Рецепт: коврижка медова в мультиварці (фото)

Рецепт медових пряників може містити в собі абсолютно різні інгредієнти. Але в будь-якому випадку такий десерт виходить дуже смачним і поживним.

Покроковий рецепт «Коврижка медова»

Медова коврижка - це дуже солодка випічка, яка має приємний аромат пряника і яскравий насичений смак меду. Щоб приготувати такий десерт, можна використовувати не тільки стандартний набір інгредієнтів, але і застосовувати різні спеції у вигляді кориці або ванілі, гвоздики або кардамону.




Якщо ви бажаєте отримати більш ситну випічку, то після термічної обробки тіста його можна рясно промазати джемом або заварним кремом. Слід також зазначити, що для приготування такої страви не обов'язково використовувати тільки соняшникову олію. Адже його можна легко замінити виноградним, арахісовим, кунжутним та ін. Отже, представлений рецепт ("Коврижка медова") вимагає застосування наступних компонентів:

мед будь-якого сорту - 2 великі ложки;

цукор (не занадто великий) - повний стакан;

вода - повний стакан;

какао порошок - 2 великі ложки;

безкісткові ізюм темний - 1/2 склянки;

сода їдальня - 1/2 ложечки;

горіхи волоські - 1/2 склянки;

будь-яке рослинне олія - 1/2 склянки;

будь джем - приблизно 1/2 склянки;

борошно світла - використовувати на розсуд;

кориця, гвоздика, коріандр - по щепоточке.

Замішування основи

Щоб у вас вийшла дуже смачна коврижка медова (рецепт, фото десерту представлені в цій статті), необхідно добре замішати основу. Для цього слід всипати цукор у велику миску, додати до нього мед будь-якого сорту і відстояну воду. Далі в ту ж посуд необхідно влити олія (кунжутна, соняшникова, виноградне та ін.), а потім злегка підігріти всі інгредієнти на повільному вогні. При цьому всі компоненти потрібно регулярно помішувати ложкою. Після того як цукор і мед розчиняться, отриману масу необхідно зняти з плити і остудити до 40 градусів.




Крім замішаних інгредієнтів, розглянутий нами рецепт ("Коврижка медова") передбачає використання й інших компонентів. Таким чином, до них потрібно додати столову соду, порошок какао і все інші прянощі. Перемішавши продукти, посуд слід всипати темний безкісткові родзинки, обсмажені волоські горішки і високосортну борошно. Що стосується останнього компонента, то його кількість може бути різним. Додавати борошно бажано до тих пір, поки тісто не стане схоже на густу сметану.

Формування і процес випічки

Медова коврижка в мультиварці, рецепт якої ми розглядаємо, готується не дуже довго. Але перш ніж приступити до термічній обробці замішаного тіста, десерт слід правильно сформувати. Для цього чашу пристрою необхідно рясно змастити маргарином, рослинним або вершковим оліям. Також дно ємності можна обсипати невеликою кількістю манки. Після того як форма буде підготовлена, в неї потрібно вилити все тісто. Далі мультиварку слід закрити і встановити її в режим випічки. При цьому бажано виставити вручну на 40 хвилин. Цього достатньо для того, щоб коврижка повністю пропеклась.

Як слід подавати до чаю?

Як бачите, описаний рецепт ("Коврижка медова") не вимагає використання дорогих і рідких компонентів. Таким чином, застосовуючи самі прості і доступні продукти, ви можете самостійно зробити дуже смачний і поживний десерт, від якого ніколи не відмовиться ні дорослий, ні дитина. Після завершення програми випічки коврижку необхідно вийняти з чаші шляхом її перекидання над тортницей або обробною дошкою. Давши повністю охолонути десерту, його рекомендується рясно змастити джемом, нарізати на трикутні шматочки і подати друзям разом з гарячим чаєм.

Докладний рецепт пісної пряники медової

Представлений спосіб приготування медових пряників розрахований на те, щоб отримати дуже ситний і калорійний десерт, який доведеться за смаком і дорослому, і дитині. Але якщо ви на дієті, то така страва вживати не варто. Для цього краще застосувати інший рецепт, за допомогою якого можна зробити не менш смачне домашнє ласощі. Для нього нам знадобиться:

мед квітковий - 200 мл;

свіжозаварений чай чорний - 1/2 склянки;

борошно темна - 2 повних склянки;

яйце велике сільське - 1 шт.;

сода їдальня - 1/2 ложечки;

какао порошок - 2 великі ложки;

оцет столовий - десертна ложка.

Приготування тіста для десерту

Як говорилося вище, рецепт медових пряників може передбачати використання абсолютно різних інгредієнтів. Але якщо ви хочете отримати дієтичний десерт, то в нього вкрай не рекомендується додавати цукор. Таким чином, для замішування тіста необхідно заздалегідь заварити міцний чорний чай, остудити його і повністю процідити. Далі в напій потрібно викласти квітковий мед, збите сільське яйце і порошок какао. Погасивши в тій же посуді соду оцтом, в неї слід всипати темну муку і ретельно все перемішати. У підсумку ви повинні отримати тісто, консистенція якого нагадує густу сметану.

Формування та термічна обробка десерту

Представлений рецепт медової пряники з фото також рекомендує використовувати мультиварку для випічки пирога. Хоча замість неї можна досить легко застосувати і духову шафу. Таким чином, слід взяти чавунну сковороду, змастити її олією, використовуючи для цього кулінарну кисть, а потім викласти всі раніше замішане тісто. Далі наповнену форму потрібно поставити в розігріту духову шафу. Готувати такий десерт необхідно близько 40 хвилин при температурі 195 градусів. По закінченні цього часу в коврижку слід увіткнути суху зубочистку. Якщо тісто на предмет не налипає, то воно повністю пропеклося. Якщо ж деревинка стала мокрою, то десерт необхідно витримати при тій же температурі ще 7-15 хвилин.

Правильно подаємо смачну коврижку до чаю

Після того як медовий дієтичний продукт повністю пропечеться, його слід дістати з духовки і вийняти з сковороди за допомогою лопатки. Розташувавши десерт на тортнице, необхідно дочекатися, поки він повністю не охолоне. Надалі його потрібно нарізати на трикутні шматочки і подати разом з чаєм.

Підведемо підсумки

Медова коврижка, приготовлена в домашніх умовах, - це дуже поживний і смачний десерт, який можна вживати на сніданок хоч кожен день. Слід зазначити, що деякі господині роблять таке солодке блюдо не тільки з застосуванням меду, але і з додаванням будь-якого варення. Так, для приготування пряників дуже підходить солодка заготовка з черемхи, смородини та яблук. З ними дане ласощі вийде ще більш смачним і ароматним.