Класичний рецепт торта "Трухлявий пень"

Рецепт торта «Трухлявий пень» знає практично кожна домогосподарка. Адже такий десерт виходить дуже смачним і красивим. Варто також зазначити, що процес випікання та оформлення цього торта в сукупності займає не більше півтора годин. Рецепт торта «Трухлявий пень»: необхідні інгредієнти для бісквіта Нам знадобляться продукти:

цукровий пісок - повний гранований стакан;

яйця великі - чотири штуки;

маргарин вершковий - сто п'ятдесят грамів;

сода харчова (згодом буде гаситися оцтом) - 1/2 частина десертної ложки;

олія соняшникова - три-чотири великих ложки;

пшеничне борошно - два повних склянки;

родзинки чорний або коричневий без кісточок - сто грамів;

горіхи волоські - сто п'ятдесят грамів (для прикраси);

курага червона або лимонна - двісті грамів.

Торт «Трухлявий пень»: класичний рецепт приготування




Чотири великих яйця слід розбити у велику миску, а потім збити за допомогою ручного віночка до отримання рідкої і однорідної консистенції. Після цього необхідно в окремому металевому посуді вершковий маргарин розтопити на повільному вогні і відразу ж його трохи остудити. Далі вершкове масло слід змішати з яєчною масою, родзинками і курагою. Варто особливо відзначити, що сухофрукти перед викладанням в тісто потрібно обов'язково обшпарити окропом. Так вони стануть набагато м'якше, і їх буде набагато легше промивати під водою з-під крана. Для завершення приготування основи до отриманої масі слід всипати борошно, просіяне через дрібне сито. В результаті замішування всіх вищеназваних інгредієнтів у вас повинно вийти тісто трохи густіше, ніж на шарлотку. До речі, не варто забувати і про те, що в таку основу слід обов'язково додати харчову соду гашену оцтом.




Рецепт торта «Трухлявий пень»: випікання бісквіта Після того як солодка основа з сухофруктами буде повністю готова, її необхідно викласти в спеціальну форму для випікання (можна використовувати велику кексницу). Однак перед цим посуд рекомендується рясно змастити соняшниковою олією, в іншому випадку вам буде вкрай складно діставати з неї бісквіт. Рецепт торта «Трухлявий пень»: термічна обробка Після того як форма буде заповнена тестом, її необхідно відразу ж помістити в розігріту до ста п'ятдесяти градусів духовочний шафа. Випікається такий бісквіт приблизно тридцять п'ять хвилин. Його готовність можна визначити шляхом втикания зубочистки або ножа. Торт «Трухлявий пень». Фото оформленого десерту Прикрашається такий торт збитими вершками разом з цукровим піском. Однак перед тим як наносити крем на поверхню бісквіта, його бажано розрізати на три рівних коржа. Зверху торт рекомендується прикрасити волоськими горіхами, печивом-грибочками, цукрових пудрою та іншими тематичними кулінарними елементами. Правильна подача до сніданку Після того як десерт буде обмазан вершковим кремом, його необхідно поставити в холодильник на кілька годин. За цей час він повністю просочиться, стане м'яким і ніжним. Подавати такий незвичайний торт до сніданку бажано разом з гарячим чаєм.