Нектарини на зиму без варіння і стерилізації: рецепт-п'ятихвилинка. Поклав, залив - готово!

Як же добре насолоджуватися дарами літа круглий рік. А ще приємніше, якщо для цього не потрібно докладати багато зусиль! Ми пропонуємо вашій увазі першокласний рецепт домашньої заготовки, з якою вам не доведеться простоювати біля плити годинами.

Консервовані в сиропі нектарини не вимагають варіння і стерилізації. Як натурального консерванту - лимонний сік . М'які часточки соковитих плодів стануть відмінним доповненням до будь-яких десертів і випічки, а запашний сироп можна додавати до морозива і компотів.

Увага ! Кількість нектаринів вказано приблизний, так як вона залежить від величини плодів. 1 кг середніх нектаринів можна вмістити в 2 банки по 700 мл. Кількість цукру і лимонного соку вказано на 1 л води.



Приготування
Нектарини розріжте навпіл, видаліть кісточки. Банки простерилизуйте. Розкладіть нектарини по банкам.
Щоб визначити потрібну кількість води, залийте окропом нектарини в банках, накрийте кришками і залиште на 10 хв. Потім цю воду злийте. Виходячи з злитого об'єму рідини, підрахуйте кількість цукру для сиропу.
Злиту з банок воду перелийте в каструлю, додайте лимонний сік, половину лимона і цукор. Доведіть до кипіння і повного розчинення цукру. Лимон витягніть, варіть сироп ще хвилину.
Киплячим сиропом залийте нектарини в банках, закатати, переверніть, закутайте і залиште до охолодження.
За цим же рецептом можна приготувати і персики . Перед консервуванням з них краще зняти шкірку. Для цього спочатку зробіть на плодах хрестоподібні надрізи і обшпарте. Шкірочка легко зніметься ножем.