Як правильно готувати хайбол (коктейль)?

Будь бармен без особливої праці може розповісти, що таке хайбол. Коктейль, який так називають, має певні характеристики й істотні відмінності.

Особливості класифікації

Серед величезної кількості змішаних напоїв особливо часто зустрічається хайбол. Коктейль зазвичай має цілком певний склад. В даному випадку краще говорити про обов'язкові компоненти. Взагалі, хайбол - це не якийсь конкретний продукт, а ціла категорія. До неї відносяться напої, які складаються з двох і більше інгредієнтів. Причому перший з них – це будь-міцний алкоголь. У ролі другого можуть виступати наступні продукти:

мінеральна вода;

соки;

безалкогольні газовані напої;

шампанське та інші.

Кількість їх може бути різним, але найчастіше під час приготування прийнято дотримуватися пропорції, коли перша і друга складові знаходяться в співвідношенні 1:4. Хайбол - коктейль, який добре знайомий багатьом. Серед великого списку є такі всесвітньо відомі, як «Бренді-кола», «Кривава Мері», «Джин тонік», «Викрутка» та інші. Їх легко відрізнити від інших. По-перше, вони завжди подаються у спеціальних склянках з однойменною назвою. По-друге, це коктейль, в якому один компонент перемішується з іншим допомогою газових бульбашок.

Історія напою

Часто люди запитують, звідки взялося таке незвичайне назва? Хто придумав цей напій, і з яких міркувань автор дав йому таке ім'я? У двадцятих роках минулого століття американці навіть проводили ціле розслідування з цього приводу. Після довгих розглядів вони прийшли до висновку, що хайбол - коктейль, першовідкривачем якого є бармен з Нью-Йорка Патрік Даффі. Сталося це десь в 1895 році. В якості основних інгредієнтів він використовував лікер і содову воду. Трохи пізніше його послідовники стали додавати в напій ще й гіркий міцний алкоголь. Це дало можливість значно розширити асортиментний перелік і дати волю фантазії барменів. Крім усього іншого, любителів шипучого продукту постійно мучив питання, чому йому було дано саме таку назву? Виявляється, що тут є прямий зв'язок із залізницею. Саме слово перекладається з англійської як «швидкий поїзд». У ті роки працівник на шляхах давав машиністові сигнал про відправлення за допомогою спеціального жезла у вигляді кола і невеликою ручкою. Потім і його теж почали називати хайболом.

Яскравий приклад

Як же слід готувати справжній хайбол (коктейль). Рецепти приготування таких напоїв дуже схожі один на одного. У них міняються тільки компоненти та елементи прикраси. В рецептурі, як відомо, поділяється на дві складові: алкоголь і шипучий напій. А готуються всі вони наступним чином:

У склянку хайбол потрібно положить4-5 кубиків льоду.

Налити 50-75 мілілітрів алкоголю.

Додати будь газосодержащий напій так, щоб вміст майже досягало краї посуду.

Прикрасити продукт часточкою цитруса.

Пити через соломинку.

Для прикладу можна розглянути рецепт коктейлю під назвою «Бакарді Бак». До його складу входить: 50 мл білого рому, 15 мл лікеру Cointrreau, половина лимона і 120 мілілітрів імбирного елю. Приготування йде по стандартній технології:

Потрібно взяти високу склянку і покласти в нього всього кілька кубиків льоду.

Додати всі продукти в такій послідовності: ром – лікер – сік лимона – ель.

Після цього залишиться тільки перемішати вміст, а пити можна навіть без соломинки.