Запікаємо картоплю з сиром в духовці: рецепт приготування з фото

Якщо ми запікаємо картопля з сиром в духовці, то очікуємо, що страва вийде дуже смачним і ситним. Але, насправді, далеко не завжди виходить так, як ми того бажаємо. Адже щоб зробити смачний гарнір, необхідно строго слідувати всім вимогам і правилам рецепта. Сьогодні вашій увазі буде представлено кілька способів того, як зробити ситний картопля з сиром в духовці. Слід зазначити, що існує безліч варіантів приготування такої страви. Його можна робити і у вигляді гарніру, і як повноцінний гарячий обід з м'ясом.

Швидко і легко запікаємо картопля з сиром в духовці

Якщо ви вже засмажили курку або відварили інший м'ясний продукт, то слід задуматися про приготування гарніру. Класичні варіанти у вигляді картопляного пюре, макаронів і різних каш вже багатьом набридли. У зв'язку з цим пропонуємо зробити більш оригінальне блюдо. Отже, запікаємо картопля з сиром в духовці. Для цього нам знадобиться:

якісне вершкове масло - близько 70 г;

картопля свіжий - 5-7 середніх бульб;

сушений кріп, перець чорний, сіль морська, паприка солодка - додавати за смаком;

сир твердий голландський - близько 170 р.

Підготовка компонентів

Картопля з сиром в духовці, рецепт якого ми розглядаємо, готується дуже швидко. Це пов'язано, насамперед, з тим, що таке блюдо включає в себе мінімум інгредієнтів.




Перш ніж приготувати ситний гарнір до будь-якого м'яса, необхідно обробити головний овоч. Картоплини слід ретельно помити, а потім почистити і нашаткувати на тонкі кружечки. Далі овоч потрібно викласти в глибоку чашу і додати до нього сушений кріп, морську сіль, чорний перець, а також солодку паприку. Перемішувати інгредієнти слід до тих пір, поки вони рівномірно не покриються спеціями. Також необхідно окремо натерти твердий голландський сир на великій тертці.

Процес формування страви

Якщо ми запікаємо картопля з сиром в духовці, і хочемо отримати смачне підсмажене страву, то використовуємо широку форму. Адже якщо зробити товстий шар овочів, то він лише пропечеться і не покриється червонуватою корою. Отже, для формування такого гарніру слід взяти широку посуд для випічки і рясно змастити її свіжим вершковим оліям. Далі у форму потрібно викласти весь картопля, присмачений спеціями. У підсумку ви повинні отримати шар овоча завтовшки не більше 2-3 сантиметрів.

Процес термічної обробки

Після того, як страва буде сформовано, його необхідно помістити в розігріту до 230 градусів духовку. В такому стані повинен картопля випікатися близько 55-60 хвилин. При цьому за 1/4 години до вимкнення духовки його слід покрити товстим шаром натертого твердого сиру.

Правильно гарнір подаємо до столу

Після того як картопля з сиром в духовці буде повністю випечено, його акуратно виймають і розкладають по тарілках, використовуючи лопатку. Вживати таке блюдо рекомендується разом з м'ясним продуктом і свіжим сірим хлібом.

Картопля, запечена з сиром і м'ясом в духовці

Напевно кожен з вас пробував страву, зване «картоплею по-французьки». Якщо ні, то нижче ми розповімо вам про те, як готувати такий смачний обід, використовуючи лише овочі і м'ясний фарш. Отже, картопля, запечена з сиром в духовці, вимагає застосування:

якісне вершкове масло - близько 30 м;

картопля свіжий - 7-8 невеликих бульб;

сушений кріп, перець чорний, сіль морська - додавати за смаком;

сир твердий голландський - близько 170 г;

жирний майонез - приблизно 100 мл;

ріпчасті цибулини - 2 головки + 1 у фарш;

телятина - приблизно 350 р.

Робимо фарш

Картопля, запечена з сиром та м'ясом в духовці, вийде смачним лише в тому випадку, якщо його готувати з застосуванням свіжого ароматного фаршу. Для його створення необхідно помити телятину, а потім подрібнити її в м'ясорубці, чергуючи шматки з головкою цибулі. Після цього у отриманий фарш додати сіль і перець. Перемішувати всі компоненти рекомендується до тих пір, поки у вас не утворюється однорідна і ароматна маса.

Підготовка овочів

Перш ніж зробити картопля, запечена з сиром в духовці, слід обробити не тільки м'ясний продукт, але і овочі. Придбані бульби необхідно помити і почистити, а потім нашаткувати на тонкі кружечки. Що стосується головок цибулі, то їх потрібно нарізати на півкільця. Також слід окремо натерти на маленькій тертці твердий голландський сир.

Процес формування ситного страви

Після обробки овочів і приготування фаршу, необхідно приступити до формування повноцінного страви. Для цього слід змастити широку форму для випічки свіжим вершковим оліям, а потім викласти кружечки картоплі, посолити їх і поперчити. Далі на овоч потрібно помістити м'ясний фарш і обсипати його півкільцями цибулі. На завершення всі інгредієнти слід покрити майонезній сіточкою.

Процес запікання

Картопля, запечена з сиром і майонезом в духовці, готується не дуже довго. Після формування страву слід помістити в розігріту шафа і запікати при температурі 250 градусів впродовж години. До речі, за 15 хвилин до вимкнення духовки його рекомендується рясно обсипати натертим сиром. Якщо викласти молочний продукт раніше, то є ймовірність, що він згорить і стане неприємно хрустким.

Подаємо гарячу страву до столу

Тепер ви знаєте, як готується картопля, запечена з сиром і майонезом, в духовці. Після того як овоч стане повністю м'яким, страву необхідно вийняти і розкласти по тарілках. Для цього можна використовувати широку металеву лопатку. Подавати такий обід до столу рекомендується разом з хлібом і кетчупом.

Запікаємо картопля з курячими грудками

Картопля, запечена з куркою і сиром в духовці, виходить не менш смачним і ситним, ніж вишепредставленное блюдо. Більш того, для приготування такого обіду вам не потрібно робити м'ясний фарш. Адже курячі грудки використовуються практично в загалом вигляді. Отже, нам необхідно:

якісне вершкове масло - близько 30 м;

картопля свіжий - 7-8 невеликих бульб;

сушений кріп, перець чорний, сіль морська - додавати за смаком;

сир твердий голландський - близько 170 г;

жирний майонез - приблизно 100 мл;

ріпчасті цибулини - 2 головки;

грудки курки охолоджені - приблизно 350 г;

часник - кілька зубків.

М'ясо обробляємо

М'ясо птиці для такої страви краще всього купувати в охолодженому вигляді. Його слід ретельно помити, а потім зняти шкірку і видалити всі кістки. Далі філе необхідно розділити на великі шматки і злегка відбити молотком. Після цього грудки потрібно змастити спеціями і натертими зубками часнику. У такому вигляді їх бажано залишити в стороні на півгодини.

Підготовка овочів і сиру

Перш ніж запекти картоплю з сиром в духовці (рецепт з фото страви представлено в даній статті), слід обробити всі інгредієнти. Бульби овоча необхідно помити і почистити. Далі їх потрібно нашаткувати на тонкі кружечки. Також необхідно нарізати і цибулини (на півкільця). Що стосується голландського сиру, то його рекомендується натерти на великій тертці.

Процес формування та випікання в духовці

Обробивши інгредієнти, слід приступити до формування повноцінного страви. Для цього необхідно взяти форму і змастити її олією. Далі потрібно викласти картоплю і присипати його сіллю. У свою чергу на овоч слід акуратно помістити відбиті курячі грудки. У завершенні страву необхідно обсипати півкільцями цибулі і покрити майонезній сіточкою. У такому вигляді його слід помістити в духовку і запікати при температурі 220 градусів протягом 48 хвилин. При цьому за 1/4 години до вимкнення духової шафи практично готову страву необхідно засипати натертим сиром.

Як слід правильно подавати до обіду?

Домігшись м'якості картоплі і курки, обід слід вийняти з духовки і викласти на тарілку. Для зручності даної процедури рекомендуємо використовувати металеву лопатку. Подавати готову страву до столу необхідно разом з домашніми маринадами, а також свіжим хлібом і зеленим цибулею. Приємного вам апетиту!

Готуємо смачну страву в кулінарній фользі

Чи пробували ви коли-небудь страву під назвою «крошка-картошка»? Якщо ні, то спосіб його приготування буде представлений вашій увазі трохи нижче. Отже, нам необхідно:

картопля свіжий - 7-8 невеликих бульб;

сушений кріп, перець чорний, сіль морська, солодка паприка, томатна паста - додавати за смаком;

сир твердий голландський - близько 170 г;

жирний майонез - приблизно 100 мл;

часник - кілька зубків.

Обробка овочів

Перш ніж приступити до запіканню даного страви, слід взяти кілька довгастих бульб картоплі і ретельно їх помити в гарячій воді. Зважаючи на те, що овоч не буде очищатися від шкірки, його слід гарненько розтерти щіткою. Обробивши бульби, їх необхідно помістити на дошку, а потім зробити кілька надрізів так, щоб у підсумку з картоплини ви отримали своєрідну «гармошку».

Робимо соус

Картопля, запечена у фользі з сиром в духовці, вийде особливо смачною, якщо його робити разом з ароматним соусом. Для його приготування необхідно змішати сушений кріп, чорний перець, морську сіль, солодку паприку і томатну пасту. Також слід зубчики часнику почистити і нарізати їх на тонкі пластинки. Аналогічним чином необхідно подрібнити і твердий сир.

Формуємо оригінальне блюдо і готуємо його в духовці

Здійснивши всі описані дії, слід взяти нарізану картоплю і помістити її на щільну кулінарну фольгу. Далі її потрібно начинити пластинками сиру та часнику, а потім облити пряним соусом. У такому вигляді овоч необхідно обернути харчовою фольгою так, щоб у вас вийшов своєрідний мішечок. Сформувавши всі вироби, їх слід помістити на деко і відправити в духовку. Запікати крихту-картоплю рекомендується протягом години при температурі 210 градусів.

Як слід подавати до обіду?

Після того як овоч стане повністю м'яким, а ваша кухня заповниться приємним ароматом прянощів і печеної картоплі, страву можна сміливо виймати з духовки. Розташувавши мішечки на тарілочках, їх слід відразу ж подати до столу. Вживати даний обід рекомендується наступним чином: фольга акуратно розгортається у верхній частині, а її вміст з'їдається за допомогою виделки. Якщо є бажання, то до такої страви можна додатково подати м'ясо або ковбасний виріб.