Ніжна запечена картопля в духовці з сиром: різні варіанти

Запечена картопля в духовці з сиром може послужити відмінним гарніром або закускою до будь-якого обіднього столу. Існує кілька варіантів приготування такої страви. Ми розглянемо лише найбільш прості і доступні.

Класичний запечена картопля в духовці: рецепт покрокового приготування

Якщо у вас немає часу на те, щоб зробити оригінальне блюдо з картоплі, то його можна просто запекти в духовці разом з натертим сиром. Такий обід добре подавати до столу як ситного гарніру разом з смаженим м'ясом або якими-небудь ковбасними виробами.




Так, як же слід готувати запечена картопля в духовці з сиром? Для цього нам знадобляться наступні компоненти:

твердий сир російський - приблизно 200 м;

картоплини - близько восьми шт.;

якісне вершкове масло - приблизно 40 м;

сіль йодована, подрібнений перець, базилік сушений і солодка паприка - використовувати на смак і розсуд;

жирний майонез - приблизно 110 р.

Підготовка компонентів

Перш ніж приготувати запечену картоплю в духовці з сиром, необхідно обробити овочі і молочний продукт. Свіжі бульби слід гарненько помити у воді, а потім почистити і нашаткувати на не надто товсті кружечки. Що стосується російського сиру, то його необхідно натерти на великій тертці.

Формуємо блюдо

Щоб запечена картопля в духовці з сиром вийшов ароматним і смачним, основний інгредієнт слід обов'язково присмачити спеціями. Для цього нашатковані бульби необхідно викласти у велику миску, а потім всипати до них йодовану сіль, сушений базилік, подрібнений перець і солодку паприку. На завершення всі інгредієнти слід ретельно перемішати так, щоб всі спеції рівномірно розподілилися по картоплі. Після описаних дій потрібно взяти велику форму для випічки і рясно змастити її вершковим оліям. Далі в посуд необхідно викласти кружечки картоплі і присмачити їх майонезній сіточкою.

Процес приготування в духовці

Сформувавши блюдо так, як було описано вище, його необхідно помістити в духовку і готувати при температурі 210 градусів близько години. За цей час овоч стане повністю м'яким і навіть трохи підсмажиться. Щоб зробити цю страву ще смачніше, за 1/4 години до вимкнення духовки картоплю рекомендується рясно обсипати натертим сиром. За 15 хвилин він добре розтане і покриє обід апетитною глянцевою шапкою.

Як слід подавати до столу?

Тепер ви знаєте, як готується запечена картопля в духовці. Рецепт цієї страви добре застосовувати тоді, коли вам необхідно отримати смачний і ситний гарнір, не докладаючи для цього особливих зусиль. Подавати його до обіднього столу рекомендується разом з м'ясом і свіжою зеленню. Також до картоплі можна подати томатний соус.

Смачна хрустка закуска для всієї родини

Картопля, запечена часточками в духовці, стане не тільки відмінним прикрасою для будь-якого обіднього столу, але і послужить ситної закускою. Щоб зробити таке блюдо самостійно, нам можуть знадобитися наступні продукти:

картоплини довгасті - близько 7-ми шт.;

якісне вершкове масло - приблизно 40 м;

олія без аромату соняшникову - близько 80 мл;

сіль йодована, подрібнений перець, базилік сушений і солодка паприка - використовувати на смак і розсуд;

часник свіжий - 4 середніх зубчики.

Обробляємо овочі

Перш ніж приготувати запечену картоплю в духовці, фото якого представлено в цій статті, слід обробити всі придбані бульби. Їх необхідно ретельно помити в гарячій воді, використовуючи для цього щітку. Далі довгастий овоч потрібно помістити на дошку і розрізати на однакові шматочки за допомогою гострого ножа. Здійснювати дані дії необхідно наступним чином: картопля спочатку слід порізати навпіл (уздовж), а потім кожну половинку ще раз розділити аналогічним чином. У тому випадку, якщо овоч занадто великий, то його можна ділити не на 4 частини, а, наприклад, на 8.

Посол продукту

Щоб картопля, запечена часточками в духовці, вийшов максимально ароматним, його слід заздалегідь присмачити великою кількістю різних спецій. Для цього в невеликому посуді необхідно змішати йодовану сіль, подрібнений перець, сушений базилік і солодку перуки. Далі всі спеції вимагається приправити дрібно натертим часником і ретельно перемішати. Після описаних дій часточки картоплі необхідно висушити паперовими рушниками, а потім викласти в широку тару, всипати всі спеції і ретельно струсити. У процесі такого перемішування інгредієнтів ви повинні домогтися рівномірного розподілу приправ по продукту.

Як правильно запікати?

Сирий картопля, запечена в духовці, вийде рум'яним і м'яким лише в тому випадку, якщо його готувати при температурі 220 градусів не менше 40 хвилин. Таким чином, присмачені часточки овоча слід викласти на деко, який був заздалегідь змащений вершковим оліям. Також в духову лист рекомендується додатково влити рослинний жир. Так закуска вийде більш соковитою і ситної. Але щоб смачно запекти картоплю в духовці, мало лише використовувати свіже олія. Адже для рівномірного підрум'янення овочів їх слід постійно перевертати виделкою. До речі, це запобіжить і підгорання продукту, а також його прилипання до листу.

Подаємо до столу смачну закуску

Тепер вам відомо, як смачно і ситно приготувати запечену картоплю в духовці. Після того овочі підрум'яняться з усіх боків і стануть м'якими, їх слід акуратно прибрати з аркуша за допомогою виделки і розташувати на загальній глибокій тарілці. Подавати таку закуску до столу рекомендується в гарячому стані. Адже якщо витримати її в стороні протягом нетривалого часу, то вона втратить усіх своїх хрустких властивостей. Додатково до запечене часточками картоплю слід піднести гостру томатну пасту або який-небудь інший соус.

Картопля гармошкою, запечений в духовці

Напевно, немає таких людей, хто б у ресторанах швидкого харчування не пробував таке ароматне блюдо, яке носить назву «крошка-картошка». В даному розділі статті ми хотіли б докладно розповісти вам про те, як така закуска робиться в домашніх умовах. Для цього нам знадобиться:

картоплини довгасті - близько 7-ми шт.;

якісне вершкове масло - приблизно 40 м;

паста томатна - близько 30 м;

сіль йодована, подрібнений перець, базилік сушений і солодка паприка - використовувати на смак і розсуд;

смужки бекону - 110 г;

скибочки сиру твердого - 120 г;

часник свіжий - 3 середніх зубчики.

Обробляємо овочі

Картопля гармошкою, запечений в духовці, виходить смачним і ароматним лише за рахунок того, що він робиться з використанням великої кількості спецій і приправ. Але перш ніж присмачити овоч такою сумішшю, його слід правильно обробити. Для початку довгасті картоплини потрібно ретельно помити в гарячій воді, застосувавши для цього щітку. Далі їх необхідно викласти на дошку і нарізати у вигляді гармошки.

Підготовка спецій та начинки

Для приготування такої страви слід обов'язково зробити ароматний соус. У нього повинні входити такі компоненти: м'яке вершкове масло, томатна паста, йодована сіль, подрібнений перець, сушений базилік і солодка паприка. Також всі інгредієнти необхідно присмачити натертим часником. Що стосується сиру, бекону, то їх слід просто порізати на тонкі скибочки або пластинки.

Як слід правильно формувати закусочне блюдо?

Підготувавши всі інгредієнти, слід приступити до безпосереднього формування ароматною закуски. Для цього необхідно взяти щільний кулінарну фольгу і викласти на нього картоплю-гармошку. Далі його потрібно щедро облити раніше приготованим соусом, а потім начинити скибочками бекону і сиру. На завершення фольгу слід підім'яти так, щоб верхівка овоча залишилася відкритою.

Термічна обробка в духовці

Виклавши весь картоплю у фольгу і начинивши його соусом, сиром і беконом, всі вироби слід помістити на деко і відправити в духовку. Готувати таку закуску рекомендується протягом 40 хвилин при температурі 210 градусів. За цей час овоч має стати м'яким і повністю просочитися спеціями.

Подаємо до столу «крихітку-картоплю»

Подавати смачний запечена картопля в духовці до обіднього столу слід відразу ж після його термічної обробки. Для цього овоч необхідно помістити на тарілку прямо з фольгою. Додатково його можна обсипати свіжим порубаним зеленою цибулею і кропом. Приємного вам апетиту!

Робимо ніжний картоплю з вершками і сиром

Якщо ви не хочете запікати картоплю так, щоб він став рум'яною і хрусткою, то пропонуємо скористатися наступним рецептом. Завдяки йому, ви зможете зробити дуже ніжне і смачне блюдо, яке добре підійде для дитячого обіду. Отже, нам необхідно:

картоплини довгасті - близько семи шт.;

якісне вершкове масло - приблизно 40 м;

вершки 10% - близько 100 мл;

сіль йодована, подрібнений перець - використовувати на смак і розсуд;

свіжа зелень, в тому числі пір'я цибулі - за смаком та бажанням;

сир твердий - 120 р.

Підготовка компонентів

Щоб зробити такий обід, слід добре помити картоплини, почистити і нарізати на кружечки. Далі всі овочі необхідно присмачити посіченою зеленню і цибулею, а також додати до них йодовану сіль і чорний перець.

Формуємо ніжне блюдо і запікаємо його в духовці

Після обробки картоплі, необхідно взяти глибоку посуд для випічки і змастити її олією. Далі у форму потрібно викласти всі овочі і залити їх не дуже жирними вершками. Зверху всі інгредієнти слід рясно обсипати натертим твердим сиром. У такому вигляді сформований обід необхідно помістити в духовку і готувати при температурі 209 градусів протягом 50 хвилин.

Подаємо до обіду смачне і ніжне картопляне блюдо

Після того як картопля стане м'яким і буквально тане в роті, його необхідно вийняти і розкласти по тарілках. Подавати такий обід до столу бажано в якості гарніру. У зв'язку з цим до нього можна додатково подати відварні курячі грудки або ж молочні сосиски. Повірте, від такого надзвичайно смачної страви не здатні відмовитися навіть найвибагливіші діти.