Рецепт гуляшу з курячої грудки на будь-який смак

М'ясо птиці завжди користувався величезною популярністю. Легке і ніжне воно чудово піддається обробці. З нього готують багато різноманітних і смачних страв. Взяти, наприклад, рецепт гуляшу з курячої грудки. Існує маса різних способів його приготування, але кожна господиня робить це по-своєму.

Ароматні шматочки

Подібне блюдо робити зовсім не складно. Для приготування гуляшу з курячої грудки потрібно: 1 цибулина, 2 моркви, по 1 столовій ложці борошна і томатної пасти; 2 бульйонних кубики, трохи свіжої або сушеної зелені, а також 1 куряча грудка.


Процес як завжди починається з підготовки продуктів:

Овочі та м'ясо нарізати кубиками, а потім злегка обсмажити в рослинному маслі на сковороді.

В окремій каструлі закип'ятити літр води, а потім розчинити в ньому бульйон.

Викласти обсмажені продукти в киплячу воду і тушкувати на дуже малому вогні.

На останньому етапі додати пасту і зелень і почекати ще 2-3 хвилини.

Борошно розвести в 100 грамах води, а потім вилити отриману суміш у каструлю. Як тільки рідина почне густіти, вогонь можна вимикати.

Приготування такого гуляшу з курячої грудки не займе багато часу. Зате отримане у підсумку запашне і ніжне м'ясо може стати прекрасним варіантом для вечері. А як гарнір можна використовувати все що завгодно: кашу, рис або пюре з картоплі. Результат буде однаково гарний.

Зимовий варіант

У холодну пору року купувати свіжі овочі буває дуже накладно. Тому можна звернути увагу на рецепт гуляшу з курячої грудки, приготованого з використанням домашніх консервацій. В цьому випадку список продуктів буде наступним: на 1/2 кілограма курячих грудок 1 цибулина, спеції, головка часнику, сіль, 350 грам домашнього лечо, мелений перець, 2 столові ложки томатної пасти, олії та сухої паприки.


А робити таке блюдо потрібно наступним чином:

На самому початку цибулю з часником порубати і пасерувати в олії.

Додати паприку і добре все розмішати.

Через 30 секунд викласти на сковороду шматочки грудинки і обсмажувати їх там 3-4 хвилини.

Додати півтори склянки окропу, томат і тушкувати ще 20 хвилин.

За 5-7 хвилин до закінчення готування покласти лечо, спеції і трохи посолити.

У такому вигляді страва буде відмінним доповненням до макаронів. Якщо ж їх не виявиться під рукою, то можна використовувати будь-який інший гарнір.

М'ясо з молочним доповненням

Так як куряче м'ясо дуже сухе, то краще готувати гуляш із курячої грудки з підливою. Рецепт цілком звичайний, тому навіть недосвідченим господаркам лякатися не варто. Для початку необхідно підготує потрібні продукти в наступній кількості: на 600 грам грудок 4 цибулини, 3 склянки молока цільного, 50 грам масла вершкового, сіль, 2 столові ложки борошна, перець і спеції. Готувати страву краще в такій послідовності:

Спочатку м'ясо посипати сіллю, спеціями і перцем, а потім порубати ножем для м'якості.

Після цього порізати його маленькими кубиками.

Потім м'ясо викласти на сковорідку і смажити, поки вся рідина не випарується.

Покласти масло і цибулю, порізану півкільцями.

Висипати борошно, добре розмішати і продовжувати гасити.

Додати молоко і продовжувати готувати, поки вся маса добре не загусне.

Цей дивний гуляш хороший навіть і без гарніру. З шматочком свіжого чорного хліба м'ясо буде не гірше, ніж з якоюсь кашею. В цій роботі головне - не поспішати, щоб продукти не пригоріли.

Техніка на кухні

Але не тільки на сковороді можна приготувати гуляш із курячої грудки. Рецепт для мікрохвильової печі теж дуже простий і смачний. Набір продуктів майже той самий: на 400 г філе 1 морквина, половина цибулини, півсклянки води, сіль, трохи борошна, спеції, лавровий листочок, по 3 столові ложки рослинної олії і лечо. Тепер можна починати приготування гуляшу:

Нашаткувати моркву і порізати кубиками цибулю.

Після цього продукти трохи прожарити на сковороді в невеликій кількості олії.

Викласти овочі на окрему тарілку, додати спеції, сіль, борошно і все акуратно перемішати.

Філе порізати шматками довільно.

Тепер залишилося скласти продукти в мультиварку в такій послідовності: м'ясо – лечо – вода – смажені овочі. Закрити щільно кришку, включити режим «гасіння» і залишити апарат у спокої на одну годину.

Як тільки машина подасть сигнал, можна розкладати гуляш по тарілках і подавати до столу. Щоб рідка фракція стала більш ніжною і ароматною, в неї іноді додають вершки або вино. Тут кожен вибирає те, що йому подобається.