Лікер Шерідан: характеристика продукту, рецепт приготування в домашніх умовах

Ірландський лікер Шерідан неможливо сплутати ні з чим іншим. Це дітище алкогольного концерну, породив і інший відомий напій - Бейліз. Оригінальна пляшка Шерідана, що складається з двох резервуарів, завоювала світову популярність лише через рік після надходження в продаж у 1994 році. Слід сказати, що не тільки запам'ятовується тара, дизайн якої розробила компанія PA Consulting Group, принесла лавровий вінець слави лікеру, але і його відмінний смак. Саме за нього Шерідан удостоївся в 1995 році на брюссельській виставці Monde Selection золотої медалі. Але і подвійна пляшка, звичайно, внесла свою лепту у світову популярність алкогольного напою. Про характеристики продукту і правила його вживання читайте в цій статті. Ми також розповімо, як приготувати лікер Шерідан в домашніх умовах.

Характеристика напою

Отже, з чого почати? Насамперед, наллємо в чарку трохи Шерідана та вдихнемо дух справжньої Ірландії. Шоколад? Ваніль? Кави? Горіх? Віскі? Безсумнівною домінантою у білій частині виступають чудові ірландські вершки. Якщо пити лікер взболтанний, їх ніжність змінюється горіховим присмаком. Але можна поступити інакше: досвідчені бариста вміють так націдити в чарку лікер Шерідан, щоб два шари не змішувалися. Тоді, озброївшись трубочкою, можна довго насолоджуватися кавово-шоколадний смак, щоб потім пом'якшити його ванільно-вершковим. Пляшка забезпечена двома горловинами різного діаметру, завдяки яким обидві частини змішуються в чарці в правильних пропорціях: одна світла на дві темних. Лікер Шерідан має середню міцність і достатню кількість цукру. Завдяки цим показникам, він користується більшою популярністю у жіночої аудиторії. Але і чоловіки люблять його за чудовий смак віскі. Напій не містить консервантів. Тому термін придатності напою невеликий - 18 місяців. Відкоркована пляшка повинна бути випита протягом півроку.

Як пити лікер Шерідан

Оптимальна температура при подаванні - кімнатна. Як і всі солодкі лікери, Шерідан подають на дижестив. Закускою до нього можуть послужити свіжа випічка, шоколадні цукерки або морозиво. Наливають напій у лікерні чарки (місткістю в 40-60 мл). Як вже згадувалося, є два спобличчя пити Шерідан. Лікер наливають у чарку і смакують маленькими ковтками, як лонгер. Або ж випивають залпом - так краще відчувається горіхове післясмаку. Другий спосіб - залишити лікер двошаровим. Для цього потрібна вправність. Нахиліть чарочку під кутом в 45°. Візьміть пляшку таким чином, щоб кавово-шоколадний резервуар знаходився зверху. Наливаємо лікер тоненькою цівкою, по стінці келиха. Озброївшись трубочкою, починаємо з нижнього шару. Якщо додавати Шерідан в каві, не варто підсолоджувати. У коктейлях лікер добре поєднується з іншими напоями, крім цитрусових соків - від них вершки згортаються. Також не рекомендується змішувати напій з будь-якими газованими водами, як з солодкими, так і з звичайною мінералкою - це моветон.

Лікер Шерідан в домашніх умовах: вершково-ванільна частина

Розтоплюємо сімдесят грамів білого шоколаду на водяній бані, розводимо його в 350 мл молока. Три яйця збиваємо, додаємо в загальну масу. Пахтаем склянку вершків, але зовсім трохи, щоб вони залишалися поодинокими. Виливаємо їх в загальний котел. Додаємо рідкий мед (400 грам) і пакетик ванільного цукру. Розводимо суміш склянкою (250 мл) ірландського віскі. Тепер збиваємо рідина міксером або блендером. Переливаємо вершково-ванільний Шерідан-лікер в темну посуд, що щільно закривається і ставимо охолоджуватися. Напій готовий до вживання через два-три тижні.

Приготування темної частини

До речі, нещодавно у продажу з'явився Sheridans Berries, в якому кавово-шоколадний складова замінена червоним лікером з лісових ягід. Але ми будемо готувати наш домашній лікер Шерідан за класичною рецептурою. Наливаємо в каструльку літр води. Додаємо в неї 15 г карамелі і 800 г цукру. Ставимо на вогонь і помішуємо до розчинення кристалів. Коли сироп закипить, трохи його остуджуємо і вливаємо склянку кави. В іншому посуді змішуємо пів-літри рому і два пакетики ваніліну. Коли сироп повністю охолоне, можна влити його в алкоголь. Перемішуємо і укупориваем в пляшку. Ставимо її в холодне місце на три тижні. Щодня струшуємо напій. Через зазначений час проціджуємо лікер через ватяні фільтри.