Як і скільки варити картоплю для олів'є? Різні способи варіння
До складу класичного салату олів'є входить безліч різноманітних інгредієнтів, включаючи ікру, перепелів і м'ясо краба. З часом рецепт зазнав цілий ряд змін і в наші дні особливою популярністю користується бюджетний, але не менш смачний варіант з картоплею, ковбасою та іншими доступними продуктами. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, скільки часу варити картоплю для олів'є і як зробити це різними способами.
Через 20-25 хвилин потрібно перевірити готовність овочів. Вони повинні легко протыкаться виделкою. Розібравшись, скільки варити картоплю в мундирі для олів'є, слід згадати і про те, що готові коренеплоди не можна залишати в каструлі з окропом. В іншому випадку вони просто розваряться. Щоб цього не сталося, потрібно злити воду і зняти кришку. Щоб випарувати зайву вологу посуд зі злитими овочами можна прогріти протягом однієї хвилини на відкритому вогні.
В приготовлених таким способом коренеплодах збережеться максимум корисних речовин, а м'якоть залишиться щільною, що особливо важливо для салату. Час запікання залежить від розмірів овочів, але вже через 10-15 хвилин можна перевірити їх готовність за допомогою зубочистки. Причому для цього зовсім не обов'язково звільняти коренеплоди від фольги.
Як приготувати овочі для салату у воді?
В олів'є потрібно різати не тільки картоплю, але і моркву. Час варіння цих овочів приблизно однакове, тому їх можна поміщати в одну каструлю. Тим, хто не знає, скільки варити картоплю і моркву для олів'є, буде корисно ознайомитися з декількома корисними порадами. Щоб всі овочі приготувалися одночасно, потрібно вибирати коренеплоди приблизно однакового розміру. Перед тим як опустити їх у воду, їх потрібно ретельно протерти щіткою або губкою. Щоб отримати більш щільну м'якоть, прискорити процес варіння і зберегти максимум цінних речовин, рекомендується закладати овочі вже закипілу воду. Якщо ви не хочете їсти полусырую картоплю, то необхідно слідкувати, щоб вона була повністю покрита водою. Щоб смак готових овочів став більш насиченим, можна трохи підсолити окріп.Через 20-25 хвилин потрібно перевірити готовність овочів. Вони повинні легко протыкаться виделкою. Розібравшись, скільки варити картоплю в мундирі для олів'є, слід згадати і про те, що готові коренеплоди не можна залишати в каструлі з окропом. В іншому випадку вони просто розваряться. Щоб цього не сталося, потрібно злити воду і зняти кришку. Щоб випарувати зайву вологу посуд зі злитими овочами можна прогріти протягом однієї хвилини на відкритому вогні.
Як запекти овочі для салату в духовці?
Тим, хто цікавиться, скільки варити картоплю для олів'є, не завадить дізнатися, що її можна готувати не тільки в каструльці з водою, але і в духовці. Для цього ретельно вимиті овочі (картопля і морква) слід загорнути у фольгу, причому кожен окремо, і помістити в попередньо розігріту до 200 градусів духовку.В приготовлених таким способом коренеплодах збережеться максимум корисних речовин, а м'якоть залишиться щільною, що особливо важливо для салату. Час запікання залежить від розмірів овочів, але вже через 10-15 хвилин можна перевірити їх готовність за допомогою зубочистки. Причому для цього зовсім не обов'язково звільняти коренеплоди від фольги.
Як і скільки варити картоплю для олів'є в пароварці?
Спочатку необхідно гарненько вимити неочищені коренеплоди і скласти їх в контейнер пароварки. Залив воду, потрібно виставити таймер. Як і в попередніх випадках, час приготування буде залежати від розмірів овочів. У середньому на це потрібно не більше п'ятнадцяти хвилин. Розібравшись, скільки варити картоплю на салат олів'є в пароварці, потрібно згадати, що її можна готувати не тільки в шкірці, але і в очищеному вигляді. Це дозволить зменшити час приготування, але смак коренеплодів буде трохи іншим. Для цього в пароварку поміщають попередньо почищені і порізані овочі і варять не більше восьми хвилин. Подрібнені коренеплоди повинні бути викладені рівним шаром. Ступінь готовності перевіряється по м'якості овочів.Як і скільки варити картоплю для олів'є в мультиварці?
Ні для кого не секрет, що цей корисний побутовий прилад дозволяє не тільки істотно зменшити час приготування продуктів, але й зберегти в них більшу частину вітамінів. В мультиварці можна готувати картоплю в мундирі. Для цього в чашу приладу поміщають добре вимиті коренеплоди і наливають воду. Після цього залишається виставити режим "Варка на пару" і почекати близько 20 хвилин. При цьому потрібно розуміти, що цього часу може не вистачити для приготування занадто великої моркви. В такому випадку треба витягти з мультиварки готову картоплю і доварити моркву протягом 5-10 хвилин. Для прискорення процесу її можна порізати на кілька великих частин. У такому разі морква приготується одночасно з картоплею.Як приготувати овочі в мікрохвильовій печі?
Тим, кому цікаво, скільки варити картоплю для олів'є, не завадить дізнатися про ще одному швидкому способі приготування коренеплодів. Для цього вам буде потрібно мікрохвильовка і відповідна пластиковий або скляний посуд. Ретельно вимиті картопляні бульби потрібно викласти в ємність, нещільно прикрити кришкою і відправити у піч. Після цього залишається виставити її на максимальну потужність і почекати 7-10 хвилин. Точно так само можна приготувати моркву, яку теж не потрібно заливати водою. Для економії часу в мікрохвильову піч можна помістити попередньо почищені і порізані овочі. Їх потрібно помістити в скляну жароміцний посуд з кришкою і долити кілька столових ложок води. На максимальній потужності овочі приготуються через 5-6 хвилин. Готові коренеплоди потрібно дістати з мікрохвильової печі, остудити і додати в салат.Схожі добрі поради по темі
Салат «Київський» - за складом схожий на Олів'є, але на мій смак, набагато цікавіше і смачніше
Особисто мені вже набрид класичний Олів'є. Тим більше, якість ковбаси на сьогоднішній день залишає бажати кращого. Пропоную випробувати на святковий
Салат олів'є з сьомгою: оригінальні рецепти для гурманів
Олів'є класичний - безумовно, дуже смачний салат. Адже Не дарма він став візитною карткою на кухні. Але навіть ідеальні страви приїдаються.
Як варити гречаний суп з м'ясом і фрикадельками?
Кожен з нас прекрасно знає, що щоденний раціон повинен бути збалансованим. Щоб організм насичується корисними речовинами, потрібно їсти перші страви.
Салат Олів'є — кращі рецепти. Як приготувати салат олів'є
Салат Олів'є має французьке походження. Придуманий він відомим кухарем – Люсьєн Олів'є. На жаль, оригінальний рецепт приготування салату Олів'є на
Смачний і ситний салат олів'є з ковбасою і овочами
До святкування дня народження, ювілею або будь-якого іншого торжества завжди хочеться приготувати дуже смачні і ситні салати. Олів'є є саме такою
Олів'є - класичний рецепт і такий звичний
Олів'є - класичний рецепт цього салату відомий кожному жителю нашої країни. Але якщо ви недавно почали самостійно готувати, то дана стаття доведеться