Простий рецепт запіканки з сиру

Які бувають запіканки Напевно, не потрібно пояснювати, наскільки корисний сир, особливо для дітей. Однак, до жаль, умовити малюка з'їсти цей чудовий в усіх відношеннях продукт не завжди виходить. І батьки часто йдуть на хитрість, не купуючи дитячий сир, а вироби для дорослих. Вони, звичайно, привабливі за зовнішнім виглядом, так і смак їх більше подобається вибагливим діткам. Але скільки всього шкідливого намішано в таких продуктах - і барвники і консерванти, і підсилювачі смаку. Варто ризикувати здоров'ям малюка? І дбайливі мами намагаються прикрасити сирок самі. Наприклад, шукають рецепт запіканки з сиру. Одне з найбільш улюблених дітьми страв, яке згадується з особливою теплотою навіть у дорослому віці, - сирна запіканка, яку давали ще в дитячому саду. І часто мами намагаються відтворити його, коли готують їжу для своїх малюків. Виявляється, різних видів запіканки існує багато, більше сотні. Наприклад, з рисом, з макаронами, овочами, навіть з м'ясом або рибою. Взагалі під такою назвою відома приготована за більш-менш стандартним рецептом заливка, яка доводиться до готовності в духовці при досить великій температурі в який-небудь посуді з глибоким дном із закритою кришкою. Господині мають свій власний коронний рецепт запіканки з сиру, який користується всієї родини незмінною популярністю. В неї можуть додаватися горіхи, родзинки, курага, цукати, ваніль. Технологія приготування, в принципі, схожа у всіх варіантах.




Як приготувати сирну запіканку з манкою І манну кашку теж з задоволенням їдять далеко не всі діти. Тому рецепт запіканки із сиру з манкою цікавий подвійно. Для приготування беруть півкіло сиру (підійде практично будь-який, але краще взяти пожирніше), манку в кількості 5 або 6 столових ложок (іноді її замінюють борошном, чотирма або п'ятьма ложками), трохи солі (буквально щіпку), цукор (за смаком, для початку можна взяти три столові ложечки). Необхідні ще й яйця, 3 штуки. Додають ложку сметани, трохи кураги, родзинок або чого-небудь ще, що подобається дітям. Для початку потрібно включити духовку, щоб вона встигла добре прогрітися. Потім приступати до приготування, використовуючи рецепт запіканки з сиру. Основа його: відокремити білки від жовтків і збити їх зі щепоточкой солі в піну, а жовтки перемішати з манною крупою, сиром і цукром. Туди ж акуратно додати збиті білки. І слідом ввести додаткові інгредієнти (родзинки, ваніль та інші). Форму прокласти папером для випікання змастити олією, викласти отриману однорідну сирну масу і накрити кришкою. Щоб вийшла симпатична рум'яна кірочка, верх змащують невеликою кількістю сметанки. Випікають всі приблизно хвилин сорок, до підрум'янення. Для приготування такої запіканки можна використовувати покупної сир, а можна і самостійно зробити сир з молока, використовуючи яку-небудь закваску. Тоді страва вийде ще більш смачним і корисним. Рецепти запіканки із сиру досить прості, а малюки порадують мам відмінним апетитом.