Салат з куркою і печерицями листковий - швидко і смачно

У нашій статті ми хочемо поговорити про листкових салатах. Є дуже багато таких рецептів страв з поєднанням різних інгредієнтів. Безперечною перевагою є швидке і нескладне приготування, чудові смакові характеристики і зовнішня нарядність. В таких стравах дуже важливим моментом є правильний підбір продуктів з урахуванням їх сполучуваності.

Салат з куркою і печерицями

Листковий салат з куркою, грибами і картоплею вам обов'язково сподобається. Для його приготування візьмемо:

Відварну курячу грудку – 055 кг

Мариновані шампіньйони – 1 б.

Цибулини – 2-3 шт.

Відварну картоплю (краще в мундирах) – 3 шт.

Відварену моркву – 1 шт.

Сир (ідеально підійдуть тверді сорти) – 200 р.

Олія рослинна – 2 столових ложок.

Майонез по своєму смаку.

Яйця, зварені круто, – 3 шт.

Зелень кропу, петрушки.

Куряче м'ясо для приготування салату радимо не різати, а подрібнювати (рвати) руками. Цибуля почистимо і дрібно наріжемо у вигляді кубиків. Мариновані гриби краще подрібнити у вигляді пластинок. Далі, на розігріту сковорідку викладемо цибулю і обсмажимо його пару хвилин на рослинній олії. Потім до нього додати шампіньйони і разом прожарим ще кілька хвилин.


Готовий відварну картоплю треба почистити, а потім подрібнити на крупній тертці. Моркву теж натираємо. На дно блюда викладемо картоплю і перемажем її майонезом, зверху додаємо цибулю з грибами. На печериці викладемо шар моркви з майонезом, а вже на неї можна покласти і курку. Зверху все посипається товстим шаром тертого сиру. І не забувайте всі верстви ретельно змащувати майонезом. Верх можна прикрасити тертим білками і гілочками зелені. Тепер листковий салат з печерицями, куркою, сиром готовий. Як бачите, приготування не забрало багато часу.

Листковий салат з куркою, ананасами і печерицями

Для приготування страви знадобляться:

Печериці (можна використовувати свіжі) – 300 р.

Куряча грудка (варена) – 200 р.

Цибуля ріпчаста або зелений – 1 шт.

Сир натертий (твердих сортів) – 180 р.

Консервовані ананаси – одна банка.

Варені яйця – 2 шт.

Майонез.

Зелень суто за бажанням.

Масло рослинне для смаження грибів.

Підготуємо інгредієнти. Цибулю з грибами почистимо і наріжемо, а потім обсмажимо на рослинній олії не більше п'яти хвилин. Курку подрібнимо, натремо яйця, щоб вони були у вигляді дрібної стружки. Далі, всі заготовки укладемо в салатник шарами в наступному порядку: цибулю з гриби, курка, ананаси, сир, яйця. Кожен шар гарненько змащується майонезом. У готовому вигляді салату необхідно дати настоятися, потім можна прикрасити за бажанням і подавати на стіл. Ось ще один салат з куркою і печерицями. Листковий варіант виходить набагато цікавіше і смачніше, ніж просто змішані інгредієнти.

Салат з копченою куркою

Салат листковий з копченою куркою і печерицями – чудовий варіант для свята. Таким рецептом ви точно здивуйте своїх гостей і при цьому не затратите на приготування багато часу. Закуска вийде смачною і ситною. Яйця і сир надають салату особливу ніжність, в той час як курка і гриби роблять смак досить пікантним.
Інгредієнти для салату:

Печериці свіжі – 550 р.

Сир (бажано тверді сорти) – 210 р.

Яйця, зварені круто, – 7 шт.

Копчена куряча грудка – 04-05 кг.

Цибуля зелена або ріпчаста – 1 головка.

Майонез.

Сіль кладуть за смаком.

Як приготувати салат з куркою і печерицями? Листковий варіант рецепту почнемо готувати з того, що відваримо яйця, потім заллємо їх холодною водою і дамо охолонути. Потім білки натремо на середній тертці, а жовтки – на дрібній. Печериці помиємо, наріжемо пластинками і обсмажимо разом з цибулею на олії (хвилин п'ять-сім). Курку поріжемо у вигляді кубиків. Сир натремо на тертці середнього розміру. Пам'ятайте, що для даного рецепту потрібно використовувати тверді сорти сиру. М'який продукт буде злипатися, і не вийде розсипчастої маси. Всі підготовлені інгредієнти. Тепер залишилося викласти на блюдо всі шари салату, не забуваючи їх покривати майонезом. Основою буде копчена грудка або окіст. Шматки потрібно рівномірно розмістити по дну посуду. Зверху викласти гриби. Печериці, у свою чергу, покриваються білками, а потім – шар натертого сиру. Верхня частина посипається подрібненими жовтками. Ось і готовий салат з куркою і печерицями. Листковий, просочений майонезом шедевр кулінарії повинен настоятися в холодильнику. Через пару годин його можна подавати гостям, присипавши зверху зеленню цибулі.

Листковий салат з куркою, грибами і чорносливом

Це блюдо виходить дуже смачним, як і всі листкові закуски. Всі інгредієнти чудово підібрані і добре поєднуються один з одним. До складу входять:

Чорнослив – 150-200 р.

Куряча грудка копчена – 04 кг

Горіхи волоські – 120 р.

Відварна морква – 2 шт.

Сир (краще твердих сортів) – 320 р.

Картопля відварна – 4 шт.

Печериці – 250-350 р.

Яйця – 4-5 шт.

Майонез.

Рослинне масло.

Сіль – за смаком.

Свіжий огірок – 1/2.

Петрушка і ягідки журавлини для прикраси готового страви.

Яйця потрібно відварити, а потім натерти дуже дрібно. Картоплю і моркву почистити і нарізати. Печериці подрібнити у вигляді пластинок і обсмажити разом з цибулею на рослинному маслі. Посолити і поперчити за смаком. Чорнослив вимити, обшпарити і нарізати шматочками.
Салат викладається шарами в блюдо:

Моркву.

Частина натертого сиру.

Два натерті яйця.

Половина картоплі.

Частина горіхів (волоських).

Половина чорносливу.

Половина всієї копченої курки.

Печериці.

Далі шари повторюються.

Верхній шар – натертий сир.

Всі шари потрібно змащувати майонезом. Прикрасити можна скибочками огірка, горіхами, петрушкою і журавлиною. Готовий салат має чотири години настоюватися в холодильнику.

Замість післямови

Салат з куркою і печерицями листковий став дуже популярним останнім часом. Існує безліч рецептів з трохи різними інгредієнтами. Але всі страви незмінно смачні і ніжні за рахунок використання яєць і сиру. Спробуйте один з рецептів та порадуйте своїх рідних, а заодно і здивуйте гостей.