Оригінальний і смачний салат "Кармен"

Не знаєте, що новенького приготувати для улюблених діток і чоловіка? Пропонуємо вам відмінний варіант - салат "Кармен". У статті описуються два варіанти цієї страви. Бажаємо кулінарних успіхів!

Класичний рецепт

Список продуктів:

400 г філе курки (бажано взяти грудку);

столова гірчиця – 1 ч. л;

стакан очищеного рису;

маслини (без кісточок) – 20 шт.;

4 солодких перцю;

3 % оцет – 1 ст. л;

консервований горошок – баночка (200-250 г);

оливкова олія – півсклянки.

Приготування:

Почнемо з того, що промиємо рис водою з-під крана. Робимо це ретельно, щоб позбутися позбавити крупу від сміття. Потім пересипаємо рис в каструлю. Вливаємо 2 склянки води. Підсолюємо. Варимо крупу, встановивши повільний вогонь. Кришку щільно закриваємо.

Включаємо духовку, вибравши режим в 200 про . Як тільки вона нагріється, відправляємо туди перці (цілком). Через 15-20 хвилин дістаємо подрумянившиеся плоди. Кладемо в миску, а зверху накриваємо харчовою плівкою. Через 10 хвилин можна приступати до обробки перців. Розрізаємо їх навпіл, видаляємо внутрішні волокна і насіння.

Тепер займемося приготуванням курки. У киплячу підсолену воду кладемо філе. Вогонь повинен бути великим. Як тільки рідина знову закипить, видаляємо піну і засікаємо 2-3 хвилини. М'ясо повинно остигати в бульйоні. Потім дістаємо його, знімаємо шкірку і подрібнюємо брусочками. Хочете, щоб салат «Кармен» вийшов гострим? Тоді потрібно виваляти шматочки курки в каррі-порошку, а потім обсмажити на сковорідці з застосуванням масла.

Робимо заправку до нашого салату. У мисці змішуємо оцет, гірчицю і потрібну кількість солі. Все це гарненько збиваємо.

У салатницю викладаємо зелений горошок варений рис, шматочки м'яса і маслини. Перемішуємо. Заливаємо заправкою. Знову перемішуємо. Готовий салат «Кармен» з куркою подається в половинках перців, запечених в духовці. Зверху страву можна прикрасити гілочками петрушки. Бажаємо приємного апетиту!

Салат «Кармен» - рецепт з шинкою

Необхідні інгредієнти:

200 г грінок;

2 зубчики часнику;

300 р помідорів «черрі»;

соняшникова олія – 3 ст. л (застосовується для смаження);

куряче м'ясо – 200-250 г (краще філе);

20 г аджики;

шинка (будь-якої жирності) – 200 г;

майонез – 230 р.

Інструкція по приготуванню

Крок №1. Курячу грудку промиваємо і позбавляє від кісток. Нарізаємо тонкими смужками. Потім відправляємо на сковороду. Обсмажуємо, використовуючи вказану кількість масла. Можна посипати шматочки ароматними спеціями. Крок №2. Шинку нарізаємо так само, як і філе. Обсмажуємо на сковороді до появи золотистої скоринки. Не забуваємо перемішувати. Крок №3. Грінки можна зробити самим. Але для економії часу краще всього купити в магазині сухарики з яким-небудь смаком (наприклад, бекону або салямі) Крок №4. Помідори промиваємо і подрібнюємо брусочками. Поки відкладаємо вбік. Крок №5. Готуємо соус. Для цього в пиалке змішуємо аджику з майонезом. Додаємо подрібнений часник. Крок №6. Тепер інгредієнти викладаємо в салатницю. Спочатку йдуть листя салату, потім шматочки курки, 1/2 частину помідорів, обсмажена шинка. Поливаємо все соусом. Зверху викладаємо сухарики і решту помідор. Отже, салат «Кармен» готовий до подачі на стіл і подальшого його вживання. Просто пальчики оближеш!

На закінчення

Ми розповіли про те, як робиться салат «Кармен» з куркою, помідорами та іншими інгредієнтами. Не важливо, який варіант з двох ви виберіть. У будь-якому випадку домочадці і гості по достоїнству оцінять ваші старання і неперевершений смак страви.