Добрі поради » Рецепти » Пиріжки з капустою без яєць, простий рецепт

Пиріжки з капустою без яєць, простий рецепт

24-02-2021, 08:41
1 431
0

У кухні гагаузів є божественні за смаком, м'які і апетитні пиріжки з дріжджового тіста. Притому начинка може бути будь-яка, а ми познайомимо вас з капустяною.

Інгредієнти для тіста
450 г борошна
260 мл води
7 г сухих дріжджів
1/2 ч. л. солі
олія для смаження


Інгредієнти для начинки
1 кг капусти
1 цибулина
1/4 ч. л. сушеної м'яти
1/2 ч. л. червоного меленого перцю
сіль і чорний мелений перець за смаком
пучок петрушки і кропу
5 ст. л. олії


Як готуються:



Борошно просівається, змішується з сіллю і сухими дріжджами.
Вода вливається поступово і все вимішуємо до отримання м'якого тіста, яке викладається в миску, змащену олією. У такому вигляді тісто накривають і залишають для підняття.
Шаткується цибуля і капуста.
Цибуля обсмажується на середньому вогні з олією до золотистого кольору, після чого туди ж додається капуста. Вогонь підсилюють і при постійному помішуванні обсмажують обидва інгредієнта.
Додається трохи м'яти і червоного меленого перцю.
Все накривається кришкою і тушкується до готовності.
В кінці додається зелень. Все перемішується і вогонь вимикається.
Стіл посипається борошном. Тісто розминається і нарізається на невеликі шматочки під пиріжок.
Розкочуються круглі коржі, в центр яких кладеться по ст. ложки начинки і формуються пиріжки розміром в жіночу долоню.
Пиріжки смажаться на розігрітій олії з обох сторін, після чого викладаються на паперовий рушник для вбирання надлишків олії.
Схожі добрі поради по темі
Караїмські пиріжки з м'ясом. Смакота!
Караїмські пиріжки з м'ясом. Смакота!
Це щось!!! Тісто у караїмських хрустке, а начинка дуже соковита.
Неймовірно м'які і пишні пиріжки на кефірі за 30 хвилин
Неймовірно м'які і пишні пиріжки на кефірі за 30 хвилин
Деякі вважають, що повітряні і м'які смажені пиріжки виходять тільки з дріжджового тіста, але, дуже і дуже сильно помиляються ... Сьогодні розповім
Дивовижне тісто для смажених пиріжків або біляшів
Дивовижне тісто для смажених пиріжків або біляшів
Пиріжки виходять дуже ніжні і м'які. Збережіть рецепт, він того вартий!
Пиріжки з капустою: рецепт без яєць
Пиріжки з капустою: рецепт без яєць
Ці прекрасні, пишні, смачні пиріжки стануть родзинкою вашого столу! Нічого складного в рецепті немає, а начинку ви можете змінювати за бажанням -
Привезла з Одеси рецепт смачних пиріжків. Готую їх без яєць з капустяною начинкою
Привезла з Одеси рецепт смачних пиріжків. Готую їх без яєць з капустяною начинкою
Багато хто з нас любить пиріжки ще з дитинства, коли ними нас годували бабусі. Сьогодні я пропоную всім любителям випічки новий дуже смачний рецепт
Пиріжки з капустою і яйцем на дріжджовому тесті
Пиріжки з капустою і яйцем на дріжджовому тесті
Пиріжки з капустою і яйцем завжди виходять смачними та поживними. Варто відзначити, що таке блюдо можна використовувати і в якості швидкого перекусу