«Май Тай» - коктейль двадцятого століття

Люди часто плутають, що таке «Май Тай»: коктейль або вид спорту. Дивно, але в даному разі вірним можуть виявитися обидва твердження.

Трохи про напій

Двадцяте століття багате на відкриття. Саме в цьому столітті світ дізнався про дуже смачному напої та новому вигляді боротьби. Ці дві події об'єднують співзвучні назви. «Май Тай» (коктейль) був створений в середині минулого століття і донині вважається найдостойнішим віртуозним творінням в області змішаних алкогольних напоїв. У той же час «Муай Тай» - це вид спорту, який всім найбільше знаком як «тайський бокс». Винайдений в 16 столітті, він отримав визнання і світову популярність тільки через 4 століття. У Таїланді, на батьківщині незвичайної боротьби, існує навіть спеціальний свято, присвячений цього змагання – День Муай Тай. Знаменитий напій, в свою чергу, теж цікавить багатьох. «Май Тай» - коктейль, який розбурхує уми. Кожен бармен намагається внести в технологію його приготування свою родзинку. Але початковий варіант ще нікому не вдалося перевершити. Досі «Май Тай» - коктейль-досконалість, свято смаку і досягнення сторіччя.

Тайська рецептура

Тим, хто захоче самостійно приготувати справжній «Май Тай» (коктейль), рецепт треба вивчити заздалегідь. Причому зробити це потрібно дуже уважно, так як до сих пір існує величезна кількість різних варіантів. Однак у збірник знаменитої Міжнародної асоціації барменів в 1987 році цей напій увійшов в наступному вигляді:

У «шейкер» засипати кілька шматочків льоду, а потім по черзі вилити всі підготовлені компоненти, крім темного рому.

Закрити ємність ковпачком і кілька разів інтенсивно струсити її вміст.

Для напою приготувати високий стакан типу «хайбол». Наповнити його колотим льодом або заздалегідь приготованими кубиками.

Відкрити кришку і вилити вміст шейкера прямо в склянку.

Зверху повільно залити відміряну кількість темного рому так, щоб вийшов рівний шар.

Вставити в склянку соломинку, а в якості прикраси покласти поверх льоду шматочок лайма, вишню або закріпити на краю стружку з цедри лимона.

В якості ефектного доповнення можна використовувати листочки м'яти, декоративні квіти або коктейльні парасольки.

Співвідношення продуктів

Не так-то просто приготувати коктейль «Май Тай». Склад напою досить складний, і не всі інгредієнти можуть виявитися під рукою. Рецептура коктейлю "Май Тай"

№ п/п



Найменування продуктів



Кількість мілілітрів



1



Ром темний



30



2



Ром світлий



30



3



Лікер «Оранж Кюрасао»



15



4



Сироп мигдальний



15



5



Карамельний Сироп



5



6



Сік лайма



10

Звичайно, повторити такий склад складно. Особливо якщо врахувати, що в первісному варіанті для приготування цього коктейлю був використаний ром з Ямайки сімнадцятирічної витримки. В наші дні такий напій – велика рідкість і дороге задоволення. Але справжніх цінителів ніщо не може зупинити. На доказ цих слів у 2007 році в одному з ірландських готелів був приготований такий же «Май Тай». До речі, в рецептурі брав участь той самий ром, якого в світі залишилося всього 6 пляшок. А коштує кожна з них зараз трохи менше півтора тисяч доларів. Красиво жити не заборониш! Можна, звичайно, знайти їм заміну, але це буде вже зовсім інший смак. За затвердженою рецептурою алкогольний напій з незвичайною назвою «Май Тай» включає в себе саме вищеперелічені продукти.

Цікава інформація

Історія коктейлю «Май Тай» теж заслуговує особливої уваги. Прабатьком напою вважається містер Трейдер Вік (або Віктор Бержерон). У ті далекі сорокові роки він був керівником мережі американських ресторанів «Полинезиан Стайл» на Таїті. Коли Вік запропонував своїм місцевим друзям спробувати винайдений ним коктейль, вони, оцінивши по достоїнству запропонований напій, радісно вигукнули: «Mai tai - roa ae». У перекладі на російську це означає «неземний». Але Бержерон вирішив назвати новий продукт «Май Тай», залишивши оригінальне звучання фрази. Незвичне ім'я сподобалося всім. Але з часом з'ясувалося, що на звання «творця» напою претендує ще один чоловік. Деякі знавці стверджують, що цей коктейль придумав Ернест Раймонд, власник одного з голлівудських барів. Відомо навіть, що Бержерон раніше був не тільки його учнем, але і кращим другом. Протиборство товаришів викликало плутанину, і досі немає вагомих підстав, які могли б підтвердити правоту одного з них.