептів приготування цього солодкого страви - безліч. Найпростіша запіканка - сирна, без всяких добавок. Вона, звичайно, смачна, але якщо ви хочете заслужити щиру похвалу домочадців, варто скористатися такими добавками, як родзинки, шматочки свіжих фруктів, цукати. Як приготувати сирну запіканку з родзинками Для цього вам знадобляться 20 грам жирного сиру, 2 яйця, 3 столові ложки сметани, така ж кількість манки, щіпка солі, жменю родзинок і 3 столові ложки цукру. Цей варіант пам'ятається багатьом з дитячого саду. Для початку розітріть сир з яйцями, додайте сіль і цукор, покладіть родзинки і сметану. Все це необхідно перемішати до однорідного стану. Всипте манку і знову перемішайте. Форму, в якій збираєтеся випікати, змастіть оліям, а духовку розігрійте до 180 градусів.
Після того, як маса виявиться у формі, дайте їй постояти ще 10 хвилин, після чого надсилайте готуватися в духову шафу. Як тільки вона почне підрум'янюватися, можете вимкнути духовку. В середньому це займає 40 хвилин. Як приготувати сирну запіканку з ананасами Ще один смачний рецепт. Візьміть 750 грам сиру, 3 яйця, 200 г консервованого ананаса, столову ложку вершкового масла, дві ложки панірувальних сухарів, цедру лимона, трохи ванілі і 3 чайних ложки манки. Приберіть з одного яйця жовток, а білок з'єднайте з рештою яйцями і збийте з цукром. Сир, цедру лимона, манку і ваніль перемішайте, після чого додати яйця, збиті з цукром. Дно форми змастіть оліям і зверху присипте панірувальними сухарями. Викладіть шматочки ананаса, а слідом - сирну масу. Жовтком від першого яйця намажте її зверху. Готується ця запіканка також до рум'яної скоринки. Як приготувати сирну запіканку з сиром На 500 грамів сиру візьміть 4 яйця, 200 г сиру, чайну ложку паприки, дві ложки олії, пучок цибулі, кінзу, панірувальні сахари або манку. Сир перетріть, додайте рубаний часник, зелень і натертий сир. Жовтки ввести окремо від білків разом з паприкою та кінзою. Після чого збити білки і акуратно влити в масу. Викласти суміш у форму, посипану манкою або сухарями і випікати близько 20 хвилин. Це сама смачна сирна запіканка для тих, хто любить ситні закуски. Приємного апетиту!