Рис з яблуком. Рецепти приготування

Вважається, що родовищем рису і яблук була Південно-Східна або Центральна Азія. З плином часу ці продукти стали відомі у всій Європі. Рис з яблуком навчилися чудово поєднувати в одному блюді. По-перше, смачно, по-друге - корисно.

Рис і яблука в житті людини

Значення яблук в історії дуже велике. Якщо розглядати долю людини з біблійної боку, то цей продукт зіграв вирішальну роль в житті людей. Видатний учений Ісаак Ньютон відкрив основний Закон Всесвітнього тяжіння завдяки яблуку, що впала на його голову.


А що стосується рису, то він є і буде основним харчовим інгредієнтом харчування у людей багатьох країн. Він може бути основним інгредієнтом в плані приготування як солодких, так і солоних кулінарних страв різних народів. Існує безліч кулінарних мистецтв, одне з них італійське різотто.

Користь рису і яблук для організму людини

Як говорилося вище, рис з яблуком - смачне, поживне і корисне блюдо. У чому його користь? Давайте розглянемо, чим корисні ці продукти для організму окремо. Рис володіє великою кількістю корисних властивостей для життєдіяльності організму людини. В зернах цього злаку міститься багато амінокислот, білків, мінералів (фосфор, калій, магній), вітамінів. Вони необхідні для повноцінного і здорового роботи органів людини. Одним з корисних властивостей вважається відсутність амінокислоти – глютен, яка викликає алергічні реакції. Рис можна віднести до унікальних злакам, він володіє корисними властивостями і є відмінним інгредієнтом. Так як може поєднуватися з багатьма продуктами: з овочами, фруктами, м'ясом, рибою, морепродуктами.


Так як у рисі відсутні жири, ця злакова культура відноситься до дієтичних продуктів харчування. Він є важливою складовою у харчовому раціоні при складанні дієтичного харчування. Він здатний не тільки спалювати жир, але й сприяє виведенню шлаків і токсинів. Тим самим цей злак допомагає нормалізувати сон, апетит. Яблука, як і всі інші фрукти, що містять багато вітамінів і мікроелементів, яких потребує організм. Кожен орган людини для підтримки свого здорового функціонування потребує корисних речовин, які є в яблуках. Вони здатні зменшити рівень холестерину, що допомагають працювати серцево-судинній системі. При виразкових хворобах шлунково-кишкового тракту і гастриті лікарі радять застосовувати в їжу запечені яблука. Корисні властивості яблук можна використовувати у сфері косметології. Маски, що містять яблучний сік або м'якоть дозволяють надати шкірі свіжість, розгладити зморшки, пружність, а також допоможуть позбутися від пігментних плям. Як же готувати рис з яблуком? Про це і піде мова далі.

Рис і яблука на кухні

У світовій кухні, завдяки своїм корисним властивостям, шеф–кухаря в багатьох ресторанах поєднують рис з яблуком для створення своїх кулінарних шедеврів. Їх використовують не тільки в традиційному поєднанні з м'ясом або рибою, але і з'єднують разом для приготування солодких десертів. Як приготувати рис з яблуками? Рецепт досить простий. Приготувати таку страву можна дому для сім'ї та гостей. Причому рецептів багато. У статті вашій увазі представлені деякі з них.

Рис з яблуками: рецепт приготування

Щоб приготувати таку страву, знадобиться:

Рис круглий – 2 склянки.

Яблука – 2 середніх.

Молоко – 200 мл

Вода – 200 мл

Кориця – половинка год л.

Рафінований цукор – 5 кубиків.

Процедура приготування:

Рис промивається до зникнення каламутності.

Після закипання варити близько 10 хвилин на мінімальному вогні з закритою кришкою.

Яблука чистяться від шкірки, серцевини, і ріжуться часточками.

Рис готується до повного википання води.

Потім залити 200 мл молока і варити, постійно помішуючи 10 хв.

Яблука, цукровий пісок, паличку кориці додати в ємність і проварити ще 15 хв.

Рис з яблуками в духовці

Інгредієнти:

Рис – 190 гр.

Молочний продукт – 300 мл

Вода – 400 мл

Яблука – 500 гр.

Сл. масло – 100 гр.

Кориця – 1 паличка.

Цукровий пісок – 250 гр.

Процедура приготування:

Залити в ємкість молоко і воду, нагріти до кип'ятіння.

У закипіло молоко з водою висипати рис і цукор, постійно помішуючи. Проварити 10-12 хвилин.

Прибрати з вогню і додати масло, дати настоятися.

Очистити від серцевини і порізати кубиками.

Промазати ємність для випікання маслом.

У ємність викласти 1/3 рису. Додати половину нарізаних яблук. Зверху посипати корицею за смаком.

Третій шар – рис, четвертим – яблука і п'ятий – знову рис. Замотати фольгою і випікати 30 хв. при 180 o с.

Рис в "стаканчиках"

Рис, запечений з яблуками, можна оригінально подати, зробивши з яблук "стаканчики". Для цього знадобиться:

Яблука – 2 шт.

Рис – 100 гр.

Молочний продукт – 300 мл

Родзинки – 50 гр.

Яйце куряче – 3 шт.

Сл. масло – 25 гр.

Мед – 50 гр.

Процедура приготування:

Промитий рис відварити до повної готовності.

Родзинки помити і залити киплячою водою на 2-5 хв.

Рис висипати в ємність, додати родзинки, сл. масло, яйце і цукровий пісок. Все перемішати.

З яблук зрізати «верхівочки», витягнути насіння і частину м'якоті, зробивши «стаканчики».

Всередину помістити рисову "кашу". Накрити «верхушечками».

Викласти начинені яблука у форму, випікати 15-30 хв.

Після випікання готові яблука з рисом полити медом, для смаку можна покласти волоські горіхи.

Приємного апетиту!