Привезла з Одеси рецепт смачних пиріжків. Готую їх без яєць з капустяною начинкою

Багато хто з нас любить пиріжки ще з дитинства, коли ними нас годували бабусі. Сьогодні я пропоную всім любителям випічки новий дуже смачний рецепт приготування пиріжків за рецептом, який я дізналася в Одесі. Ці пиріжки відрізняються своєю оригінальною формою і смаком, знайомим з дитинства. Їх можна зробити абсолютно з будь-якої начинки, але сьогодні я поділюся з вами рецептом приготування пирогів з капусти без яєць. Отже, приступаємо до приготування. Що вам для цього знадобиться?



Для підсмажування пиріжків вам знадобитися олія.

Приступаємо до приготування покроково

Крок 1. Для початку вам потрібно борошно змішати з сіллю і дріжджами (сухими).

Крок 2. Тепер поступово додайте до борошна воду, до утворення однорідного і м'якого тіста.

Крок 3. Далі вам потрібно взяти миску змастити її олією, помістити туди тісто і закрити кришкою. Після ви повинні залишити тісто, поки воно не виросте.

Крок 4. Поки чекаєте тісто, наріжте дрібно цибулю і капусту.

Крок 5. Візьміть сковороду, налийте на неї олії і підсмажте вже нарізану цибулю. Пам'ятайте, що цибулю потрібно смажити на середньому вогні до утворення золотистого кольору скоринки.

Крок 6. Після цього підсмажте на великому вогні дрібно нарізану капусту, не забувайте постійно ретельно помішувати.

Крок 7. Тепер додайте червоний мелений перець і суху м'яту і також акуратно перемішайте.

Крок 8. Далі вам потрібно накрити все це кришкою і тушити до стану повної готовності.

Крок 9. У кінці додайте ще нарізані овочі, перемішайте і спробуйте. Після цього можете вимкнути плиту.

Крок 10. Візьміть дошку, насипте на неї борошна і розкачати на ній, отримане вище тісто. А потім розділіть його на невеликі шматочки.

Крок 11. Шматочки тіста необхідно розкачати в круглі тонкі коржі і викласти на них начинку по одній столовій ложці.

Крок 12. Зробіть з усього цього пиріжки розміром з долоню.

Крок 13. Тепер обсмажуємо отримані пиріжки з обох сторін.

Крок 14. Викладіть готові пиріжки на тарілку і насолоджуйтеся їх казково-неповторним смаком.

На закінчення

Наостанок хочу трохи розповісти вам про гагаузів - тюрського народу, за рецептом якого ми і зробили цю смачну випічку. Цей народ населяє землі Молдови та південно-західну частину Одеської області на Україні. Кулінарна майстерність цього народу формувалася кілька сотень років і відображає в собі національні особливості їхнього способу життя.